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Convection plate

Müsste meine mal messen, geschätzt aber so 2mm! Aber spielt eigentlich keine Rolle da sie ja nichts aushalten müssen ausser vielleicht eine Tropfschale!
 
@ Belzi
ich würde gerne mal ein Bild sehen. Kannst DU bitte bei Gelegenheit paar posten
 
salomon schrieb:
@ Belzi
ich würde gerne mal ein Bild sehen. Kannst DU bitte bei Gelegenheit paar posten
Zum Vergrößern anklicken....


Na gut.
Smoker einheizen , weil voll Schnee.
TP`s aus dem Keller holen , weil im Smoker als letztes geräuchert wurde.
(Is innen kompletto leer)
Und dann - Bild machen und hier einstellen.:fleißig:



Vor Freitag wird das nix.....
 
Belzi schrieb:
Genau so , Daniel , und nicht anders !

Funzt bei meinem 1,55m Garraum absolut.
Gleichmäßige Hitze von vorn bis hinten.

Und wenn ich auf Reverse umbau und meine Plates zusammenschieb , hab ich am Umkehrpunkt sogar 20° mehr als im restlichen Garraum.
Zum Vergrößern anklicken....

Hab ich bei mir auch laufen. Hatte vom Smoker bau noch Material übrig und dies habe ich dann für die Plates genutzt. Man muss aber fairerweise sagen, dass da einiges ausprobieren von Nöten ist. Bei mir hats auch erst nach ein paar mal funktioniert. Man glaubt gar nicht wieviel heiße Luft durch 1cm große Schlitze strömt.

Wenns dus aber mal raus hast, dann hast du wirklich eine nahezu gleichmässige Temperatur im Garraum. Bei mir sinds etwa 10-15°C Abweichung wobei ich auch noch nicht 100%ig fertig bin mit dem ganzen ausprobieren.

Meine Platten sind übrigens aus 5mm Stahl und sind ca. 15cm breit. Ich habe bei mir die ersten 4-5 Platten ohne Zwischenraum liegen (der Spalt zwischen Buffle und Plates reicht um genug warme Luft durchzulassen) und dann die restlichen mit 1-3cm Abstand.
 
So , hier nun die versprochenen Bilder :
S1036333.jpg


S1036332.jpg


S1036331.jpg


S1036330.jpg


Materialstärke 6mm.
Ich denke , dünneres Material könnte sich wohl etwas verziehen...
6mm sind ja auch ein wenig Wärmespeicher.
 

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:thumb2::thumb2::thumb2:
Danke für die Fotos!!!
 
Ape schrieb:
für eine zweite rost etage

gruss
Zum Vergrößern anklicken....


:thumb2:

Da kann ich vorne das gleiche WinkelProfil nochmal einhängen ,
somit isses als Rahmen geschlossen und die kleineren Roste , welche grad mal 50 x 20 cm sind , fallen nicht runter.

Im Moment liegt dieses Winkelprofil allerdings in der Mitte verkehrt rum drauf und dient als Aufhängung für meine Schinken beim Räuchern.

Edit sagt grad : Geh in den Keller und dreh den Schwarzwälder um...!:D
 
ja so in der Breite sind meine auch. Ich hab die Erfahrung gemacht, das die ersten 3-4 Stück auf der Feuerbox Seite durchweg ohne Lücke aneinenadergelegt werden müssen um eine gleichmässige Hitze zu bekommen.

aber streichen könntest du dein Sportgerät mal wieder...:D
 
Bitte gestattet einem Unwissenden folgende, vielleicht blasphemische, Frage: :hmmmm:

Wenn die Plates nun mit Löchern versehen wären, Vorne (an der SFB) wenige oder dünne und an den hinteren Plates mehr oder größer im Durchmesser, wäre die Gleichmäßigkeit dann nicht besser gewährleistet ?? *kopfkratz*

LG Rolf
 
Genau das habe ich mich auch gefragt......

Grüße
Milly
 
so wie ich das verstanden habe, will er aber auch die möglichkeit eines reverse flow smokers haben. dafür bräuchtes es dann einen zusätzlichen satz bleche ohne löscher

gruss
 
aber müsste beim RF der Kamin dann nicht auf der anderen Seite sein...
 
OK, ich habe nix gesagt....:pfeif:


Aber ein geiler Smoker! :thumb2:
 
So , so , so....ich bin schön brav auf Arbeit und Ihr zieht Euch diese Rostkiste rein....:Belzi_Muhahaha: , passt schon , so muss das !

Kurz zu Plates mit Löchern :
Da weiss man doch nie , ob es genug Löcher sind oder zu viele.
Sind die Löcher zu klein oder zu Groß?
Wie oft will man nachbohren ?

Nönö , Jungs , weniger is mehr.
So ein Smoker is eine einfache Kiste ohne recht viel Wissenschaft.

Na ja , meine Umbaumöglichkeit zum Reverse hat mir schon einige Vorteile gebracht - wobei so etwas jeder im Vornherein in seine Planung einfließen lassen kann.
Lediglich, der SFB-Deckel sollte sich noch öffnen lassen.
Muhaha , is mir ja egal , hab ja die Zusatz-Klappe drin , hehe !:Belzi_Ätsch:
 
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