Cote de boeuf u. T-Bone

[Simply Oskar]

Es ist soweit, die erste Dry aged Fleischstücke wandern auf den Grill.

Cote de boeuf (knapp 1 kg) einfach puristisch.
T-Bone (ca. 870 g) wurde in ein Bad mit diversen Kräuter gelegt.

Als Mann von wenig Worten lasse ich mal die Bilder sprechen:

Kräuterbad

Lodge rockt

bischen Vorspeise

Cote de boeuf

T-Bone im Kräuterbad

Filet fällt schon von alleine auseinander

Tellerbild

Anschnitt T-Bone

Fazit: Dry aged ist wirklich klasse, kann nur jedem empfehlen zu probieren, da schmeckt man den Rind intensiver.

Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag

 

[makedonier]

geiles stück fleisch, genau mein gusto

 

[wjm]

sieht äußerst aromatisch aus Steak in Olivenöl steht bei GöGa an erster Stelle.

 

[kingfisher61]

JA klasse

 

[Mrhog]

Sehr schön

 

[Gast-39yegX]

Sieht gut aus, auch wenn im Kräuterbad ein Porterhouse liegt :trust:

 

[Simply Oskar]

muss dir leider widersprechen, beim Porterhouse ist der Filetanteil größer
aber da der Übergang relativ fließend ist, wird sie immer ein Streitpunkt sein

Grüße

 

[q220-koenig]

einfach nur schön
super auf den Punkt, schönes Branding

 

[Andrew91]

Sieht gut aus, auch wenn im Kräuterbad ein Porterhouse liegt :trust:

Sorry - beim Porterhouse ist der Filetanteil grösser http://www.grillsportverein.de/forum/threads/1-porterhouse-2012-a.161589/