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Corned Beef selber machen

Hallo @ralphb,
Habe morgen vor dein corned beef nachzumachen, fleisch ist seit 3 tagen am pökeln. Bist du bei der rezeptur geblieben, oder gibt es mittlerweile andere erfahrung?
 
toller bericht, tolle fotos, regt zum nachbau an, DANKE!

hier zeigt sich, was ein gutes foto ausmacht, leider gibt es davon viel zu wenig.
 
so, mein Corned Beef steht bei 3° im Kühler, wie lange dauert es etwa bis es fest ist? Kann es kaum erwarten :steckerlfloisch:

IMG21112klein.jpg
 

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Moin Xisler,

das kann man nicht pauschal sagen....was man aber sagen kann....wenn fest dann fest *lach* und in 2 Tagen schmeckt´s dann eh noch besser...


Gruß Felli
 
@ralphb

Moin Ralph,

Ich habe den Bericht gerade erst entdeckt (danke @Xisler für's "Hochholen").
Ganz toll gemacht und echt klasse Fotos. :respekt: :thumb2:

Das werden wir mal nachbauen; passt perfekt in unseren derzeitigen Ernährungsplan.
Corned Beef essen wir gerne und selbstgemacht sicher noch lieber.

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Moin @ralphb ,

Wieviel Fleisch benötigst du für eine Kastenform wie abgebildet?

Danke für deine Info.

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 
Sehr schöne Show,
Aber wenn ich lese das da Maggi rein kommt im originalen sträubst mir die Nackenhaare,
Daher habe ich das ohne gemacht und das war wirklich toll und wenn ich das vergleiche was die im Laden dafür wollen, freu ich mich das ich es selber machen kann.
 
Das schaut gut aus @ralphb , danke für das Rezept, habe ich ein Lesezeichen gesetzt.

Schönen Sonntag aus Tirol Silvia
 
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