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Chilli, Anschüren und div. Anf. Fragen

grillgod

grillgod

Putenfleischesser
so,
hab jetzt auch einen (camp oven) 10"
den will ich am we einweihen
hab jetzt aber kurze fragen, da ich auch die rezepte angeschaut habe
wollte eigentlich chilli machen, aber dazu sollte laut dem rezept der dc offen gelassen werden? => http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept102-baked-chili---chili-mit-maisbrotkruste.html
ich will das maisbrot nicht, kann ich ja weglassen
somit such ich was wo der deckel zu ist. oder sollte ich das bei einem normalen chilli auch zumachen? hat hier wer ein kleines rezept?
oder wäre gulasch besser? fleisch drinnen anbraten, wasser und zeug rein, deckel zu, warten, essen? (geht das so?)
kann ich die briketts auch auf dem dc anschühren? oder soll ich die extra anschühren und wenn heiss sind, drauflegen?
würde mich freuen wenn mir wer hierzu einen spezial tipp gibt
danke
grillgod
 
hab gelesen und gelesen
hier noch eine frage
kann ich auch olivenöl zum einbrennen nehmen?
kann ich das auch in der weberkugel einbrennen?

grillgod
 
das ding komplett mit palim (so feste riegel sind das) einreiben und zack in den weber?
 
denk ich mach ofensuppe oder wie das heisst
hehe
 
stell dann auf alle fälle bilder rein
 
:prost:
 
grillgod schrieb:
das ding komplett mit palim (so feste riegel sind das) einreiben und zack in den weber?
Zum Vergrößern anklicken....

Grillgod, alte Socke! Es gibt auch Palmin Soft. Bestens bewährt hat sich auch Erdnussöl.

Gutes Gelingen!
:prost:
 
Wegen der Verwendung des Deckel:

Lasagne
Gratin aller Art
Börek => Blätterteig gefüllt mit Hack oder Schafskäse
Lachs in Blätterteig
Krustenbraten
Quiche
Flammkuchen Calzone

:prost:
 
Was auch immer guuut ankommt sind Baked Beans - Eigentlich eine Beilage aber auch alleine lecker-
Für 4 - 6 Personen als Hauptgericht (6-12 Per. wenn als Beilage)
8 Scheiben Bacon
1 gehackte Zwiebel
1 Knoblauchzehe gehackt
500 g eingeweichte Bohnen(min Übernacht)
250ml. Ketchup(BBQ Sauce -kommt auch gut!!)
125ml. Zuckerrübensirup
80g Brown Sugar
1 EL Worcestershire Sauce
2-4 EL Senf
Pfeffer , Salz ( erst zum Schluß!!!)
1 EL Majoran
Bacon und Zwiebel anbraten - Bohnen abgiessen und Einweichwasser aufheben!!
Alles zusammen mit den Bohnen in einen Topf mit Einweichwasser aufüllen und ca.4 Std bei geringer Hitze reduzieren-Dabei immer wieder soviel Einweihwasser auffüllen damit die Bohnen immer leicht bedeckt sind !!
Bei Belieben noch 60 ml Jack Daniels mit zum Einweichwasser geben!!(macht`s noch leckerer)
Ganz zum Schluß , wenn die Bohnen weich sind mit Salz ,Pfeffer und Majoran abschmecken !!

(Bohnen die eingeweicht werden müssen - niemals vorher Salzen sonst verlängert sich die Kochzeit in`s Unermessliche - die werden ewig nicht weich!!!!!!!)

Dazu noch lecker Sandwichbrot - ein Gedicht!!! ;-)
 
ha!
da isser!

inkl. feuerzeug, stift und einer einbrennanleitung und pflegeanleitung und einer fetten tasche aus nylon.

hab den grade gewaschen, eingefettet und der steht jetzt erstmal eine stunde im ofen bei 250°C

die küche raucht wie sau, gut das ich den rauchmelder ausgeschalten habe. nun hock ich gespannt hier....

lieber gruss
grillgod
 
Mach zwei Bier auf, dann wird die Zeit nicht so lang.
 
Wo wir grad dabei sind: :prost:
 
hoi di doi !!!!
ja schön schwarz harharhar
wir haben eine glastüre zur küche, hinter der war eine weisse wand aus rauch *geil*
heute abend gibts dann bilder bzw. morgen früh !!!
hoff das wird was, hab zeug für chilli gekauft
meint ihr ich soll das hackfleisch vorher im oven anbraten und einfach so mal 3 kohlen unterlegen, oder einfach alles rein und kohlen drunter und drauf, bier auf und warten ne stunde?
lieber gruss
grillgod :prost:
 
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