chili sorten

[namo]

hi ich möchte dann in der kommenden saison mit chili durchstarten.

ich hab mir hier mal diese ausgesucht.
kenn die jemand und kann mir dazu etwas sagen?

Chili Jalapeno mild (Schärfegrad: 3 bis 4)
Chili Jalapeno - Ernte 2010 (Schärfegrad: 5 bis 6)
Chili "Lemon Drop"- "Aji Lemon" (Schärfegrad: 6 bis 7)
Chili "Apache" - Zwergchili (Schärfegrad: 5 bis 6)
Chili "Aji Dulce Amarillo" (Schärfegrad: 0-2)
Chili "Extreme Long" (Schärfegrad: 3 )
Chili "Dutch Red" (Schärfegrad: 1 bis 2)
Chili Vulkano (Schärfegrad: 2 bis 3)
Chili" Aji Angelo" (Schärfegrad: 5)
Chili "Belgrad" (Schärfegrad: 3 bis 4)
Chili "Bahama" (Schärfegrad: 7)
Chili "Pretty Purple" (Schärfegrad: 8 bis 9)

hinten in klammern das soll der schärfegrad sein kann das jemand ggf so bestätigen?


wie sollte man diese denn am besten ausetzen? geht das auch ohne gewächshäuschen?
wann sollte man diese aussetzen?
wann fang ihr an mit den samen stecklinge zu ziehen?

ich bin in bereich diesen gebietes neuling

mfg tobi

 

[Pitboy]

Außer den Jalapeños kenne ich keine von denen. Aber egal, das klingt spannend.

Aussaht Mitte Februar, Anfang März. Dazu braucht man nicht zwingend ein Gewächshäuschen. Das geht auch in Metzgerschälchen oder im Margarinebecher. Zum Keimen brauchen die erstmal nur Wärme.

Nach dem Keimen brauchen die einen nicht mehr ganz so warmen dafür aber sehr hellen Standort. Wenn es in den Anzuchtbehältern zu eng wird, kann man sie in Blumentöpfchen pikieren. Die sollten so bemessen sein, dass sie dort bis zum Auswildern bleiben können.

In den Garten dürfen die frühestens nach den Eisheiligen (15.05.), es sei denn du hast ein Frühbeet oder Gewächshaus.

 

[namo]

um sie warm zu halten hab ich keine probleme.

mein zweites hobby sind reptilien.
hierführ benötige ich einen brutschrank dieser läuft das ganze jahr über und hat immer eine konstante temperatur von 26,4° +/- 0,2°.

ich denke darin kann man sich auch die samen schön groß ziehen oder?

mfg tobi

 

[Pitboy]

Ja, das klingt gut. Die Temperatur ist tatsächlich nicht so sehr das Problem, eher um die Jahreszeit genügend Tageslicht zu bekommen. Ich habe bisher immer versucht ohne Zusatzbeleuchtung auszukommen.

Schau doch auch mal hier rein:

Crash-Kurs für Chili-Gärtner

Da gibt es jede Menge nützlich Tipps.

 

[wicma]

hi ich möchte dann in der kommenden saison mit chili durchstarten.

ich hab mir hier mal diese ausgesucht.
kenn die jemand und kann mir dazu etwas sagen?

Chili Jalapeno mild (Schärfegrad: 3 bis 4)
Chili Jalapeno - Ernte 2010 (Schärfegrad: 5 bis 6)
Chili "Lemon Drop"- "Aji Lemon" (Schärfegrad: 6 bis 7)
Chili "Apache" - Zwergchili (Schärfegrad: 5 bis 6)
Chili "Aji Dulce Amarillo" (Schärfegrad: 0-2)
Chili "Extreme Long" (Schärfegrad: 3 )
Chili "Dutch Red" (Schärfegrad: 1 bis 2)
Chili Vulkano (Schärfegrad: 2 bis 3)
Chili" Aji Angelo" (Schärfegrad: 5)
Chili "Belgrad" (Schärfegrad: 3 bis 4)
Chili "Bahama" (Schärfegrad: 7)
Chili "Pretty Purple" (Schärfegrad: 8 bis 9)

hinten in klammern das soll der schärfegrad sein kann das jemand ggf so bestätigen?


wie sollte man diese denn am besten ausetzen? geht das auch ohne gewächshäuschen?
wann sollte man diese aussetzen?
wann fang ihr an mit den samen stecklinge zu ziehen?

ich bin in bereich diesen gebietes neuling

mfg tobi

Hi namo,

ich habe schon oft verschiedene Chili/Paprika Pflanzen angezogen und bis zur Reife gebracht.

