Cojones vom Schaf

[Gast-bwrStw]

moin,

beim Alpenschützen-OT hat mir der @steffmartl für mich und @Der Grüne Troll 12 tiefgefrorene Hoden seiner geschlachteten Schafe mitgegeben.

Zum Abschluss unserer Wurstelei am Samstag haben wir vier davon zubereitet.
Einfach paniert mit Tempura- und Pankomehl und in Butterfett ausgebacken.
Dem Tempuramehl zum mehlieren waren je ein gehäufter Teelöffel Garam Masala und Hot Madras Curry sowie S&P beigement.
Dazu gabs ein paar Saucen und ne Scheibe Weissbrot.

Zum Ausziehen macht man einen längsschnitt und fährt mit dem Finger unter die Haut.
Dann die Eierchen einmal habieren und schon kann paniert werden.

Goldbraun ausgebacken sind sie ein echter Genuss.
Butterzart und saftig waren sie.

Stefan, vielen lieben Dank nochmal und gerne nehmen wir mal wieder welche mit.

grüssle

 

[Andiman]

Muss man die nicht nach dem Häuten wässern?
Ausgebacken sehen sie richtig gut aus!

 

[duckenfeld]

Cojones klingt gut. Aussehen tut es auch gut.
Ob ich probiert hätte?
Auf jeden Fall weiß ich jetzt, wie ich sie mal zubereiten könnte

 

[Hoizkoin]

Servus Volker,
da hätte ich auch gerne ein bis zwei gegessen.
Die Cojones vom Stefan (seiner Schafe natürlich) san a schau.

 

[Gast-bwrStw]

Muss man die nicht nach dem Häuten wässern?...

moin Andreas,
die Lammhoden müssen nicht gewässert werden.
Stierhoden werden einen Tag vorher in Milch oder Buttermilch eingelegt
und wässern tue ich nur die Nieren.

grüssle

 

[Dodge]

........klasse......

Keine Ahnung ob ich das essen würde, probieren aber sicher schon.....

 

[holledauerin]

Volker, das ist ja fast Dschungelcamp....nanananana - des ess i nedddd.... Anita a ned oder`?

 

[Andiman]

Lamm ...
Ich war irgendwie bei Schaf ergo Hammel.
Wobei ich auch nicht gedacht hätte, dass ein Lamm so große Cojones hat.

 

[daelch]

Faszinierend und abstoßend zugleich.

 

[Simply Oskar]

mir gefallen die Cojones

wird Zeit das ich die Dinger mal probiere.

Grüße
Oskar

 

[zaubervati]

Super Volker, da hätte ich gern probiert! [emoji122][emoji106]

....von auswärts, daher hoppatatschig...

 

[Oktul]

das sieht sehr gut aus, ich hatte leider noch nicht die Gelegenheit mal welche zu probieren. ..und ich glaube, wenn man nicht darüber nachdenkt, was man da gerade verspeist, ist das auch gar nicht so schlimm!
Ich denke das ist reine Kopfsache....

 

[Siegerlandgriller]

Ich warte immernoch auf die Eier von meinem Meister - Die seiner Schafböcke natürlich
Werd dann mal ein bisschen experimentieren

:GRUSS TIMO:

 

[Gast-bwrStw]

Volker, das ist ja fast Dschungelcamp....nanananana - des ess i nedddd.... Anita a ned oder`?

Hehe, sie mag zwar kein rosa Steak, aber bei den Lammgackerln hat sie ordentlich zugelangt.

 

[Der Grüne Troll]

Übrigens war etwa (gefühlte) fünf Minuten nach dem letzten Bild der Teller leer. Einfach nur lecker. Auch von mir vielen Dank @steffmartl !!

 

[Schwammal]

Servus,

die Lammcojones vom @steffmartl sind einfach richtig super. Sehr schöne Doku. :tumb2:

Für die soetwas noch nich probiert haben ist ein bißchen wie Chicken Nuggets. Nur viel feiner von der Konsistenz

 

[r2d2]

Servus Volker,

Da Sieht lecker aus!
Dem @masi seine Stierhoden am OT fand ich auch klasse.

Schöne lehrreiche Doku!!!
Danke

 

[Einweggriller]

Hm - am Stammtisch letzten Freitag wurde davon gesprochen. Ich bin mir nicht sicher, ob ich da zulangen würde. Passiert halt so einiges im Kopf.
Aber bei diesen Bildern hält sich das Kopfkino in Grenzen. Schaut a bisserl aus, wie Hühnerbrüste ...

 

[steffmartl]

Schöööööön!

gruas da stefan

PS: dacht ich mir doch das ihr die beim wursten esst

 

[Simply Oskar]

Hallo Stefan (@steffmartl )

würdest du auch ein paar Cojones verschicken?

Grüße
Oskar