Chipotle.....

[Dodge]

....OK....ich war heute mal im Claim und habe etwas geerntet.....ca 8-9 Kg Jalapenos

Ich war völlig überascht von dieser Menge und habe mich daher kurzerhand entschlossen ( da ich ja auch schon 15 Gläser eingemacht habe ) die Dinger zu Chipotle zu verarbeiten......

Pic's nur vom Handy

......nach 4 H mit Eiche geräuchert ist aber immernoch Feutigkeit drinn......also nochmal bei 100 Grad in den BO.....

.....jedenfalls ein geiler Duft in der Bude

 

[Cruiser]

... ich will auch.

Ziehst Du die Pflanzen aus Samen oder nimmst Du vorgezogene aus dem Versand?

 

[Reini33]

Goil, wusste gar nicht das Du ein Chili - Head bist Volker ....hihihi


lg. Reini

 

[Dodge]

... ich will auch.

Ziehst Du die Pflanzen aus Samen oder nimmst Du vorgezogene aus dem Versand?

.....so und so.......oder Teils/Teils......wobei die Pflanzen im Beet draussen große, eher süsse Schoten tragen und die im Gewächshaus kleiner, mehr und etwas schärfer sind......

Goil, wusste gar nicht das Du ein Chili - Head bist Volker ....hihihi


lg. Reini

muuhahaha die nächsten Tage steht noch Habaneropaste an.....ich rechne mit ca 2-3 Kg Scotch Bonnet und 2 Kg Habanero Fatali und Yellow

 

[mams]

geile sache,

bei diesen ernte mengen frißt mich voll der neid

aaber - auf der anderen seite - soooviel wie ich ernte, kann ich auch gut fiesch verbrauchen und trocknen

trotzdem, dein erfolg ist toll

 

[Hochzoll Josl]

Volker das schaut ja super aus Ich hab meine satt geräuchert und dann in ein Glas getan. Die waren auch nicht ganz trocken. Ist ein sauguter Geschmack

 

[Cruiser]

... mal sehn ob das was wird


Guten Tag Herr ........,

folgende Artikel wurden heute verschickt:


Anzahl Bezeichnung Artikelnummer Einzelpreis Gesamtpreis
-----------------------------------------------------------------------
1|Scotch Bonnet |4 | 1,99 EUR| 1,99 EUR
1|Habanero Big Sun |80 | 2,49 EUR| 2,49 EUR
1|Jalapeno |103 | 1,99 EUR| 1,99 EUR
1|Bolivien Rainbow |14 | 1,99 EUR| 1,99 EUR
-----------------------------------------------------------------------


... jetzt muss ich mich erst mal etwas einlesen.

 

[Mr.T]

Hallo in die Runde

Hat schon mal jemand Erfahrung mit

Bih Buh Bhut Naga Jolokia

gemacht??

Soll angeblich der schärfst Chili der Welt sein

Gruß
Mr.T

 

[Dodge]

So, das ist nun fertig



Ich stell mal die Bilder vom fertigen Gewürz ein 8)


....nach 5 h bei 120 Grad im BO sind die Teile endlich trocken.......

......nach und nach in den Mixer....

.....sieht gut aus.....

......590 Gramm, schöne Ausbeute und garantiert nich pestiziedbelastet !

 

[Wittigriller]

Genial!

 

[mams]

nochmal:

einfach toll





und @ cruiser: hab das vorher noch nicht gesehen mit deiner neuerwerbung

aber sei gewiss, das funzzt

 

[Granadaharry]

Re: So, das ist nun fertig

......590 Gramm, schöne Ausbeute und garantiert nich pestiziedbelastet !

wegen dem pflanze ich meine eigenen Chilis, da weiß man(n) was man(n) hat

 

[Bury me in Smoke]

geilomat dodgeman....!!!

meine chillis hab ich auch gerade in der räuchertonne und lasse sie über nacht mit ordentlich buche bei 60-80 grad drin...

bin gespannt wie die morgen aussehen.

schönen abend noch.

gruß
peter