Confierte Tomaten & Co

[maitre de cuisine]

Wenn man stapelt immer auf irgendwas
In diesem Falle ein gutes Öl weißer Balsamico Zucker und Salz

 

[maitre de cuisine]

Heute Morgen mal kontrolliert ob alles nach Plan läuft

Auf Bild eins eine Typische Knoblauch Verfärbung, keine Sorge das ist nicht ansteckend

 

[maitre de cuisine]

Zucchini und Paprika auch auf einem Guten Weg, hab mich geopfert für einen Qualitätstest wird Bombe

 

[maitre de cuisine]

Morgen abliefern

Letzter Quali-Check alles auf einem Gutem weg, den Auberginen fehlt noch ein wenig Essig, den Sherrypflaumen ein wenig Süße.

Bei den Auberginen auch noch Fond abgießen nass soll es morgen nicht sein.
Feucht ist besser.

 

[maitre de cuisine]

Meine Frau Mama hat einen Großen Vorteil
Über die schändliche Ausnutzung von Kinderarbeit hat sie Zugriff auf die Abteilung
Kreatives Fallen lassen.
Da ich zufällig gestern Ein paar Reste gelassen hab
Wer hoch stapelt Kann halt geil abliefern

 

[cremecaramelle]

Deine Mama wird schon gewusst haben, warum sie Dich hat Koch werden lassen

 

[Röstwurst]

Deine Mama wird schon gewusst haben, warum sie Dich hat Koch werden lassen

Möchtest Du Betreuerin seiner Kindheit gewesen sein

Da kann er jeden Tag Portionen abliefern und gleicht damit die Waage trotzdem niemals aus

 

[maitre de cuisine]

Möchtest Du Betreuerin seiner Kindheit gewesen sein

Da kann er jeden Tag Portionen abliefern und gleicht damit die Waage trotzdem niemals aus

Wir haben uns darauf geeinigt zu sagen die Zeit mit mir war nicht Langweilig

 

[medium.rare]

Hatte neulich eine sehr leckere Pizza mit confierten Kirschtomaten gegessen, Dein post hat mich nun motiviert diese endlich mal nachzubauen. Wie lange kann man die confierten Tomaten aufheben und wie am besten Lagern? Wahrscheinlich am besten im Öl im Kühlschrank oder sogar TK?

 

[maitre de cuisine]

Hatte neulich eine sehr leckere Pizza mit confierten Kirschtomaten gegessen, Dein post hat mich nun motiviert diese endlich mal nachzubauen. Wie lange kann man die confierten Tomaten aufheben und wie am besten Lagern? Wahrscheinlich am besten im Öl im Kühlschrank oder sogar TK?

Im Kühlschrank mit PP Folie abdecken
Das hält sich ein paar Wochen.

Einfrieren geht glaube ich nicht.