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Cig Gussrost oder ODC für Ascona 57cm

G

Guinness

Militanter Veganer
15+ Jahre im GSV
Servus,
würde mir gerne einen neuen Gussrost für meinen Ascona zulegen.
Habe momentan den zweigeteilten Gussrost von ODC und bin etwas unzufrieden, da ich die Platte selten benötige.
(Wenn jemand Interesse an dem Rost hat, bitte PM).
Die Frage ist nun, soll ich mir den Cig-Rost holen (4-Teilig) oder den 1 teiligen originalen ODC-Gussrost?
Hat jemand schon beide getestet und verglichen?

Viele Grüße
Daniel
 
Hi,

darf ich mal grundsätzlich fragen, warum du einen Gussrost haben möchtest?

Gruß
Pu
 
Ganz genau. Den Sear Grate z.Bsp.

Ich empfinde diese Lösung als flexibler.
 
hmm ich weiss nicht so recht, mir wäre eigentlich ein kompletter Gussrost lieber. Für Low und Slow habe ich dann noch den normalen Rost.
 
Wenn du eine Bestätigung möchtest das der CIG ein guter Rost ist: Der CIG ist ein toller Rost.
Wenn du den maximalen Nutzen vom ODC System haben willst: Ein kleiner Gussrost der über den Trichter passt ist besser.

Warum?: Beim CIG werden die Spitzen der 4 Teile heiß und hinten bleiben Sie kühler wegen dem Trichter.
 
Nicht falsch verstehen, ich möchte keine Bestätigung das der CIG toll ist.
Meine Frage ist, hat jemand schon den ODC Gussrost (Einteilig) gegen den CIG verglichen.
Ich habe aktuell den zweiteiligen ODC Gussrost und finde die Platte eher hinderlich und möchte auf einen kompletten Gussrost umsteigen.
Vulkanposition wird quasi nie benutzt. Ich habe meine Steaks bisher recht schmackhaft in der Trichterposition hinbekommen (Gussrost gut vorheizen).
 
Guinness schrieb:
Nicht falsch verstehen, ich möchte keine Bestätigung das der CIG toll ist.
Meine Frage ist, hat jemand schon den ODC Gussrost (Einteilig) gegen den CIG verglichen.
Ich habe aktuell den zweiteiligen ODC Gussrost und finde die Platte eher hinderlich und möchte auf einen kompletten Gussrost umsteigen.
Vulkanposition wird quasi nie benutzt. Ich habe meine Steaks bisher recht schmackhaft in der Trichterposition hinbekommen (Gussrost gut vorheizen).
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Dann ist es umgedreht, er wird außen am Rand wo er über den Trichter steht etwas heißer und innen kühler, ich denke für Steaks ist die Trichterposition geeigneter denn man kann die Steaks in eine Ruhezone legen.
 
fleischlein schrieb:
...Wenn du den maximalen Nutzen vom ODC System haben willst: Ein kleiner Gussrost der über den Trichter passt ist besser.

Warum?: Beim CIG werden die Spitzen der 4 Teile heiß und hinten bleiben Sie kühler wegen dem Trichter...
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Zumal Du dann noch nicht einmal ein schönes Branding hast, da das Fleisch mittig auf dem Kreuz der Streben liegt.
 
Den CIG kannst Du als Ganzes nur in der Trichterposition verwenden. Im Fall der Vulkanposition findet das 4teilige Grundgestell keinen Halt auf den 3 "Nasen" aum Trichter.
Dieser ist dann höher als die Haltelaschen am äußeren Grillgehäuse. Wenn Du den normalen Rost auflegst, dann siehst Du was ich meine.

Ich hab den normalen ODC Gussrost. Mit Vorheizen bekomme ich damit auch in der Trichterposition top Brandings auf Steaks. Zu bedenken ist: Zum Garziehen musst Du dann Entkoppeln - der Gussrost ist zu heiß. Ich nehme dazu die Einlage aus der Ikea Koncis Schale.

Bei beiden Optionen (kleiner Gussrost, Original ODC) kommst Du um nen Zusatzteil nicht drum rum.
 
Ich hänge mich hier einfach mal an. Bin auf der Suche nach einem Gussrost für meinen Ascona. Steaks sind mir auf dem Standard Emaille-Rost nicht gut gelungen. Möchte nun vermehrt Steaks Grillen (Rib Eye, Dry Aged, etc) und möcht mir dafür ein Gusseisentost kaufen. Ursprünglich wollte ich den CIG Rost kaufen, jetzt lese ich hier, dass dieser nicht in Vulkanposition verwendet werden kann.

