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Cojones vom Schaf

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
moin,

beim Alpenschützen-OT hat mir der @steffmartl für mich und @Der Grüne Troll 12 tiefgefrorene Hoden seiner geschlachteten Schafe mitgegeben.

Zum Abschluss unserer Wurstelei am Samstag haben wir vier davon zubereitet.
Einfach paniert mit Tempura- und Pankomehl und in Butterfett ausgebacken.
Dem Tempuramehl zum mehlieren waren je ein gehäufter Teelöffel Garam Masala und Hot Madras Curry sowie S&P beigement.
Dazu gabs ein paar Saucen und ne Scheibe Weissbrot.

Zum Ausziehen macht man einen längsschnitt und fährt mit dem Finger unter die Haut.
Dann die Eierchen einmal habieren und schon kann paniert werden.

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Goldbraun ausgebacken sind sie ein echter Genuss.
Butterzart und saftig waren sie.

Stefan, vielen lieben Dank nochmal und gerne nehmen wir mal wieder welche mit. :)

grüssle
 

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Andiman

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Muss man die nicht nach dem Häuten wässern?
Ausgebacken sehen sie richtig gut aus!
 

duckenfeld

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Cojones klingt gut. Aussehen tut es auch gut. :thumb2:
Ob ich probiert hätte?
Auf jeden Fall weiß ich jetzt, wie ich sie mal zubereiten könnte ;)
 
OP
OP
ottob

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Muss man die nicht nach dem Häuten wässern?...

moin Andreas,
die Lammhoden müssen nicht gewässert werden.
Stierhoden werden einen Tag vorher in Milch oder Buttermilch eingelegt
und wässern tue ich nur die Nieren.

grüssle
 

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Volker, das ist ja fast Dschungelcamp....nanananana - des ess i nedddd.... Anita a ned oder`?
 

Andiman

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Lamm :patsch:...
Ich war irgendwie bei Schaf ergo Hammel.
Wobei ich auch nicht gedacht hätte, dass ein Lamm so große Cojones hat.
 

Simply Oskar

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
mir gefallen die Cojones :thumb2:

wird Zeit das ich die Dinger mal probiere.

Grüße
Oskar
 

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Super Volker, da hätte ich gern probiert! [emoji122][emoji106]

:) ....von auswärts, daher hoppatatschig...
 

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
das sieht sehr gut aus, ich hatte leider noch nicht die Gelegenheit mal welche zu probieren. ..und ich glaube, wenn man nicht darüber nachdenkt, was man da gerade verspeist, ist das auch gar nicht so schlimm!
Ich denke das ist reine Kopfsache....
 

Siegerlandgriller

DO-Schnitzer & Opel-Angriller
5+ Jahre im GSV
:( Ich warte immernoch auf die Eier von meinem Meister - Die seiner Schafböcke natürlich :eeek:
Werd dann mal ein bisschen experimentieren

:GRUSS TIMO:
 

Einweggriller

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Hm - am Stammtisch letzten Freitag wurde davon gesprochen. Ich bin mir nicht sicher, ob ich da zulangen würde. Passiert halt so einiges im Kopf.
Aber bei diesen Bildern hält sich das Kopfkino in Grenzen. Schaut a bisserl aus, wie Hühnerbrüste ...
 

steffmartl

Schafschütze
10+ Jahre im GSV
Schöööööön!

gruas da stefan

PS: dacht ich mir doch das ihr die beim wursten esst
 

Simply Oskar

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo Stefan (@steffmartl )

würdest du auch ein paar Cojones verschicken?

Grüße
Oskar
 
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