@Neonium:
Kommt natürlich drauf an wie scharf du bereits isst (Das steigert sich ganz automatisch, glaub mir), wie viel Platz du hast und was du damit machen willst.
Für den Anfang brauchst du theoretisch noch kein Saatgut zu kaufen. Da kommt es ja nicht so auf Sortenreinheit usw. an.
Wenn du noch Anfänger bist würde ich einfach aus ein paar Holland Chilis aus dem Supermarkt die Kerne entnehmen, trocknen und nächstes Jahr anziehen. Die Schoten (eigentlich sinds Beeren) sollten Rot gereift und noch nicht schrumpelig sein. Die Samen gründlich von den Zwischenwänden befreien und dann auf einen tiefen Teller mit Küchenkrepp zum trocknen, aber nicht in die direkte Sonne.
Diese Sorten sind sehr genügsam und sehr ertragreich. Kann man für Dips, Chilli Con Carne oder als Fleischfüllung gut verwenden.
Wenn du noch was anderes willst sind Jalapenos immer gut. Lassen sich gut füllen und haben eine moderate Schärfe.
Machen sich auch in jedem Chili Con Carne oder auf Pizza und Burgern gut. Habe aber noch nirgends frische (reife) zu kaufen bekommen. (Reif sind sie ROT)
Wenn du Pulver machen willst brauchst du noch was dünnfleischiges wie Thai-Chilis, Pequin oder Bird-Eye. Vorsicht: Das Pulver ist dann wahrscheinlich etwas schärfer als das aus dem Supermarkt.
Thais bekommt man immer mal wieder zu kaufen, da kann man direkt Saatgut gewinnen.
Und wenn du Saucen mit Karibischem Flair oder Jamaican Yerk Gerichte machen willst brauchst du noch irgendwelche Habaneros oder Scotch Bonnet Chilis.
Auch hier kann man sich für den Anfang aus dem Supermarkt bedienen.
@Schani:
Meine Jalas hatten bisher auch null Schärfe. Ich denke es liegt eher daran, dass sie über die "kalte, dunkle Zeit" gewachsen sind. Ich hoffe im Spätsommer sind sie schärfer.