Zur Schärft hab ich die Erfahrung gemacht, daß es da selbst an einer Pflanze starke Unterschiede gibt. Vor allem bei Jalapenos hatte ich reife rote Früchte, die wie Paprika geschmeckt haben, die nächste grüne Frucht hat einem dann aber das Wasse in die Augen getrieben.

Such Dir einfach zwei drei Sorten aus und freu Dich, was draus wird.

Ich habe ein Gewächshaus, kann mir nicht vorstellen, daß das ohne was wird.

Gruß Marco.

 

[namo]

danke aber soweit ich es weis lässt die schärfe auch nach wenn die "früchte" reif sind. sprich wie du sagst die grüne hat dir die tränen in die augen getrieben weil noch nicht reif.


ich hab mal obige liste wie aufgezählt bestellt.

*G*

freu mich schon was dann alles so kommt und was alles dann nächste saison tragend ist

über weitere tipps und weitere meinungen bin ich sehr dankbar

mfg tobi

 

[Pitboy]

ich hab mal obige liste wie aufgezählt bestellt.

Das ist der richte Ansatz. Ich baue auch immer eine möglichst große Vielfalt an. Dann hat man was Mildes zum Grillen oder Füllen, was scharf-würziges für Soßen und Marinaden oder auch mal was richtig Scharfes für selbstgemachte Hot-Sauce.

Außerdem gedeihen die bestimmt nicht alle gleich gut. Je mehr Sorten man aber hat, desto besser lassen sich einzelne Ausfälle verschmerzen.

 

[wicma]

Wenn du scharf willst nimm habaneros!

Gruss Marco.

 

[Gast-8HHC6]

Hallo Namo,
da dieses Jahr auch meine erste richtige Chili-Saison ist, kann ich Dir zu folgenden Sorten meine Erfahrungen berichten.

Lemon Drop: Sehr robuste Pflanze, gedeiht sehr gut bei mir, aber höllisch scharf, ich hab sie probiert und es zog mir das Wasser aus den Füßen, leichter Citrusgeschmack.

Jalapeno: wächst von all meinen Sorten am besten, robuste ertragreiche Sorte, milde Schärfe.

Pretty Purple: Ist die Sorte die das wachsen vergisst, sehr klein, die Früchte sind sehr schön lila. Ist eine Zierchili, soll vom Geschmack her nicht wirklich toll sein. probiert hab ich sie nicht.

Ich hab alle Pflanzen im Gewächshaus, hier oben im tiefsten Nordosten geht nix ohne Gewächshaus.


Gruß Michael

 

[fastride]

aus wikipedia

Die ungefähre Klassifizierung der Schärfe von Paprika reicht von mild (0 Scoville-Einheiten, z. B. Gemüsepaprika)
über pikant (100–1.500 Scoville-Einheiten, z. B. Kirschpaprika, Peperoni, Peperoncini, Poblano, Pasilla)
und mittelscharf (1.500–10.000 Scoville-Einheiten, z. B. Jalapeño, Guajillo, Wachspaprika)
bis hin zu scharf: (mehr als 30.000 Scoville-Einheiten, z. B. Serrano, Cayenne (Pflanze), Chiltepin, Thai-Chili oder Habanero mit 100.000 bis 500.000 Scoville-Einheiten).


Paprika

 

[feinkost]

hi ich möchte dann in der kommenden saison mit chili durchstarten.

mfg tobi

Deine Liste liest sich interessant, Vielfalt ist auf jeden Fall was Schönes.

Aber eine Frage hab ich - wo wirst Du die Pflanzen unterbringen, wenn sie eine gewisse Größe erreicht haben?
Freiland, Gewächshaus, in der Wohnung?

Ich hab dieses Jahr auch zum ersten Mal Chilies angebaut (zum grössten Teil in der Wohnung) und ich hab mich bezüglich des Platzbedarfs "etwas" verschätzt.

Und dabei habe ich "nur" Cayenne, Dutch Red, Pimiento de Padron, Habanero (orange und red) und Jalapeno.

Von diesen Sorten gefallen mir besonders Dutch Red (die "Allroundwaffe"), Pimiento de Padron, Habanero red (schönes "rotes" Chiliaroma und sehr scharf) und Jalapeno. Habe übrigens alle rot ausreifen lassen.

Die Cayenne fand ich nicht soo toll, sind mir zu klein und zu dünn. Allerdings hab ich den Verdacht, dass es bei dieser Sorte mehr als bei den anderen auf die Topfgrösse ankommt.
Den Dutch Red ist das ziemlich egal, im kleinen Topf sind es weniger aber ansonsten meist recht gleich grosse Früchte.

Nächstes Jahr werde ich vermutlich komplett auf eigenen Samen zurückgreifen. Die von den Pimientos sind schon fertig, demnächst muss ich noch Habanero red, Dutch Red und Jalapeno trocknen.

