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Chiliverarbeitung

Wittigriller

Wittigriller

Bademeister
20+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Hallo,

auch ich habe von einem wirklich lieben Menschen ein Paket mit Chilies bekommen, das war eine Super-Aktion. Daraus habe ich auch einiges gebastelt.

Kann leider nicht alles dokumentieren, mir fehlt die Zeit. Aber die Bilder erklären vieles, bei Fragen einfach los. Bilder sind leider auch etwas durcheinander.

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Außerdem habe ich noch ein paar Chilies kandiert. Die sind super geworden. Ebenso wie die von Cruiser kopierte Rocotto-Konfitüre.


:prost:
 
Hallo Wittigriller,
schau doch mal bitte hier: Chiliverarbeitung. Da wirst Du fündig!
 
Schöne Aktion!

:prost:
 
Die Sortenzusammenstellung kommt mir so bekannt vor;)

Schöne Sachen hast du daraus gemacht. :prost:
Zum Vergrößern anklicken....


Ist schon ein Lieber.

Ich hatte es nur damals extra nicht gepostet... ;-)


:prost:
 
Doc_Cleaner schrieb:
Schöne Verwertung, das reicht ein paar Monate!

Was ist denn in der BBQ Sauce genau drin? :hmmmm:
Zum Vergrößern anklicken....


Die mache ich immer anders und immer nach Gefühl. Ich zähl mal auf, was mir in den Sinn kommt:

Tomaten, Ketchup, Zucker, Salz, Sojasauce, Worcestersauce, Liquid Smoke oder Rauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Chilies, Senfpulver, Zwiebeln, Knoblauch, Apfelessig, Ahornsirup

Je nachdem, ob ich sie scharf oder süß möchte von dem einen mehr und dem anderen weniger.

:prost:
 
So muss das :burn: :evil:!! Echt Respekt vor der Sache, die Gläser wirken ja fast schon Professionell, sind die käuflich zu erwerben!?? :sabber: :helm:
 
Ne, das sind meine Weihnachtsgeschenke für Verwandte und gute Freunde.

Und die Gläser sind mit einem stinknormalen Etikettenprogramm schnell gemacht.



:prost:
 
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