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Christstollen

Broilermanny

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Die Weihnachstvorbereitungen laufen langsam an.:santasmile:
Auf der Suche nach einem guten Stollenrezept bin ich auf Oma Leni`s Art gestolpert.

Sportliches Rezept mit 5 Pfund Mehl, also ran:D

Zuerst die Rosinen in Rum einlegen.
Mein konnten drei Tage lang süppeln und haben danach nur noch schmutzige Lieder gesungen:D

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Dann das Mehl gesiebt, hust hust...
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Nun die Hefe angerührt
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Ganz schön viel...gut das Göga nicht da ist;)
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Schwitz, alles gut vermengen...ist ne schön anstrengende Handarbeit
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Und ab in die Formen....
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Und zum schwitzen in den Ofen, bei der Gelegenheit habe ich auch meine Petromax K4 ins Rennen geschickt:-)
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Wart wart, fertich:-)
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Nun noch ordentlich Buttern Zuckern und pudern....
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Die Ausbeute
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Und nun ins Jehova gewickelt und bis Weihnachten kühl gestellt.
Bin schon gespannt auf die Jurorenmeinungen.;)

Wen das Rezept interessiert https://commons.blog/2009/11/15/oma-lenis-dresdner-christstollen/
 

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Schönwetter-Angler

Der Salami-Papst
5+ Jahre im GSV

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Schweinegriller

Dr. Plateau
10+ Jahre im GSV
Da muss ich diesen Thread ja doch nochmal ausgraben. Könnt ihr eure Rezepte empfehlen? Ich stehe gerade in den Startlöchern für meinen ersten Stollen und freue mich über Rezeptipps...:)
 

Steinramme

Grillkaiser
Sehr geil :thumb2: Stolle muss ich unbedingt auch mal selber machen
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Mein Favorit: Christstollen nach Dietmar Kappl
Bei dem Rezept sind wir hängengeblieben, geschmacklich top, schön zu verarbeiten, läuft nicht breit.
Statt Rum nehme ich Grand Marnier, statt Stollengewürz Lebkuchengwürz.

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Mach ich zwei Mal doppelte Menge, ergibt 6 1kg-Stollen... leider kein Anschnittbild.
 
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