Ich wünsch Dir viel Erfolg bei Deiner Chilizucht nächstes Jahr! Es macht Spass!

mfg,
ebenfalls Tobi

 

[namo]

wo ich durchstarte weis ich noch nicht genau.
aber platz wird sich schon finden.

120qm 4 zimmer für 2 personen
250qm garten
terrasse
balkon

ist alles vorhanden nur leider kein gewächshaus aber sowas kann sich ja noch ändern.


ab wann fängst du denn an deine samen für die kommende saison auszusähen?

mfg tobi

 

[feinkost]

wo ich durchstarte weis ich noch nicht genau.
aber platz wird sich schon finden.

120qm 4 zimmer für 2 personen
250qm garten
terrasse
balkon

ist alles vorhanden nur leider kein gewächshaus aber sowas kann sich ja noch ändern.

Na, da wird sich sicher genug Platz finden!

ab wann fängst du denn an deine samen für die kommende saison auszusähen?

mfg tobi

Dieses Jahr hab ich es erst Ende (25.) März gemacht (mit den Capsicum annuum). Das reicht eigentlich sogar aus, wenn man nicht mit zusätzlichen Hilfsmitteln (Licht, Wärme) arbeiten will und dadurch zeitiger ernten möchte.

Zwei bis drei Wochen eher sind aber sicher nicht verkehrt, und für die Habaneros (Capsicum chinense) wahrscheinlich sogar fast ein Muss, da das echte Spätzünder sind. Die brauchen einfach länger, da kann ein Zeitvorsprung nicht schaden.

Bei der Aussaat wird teilweise auch sehr viel Aufwand betrieben. Ich habe allerdings meine Samen nur einen Tag mit Kamillentee vorbehandelt und dann direkt in Blumenerde verbracht, und es hat auch geklappt.

Ich muss aber dazu sagen, dass man mit der preiswerten Blumenerde qualitätsmässig Glück haben kann, aber auch richtigen Mist erwischen kann.

 

[wicma]

Bei der Aussaat wird teilweise auch sehr viel Aufwand betrieben. Ich habe allerdings meine Samen nur einen Tag mit Kamillentee vorbehandelt und dann direkt in Blumenerde verbracht, und es hat auch geklappt.

Ich hab noch nie vorbehandelt und immer über 90 % keimung gehabt.

Sogar mit normaler blumenerde. Wichtig ist ein Anzuchthaus.

Gruss Marco.

 

[Tuna]

Chili "Lemon Drop"- "Aji Lemon" (Schärfegrad: 6 bis 7)

Kann ich sehr empfehlen. Gestern erst wieder ne kleine Ladung geerntet. Muss aber zugeben das ich den zweiten Burgen dann doch entschärfen musste weil ich estwas zu viel des Guten drauf hatte.

Ansonsten kann ich auch noch "Lemon" empfehlen. Hat bald noch einen besseren Ertrag und auch die schärfe ist besser zu dosieren.

Alle anderen Sorten wie Rocottos, Bhut´s und auch Jalas lassen leider noch etwas auf sich warten. Die Jalas haben zwar sehr große Früchte aber die machen keine Anstalltensich mal rot zu färben. Habe 3 verschiedene Jalasorten wovon noch keine ausgereift ist. Nächstes WE werde ich aber mal nen paar Armadilloeggs auflegen und nen paar Jalas müssen dran glauben. Dafür sollten die schon taugen. Rest wird eingemacht und auf Burgern verzehrt.

 

[dutchmanny]

Hallo

Habe noch Habanero red pulver übrig.......das zeug ist mir weit zu scharff
Kan ich da jemanden mit glucklich machen??????
Groetjes Manny

 

[Little Joe]

ja mich......:=)

 

[namo]

Habe noch Habanero red pulver übrig.......das zeug ist mir weit zu scharff
Kan ich da jemanden mit glucklich machen??????
Groetjes Manny

mich könntest du auch damit glücklich machen.

melde dich doch einfach per pn bei mir wenn du magst

mfg tobi

 

[mams]

wie sollte man diese denn am besten ausetzen? geht das auch ohne gewächshäuschen?
wann sollte man diese aussetzen?
wann fang ihr an mit den samen stecklinge zu ziehen?

ich bin in bereich diesen gebietes neuling

mfg tobi

einiges zum Lesen

 

[namo]

so die chili saison hat ja schon begonnen auch von mir hier mal ein "kleines" update.

aber schaut selbst


Pflänzchen im detail

Übersicht 1

Übersicht 2

Gesamt sind in den weißen "Töpfchen" 131 Pflänzchen.
Mal schauen ob der paltz reicht, den ich zur verfügung habe.


mfg tobi