Servus,
heute habe Stollen gebacken, jetzt soll bis Weihnachten liegen und reifen.
heute habe Stollen gebacken, jetzt soll bis Weihnachten liegen und reifen.
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Christstollen
- Ersteller Zeus
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Zeus,
schau doch mal bitte hier: Christstollen. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Christstollen. Da wirst Du fündig!
Meine liegen seit 3 Wochen im kalten Ramster zum Reifen.
Bald ist Anschnitt.
Bald ist Anschnitt.
Wie legt ihr die weg? Luftdicht (also in Plastiktüte)? Meiner lag 1½ Wochen dunkel und kalt im isolierten Schuppen, mit Pergament und Alufolie - fand den beim Anschnitt etwas trocken, aber geschmacklich lecker. Mein erster Stollen mit selbstgemachten Orangen- und Zitronenschalen (Zitronat / Orangeat).
Butterbrotpapier und darüber Jehova.
Ein Stollen ist halt trocken, aber lecker.
Wenns de magst, kannst Du auch/ nächstesmal Marzipan einrollen.
Dann wird er saftiger.
Gestern war Anschnitt, lecker und einen heißen Tee mit Rum dazu.
Ein Stollen ist halt trocken, aber lecker.
Wenns de magst, kannst Du auch/ nächstesmal Marzipan einrollen.
Dann wird er saftiger.
Gestern war Anschnitt, lecker und einen heißen Tee mit Rum dazu.
OP
OP
Ich packe in so ein Papier.
Zwar habe auch Schinken in diesem Papier reifen lassen.
Zwar habe auch Schinken in diesem Papier reifen lassen.
Heute haben wir unseren Stollen verputzt.
Ich muß mich mal loben.
Nach über 2 Monaten hat er echt super geschmeckt.
Und durch den Sauerteig keinerlei Hefegeschmack.
Nächstes Weihnachten wird das wiederholt.
Ich muß mich mal loben.
Nach über 2 Monaten hat er echt super geschmeckt.
Und durch den Sauerteig keinerlei Hefegeschmack.
Nächstes Weihnachten wird das wiederholt.