Welchen Gussrost/Roste würdet ihr mir für Steaks empfehlen? Wie macht ihr das mit dem Steak Grillen? Kann man eigentlich in der Vulkanposition auch den seitlichen Bereich zum Grillen benutzen? Dann könnte ich parallel auch andere Speisen grillen. Vielen Dank schon mal für eure Tipps!!
 
Ich möchte meine Grillgrates auf dem Ascona nicht mehr missen. Beide Seiten (Rost und durchgehend wie Platte) nutzbar. Wird 340 Grad heiss und macht schönes Branding (Rost) oder Kruste (flache Seite).
 
Nimm ein Sear Grate und verwende es in "Vulkan Position", dann bekommst du schöne Sear Marks und das Steak bekommt genug direkte Hitze ab!
Und du kannst auf dem normalen Rost rund um das Sear Grate noch andere Sachen grillen.

Verwendet man einen kompletten Gussrost, wie das Grillers Joy CIG- Rost, udn das on Trichter- Position, dann bekommst du zwar auch schöne Sear Marks,
aber die Steaks bleiben in den Zwischenräumen blass und so etwas will niemand.
 
Vor allem brennt sich die Patina beim CIG komplett weg am Rand. Da kommste nicht hinterher mit nachfetten. Ich habe es am Ascona nicht mehr im Einsatz. Das ist Mist. Das Sear Grate von Weber finde ich zu dünn uns sie Waben sehen auch bescheuert aus. Du kannst mal im Ofenbau nach runden Feuerrosten suchen. Schön dicke Stäbe und ordentlich Masse.
 
nIklOnE schrieb:
Ich möchte meine Grillgrates auf dem Ascona nicht mehr missen. Beide Seiten (Rost und durchgehend wie Platte) nutzbar. Wird 340 Grad heiss und macht schönes Branding (Rost) oder Kruste (flache Seite).
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Welchen Rost genau hast du da? Nützst du den in Trichter oder Vulkanstellung?

AyatollahRodriguez schrieb:
Vor allem brennt sich die Patina beim CIG komplett weg am Rand. Da kommste nicht hinterher mit nachfetten. Ich habe es am Ascona nicht mehr im Einsatz. Das ist Mist. Das Sear Grate von Weber finde ich zu dünn uns sie Waben sehen auch bescheuert aus. Du kannst mal im Ofenbau nach runden Feuerrosten suchen. Schön dicke Stäbe und ordentlich Masse.
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Der CIG fällt ja schon mal weg. Welchen Rost benützt du denn für den Ascona? Wie meinst du das mit dem Suchen im Ofenbau?

Broiler83 schrieb:
Nimm ein Sear Grate und verwende es in "Vulkan Position", dann bekommst du schöne Sear Marks und das Steak bekommt genug direkte Hitze ab!
Und du kannst auf dem normalen Rost rund um das Sear Grate noch andere Sachen grillen.

Verwendet man einen kompletten Gussrost, wie das Grillers Joy CIG- Rost, udn das on Trichter- Position, dann bekommst du zwar auch schöne Sear Marks,
aber die Steaks bleiben in den Zwischenräumen blass und so etwas will niemand.
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Wie viel Steaks gehen sich denn da auf dem Sear Gate in etwa aus? Bräuchte ich den Edelstahlrost von Weber auch oder kann ich den Seargate auf den Rost des ODC stellen?
 
Ich meine so was hier: http://www.ebay.de/bhp/rundrost
Beispielsweise...
Ich nutze die Viertel vom CIG und lege die auf das normale Rost. Ist nicht ideal, aber normalerweise nehme ich eh ne Eisenpfanne. Für mich geht Kruste über schönes Muster... Aber manchmal will ich für die Optik nen kleines Branding. Dann kommen die Viertel zum Einsatz.
 
Ich habe jetzt noch ein wenig recherchiert und bin auf folgende Optionen gestoßen:
  1. ODC Grillplatte S auf Vulkan und darunter den Rost von Weber, der in der Mitte ein Loch hat. Oder besser Geld sparen und den bereits vorhandenen ODC Emaille Rost auf den Vulkan und darauf dann die Grillplatte S, wäre das so möglich?
  2. Grillgrate in 57cm für Runde Grills.
Welche der beiden Varianten würdet ihr für den Ascona als besser geeignet finden?
 
Grillplatte auf dem Rost funktioniert auf jeden Fall. Ich habe eine noname-Platte in 43 cm (?), das funktioniert auf der originalen Rost prima.
 
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