Chuck flap steak von Keg

[Kamado holly]

Hi Leute...
Habe heute mal ein Steak getestet, dass ich so noch nicht hatte ... ein Black Angus Chuck Flap Steak im Teppaniaky cut....
Optisch sehr viel versprechend...
Einfach direkt jede Seite 3 min gegrillt und denn in der Schwedenschale bis 54 KT gezogen...
Teller Bild und Fazit gibt's nachher...

 

[docsnyder]

Schaut doch schonmal gut aus. Ich denke aber es heißt eher Chuck Flap.

 

[Kamado holly]

heißt eher Chuck Flap

Jo... blöde Autokorrektur....

 

[Kamado holly]

Bin sehr froh , dass ich es probiert habe... schmeckte Göga und mir sehr gut ... nicht so intensiv wie Flank oder skirt aber durchaus eine Empfehlung...
Noch das Teller Bild...

 

[waltherman]

Einfach direkt jede Seite 3 min gegrillt und denn in der Schwedenschale bis 54 KT gezogen...

Hast Du Die Briketts davor ausgenommen?

 

[Kamado holly]

Nein.. die kohle blieb drin... die aromaschale mit Sand ist als deflektorstein auch noch reingekommen... alle luken waren zu... am deckelthermometer waren ca 150 Grad beim Garziehen... im der Schwedenschale ist es aber nicht so warm...

 

[waltherman]

Nein.. die kohle blieb drin... die aromaschale mit Sand ist als deflektorstein auch noch reingekommen... alle luken waren zu... am deckelthermometer waren ca 150 Grad beim Garziehen... im der Schwedenschale ist es aber nicht so warm...

Danke, Ergebnis ist super..

 

[Selbergriller]

Also das Fleisch sieht ja mal richtig gut aus, tolle Marmorierung.
Ein schönes saftiges Steak, jetzt tropft mir der Zahn.

 

[Kamado holly]

das Fleisch sieht ja mal richtig gut aus, tolle Marmorierung.

War auch mein erster Gedanke.... war us beef vom black Angus Rind...
Und mit 32 Euro für 1.1kg preislich absolut i.O !

 

[Selbergriller]

Ich Liebe US Beef! Meiner Meinung nach das beste Beef überhaupt. Leider lässt man bei uns die Rinder selten so alt werden das solch tolles intramuskuläres Fett wachsen kann.

 

[Wolfeiso]

Hallo Holly,

Schöne Sportveranstaltung - interessantes Stück (muss mal wieder da hin, wo es differenziertere Cuts gibt, als beim schwäbischen Landmetzger) - aber was mir wirklich ein Grinsen ins Gesicht gezaubert hat, war die Hightech 90s Uhr.

Wo gibts das? Die will ich haben - und dann auch noch mit kamadorotem Sand?

Geniales Gadget!

CU und gut Glut!

 

[Kamado holly]

Wo gibts das

Am großen Fluss... ob mei e da noch verfügbar ist kann ich nicht sagen...
Fand das einfach besser als die Handy stoppuhr... 2 x 90 sec pro seite ist beo mir optimal für steaks

 

[SvnMrngr]

Hallo Holly,

sieht sensationell aus .
Bald darf ich mich auch Besitzer eines KEG nennen. Da steigt die Vorfreude auf den Grill noch mehr wenn man sieht was man damit für Ergebnisse erzielen kann .

 

[Kamado holly]

Vielen Dank....!
Ich nutze das aromaset nur noch mit Sand... darüber habe ich nich ein Edelstahl Tablet mit Jehova zur leichten Reinigung...
Der Keg macht echt Laune und hält was viele andere nur versprechen...
Weitere Anregungen hier....

 

[waltherman]

Der Keg macht echt Laune und hält was viele andere nur versprechen...

Kannst Du hier was näheres zu sagen?

 

[Kamado holly]

Kannst Du hier was näheres zu sagen?

Nach 2 Jahren gab es keine Probleme bei...
~Dichtung
~feuerbox
~Schanier
~Grillrost
~dasy weel
~außen Oberfläche
Einfach nix zu meckern...

 

[waltherman]

Einfach nix zu meckern...

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