Schade, ich hatte gehofft, du würdest sie für mich umstellen.
darf ihren Thermomixer auch nicht oben auf der Arbeitsplatte stehen lassen.
Lass den Deckel lieber etwas offen, z. Bsp. In dem du ihn schräg auflegst.
Danke, das freut mich tatsächlich sehr! So eine Cube ist ja doch eine größere (und preisintensivere) Anschaffung!Danke an Ina und Michael, die Anfixerei war vollauf berechtigt.
Die UPP bekommst du gut verkauft!Diese Investition sehe ich als günstiger an, als die der UPP.
Wenn du öfters Eis machst,
Hattest du sowas ähnliches nicht von der Unold auch behauptet, Ina?Ich behaupte selbstbewusst: Ja, kann sie
Ja, das habe ich und behaupte das immernoch.Hattest du sowas ähnliches nicht von der Unold auch behauptet, Ina?
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Naja, ich habe einen SIMAC Gelataio und der macht sehr gutes Eis. Er ist allerdings schon etwas in die Jahre gekommen und die ersten Auflösungserscheinungen machen sich bemerkbar. Mit einer Neuanschaffung will ich mich aber verbessern, nicht verschlechtern. Und mittlerweile denke ich, daß das mit der UPP nicht der Fall gewesen wäre...
Genauso ist es! Die Arbeitsplatte muss frei bleibenSchade, ich hatte gehofft, du würdest sie für mich umstellen.
Sie wird wohl auf dem Rollwagen unter dem Effe ihre "Parkposition" finden.
Der "weibliche Mitbewohner"
Hattest du sowas ähnliches nicht von der Unold auch behauptet, Ina?
Mein Vorschlag: Vergiß die Tabelle und kaufe dir Saccharose (Haushaltszucker), Glucose (und zwar richtige bzw. reine Glucose oder Dextrose*)) und mache dir Invertzucker selbst. Wenn du es etwas "kräftiger" magst, dann kaufe zusätzlich noch Vollrohrzucker. Und dann experimentiere und verkoste ein wenig.
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*) Und wenn dir im Internet irgendein Schwachkopf erzählen will daß Glucose und Dextrose NICHT das Gleiche sind, empfehle ich der- oder demjenigen keinen Glauben zu schenken, sondern ein Grundlagenwerk der Chemie zur Hand zu nehmen. Was Verwirrung stiftet, ist lediglich die Tatsache, daß diverse Substanzen im Handel sind, die unter diesen Namen verkauft werden und in Wahrheit eine Mixtur verschiedener kurz-, mittel- oder längerkettiger Zucker sind.
Naja, wir ( Göga und ich) sind hergegangen und haben aus deinem Basisrezept (bei dem ich die Gesamtzuckermenge von Anfang an etwas reduziert hatte) zuerst die Hälfte des Zuckers (Saccharose) durch Glucose ersetzt, beim nächsten Mal durch Invertzucker. Und anschließend eine Kombination aus je einem Drittel.
Das Problem ist ja eher, daß viele der Eisblogs im Internet eine Pseudowisssenschaft generieren, da wo's keine Wissenschaft gibt und damit die Leser m.M.n. mehr verwirren als sie ihnen helfen.
Ja, das habe ich und behaupte das immernoch.
@T el Z kommt jedoch von einer anderen Maschinenbasis wie ich und hatte damit eine andere Erwartungshaltung.
Wenn Du nur Unold kennst, dann liegen zwischen der Cortina und der PP bereits Welten und das, was die PP produziert ist Eis.
Die Cube ist eine andere Liga und mit der hatte ich dann verstanden, was Thorsten an der UPP bemängelte.
Die UPP ist für den ein oder anderen Eisensteiger bereits eine sehr teure Anschaffung, selbst die SE ist nicht unbedingt ein Schnäppchen, wenn jemand bisher Eis mit fertigem Eispulver gemacht hatte in das nur noch Milch gerührt werden mußte.
Hier kommt dann die eigene Erwartungshaltung und der eigene Geldbeutel zum Tragen.
Nicht jeder hat die Möglichkeit sich ein Eispielzeug in der Preisklasse hinzustellen.
Viele Familien habe da andere Prioritäten. Auch in diesem Forum.
Die SE und die UPP sind gute Maschinen, aber es geht eben immer noch besser
von einer wirklich guten Macchina 
Habe ich was dagegen gesagt?Meine Meinung zur "guten" UPP ist hinlänglich bekannt.
Da schütte ich die Eismasse lieber in eine Schüssel und stelle diese in den TK und rühre alle 20 Minuten mit einem Schneebesen / Kochlöffel Luft unter. Ist deutlich preiswerter und ich bezweifele, ob der Unterschied beim Eis sehr groß sein wird.
Der einzige Vorteil ist, dass ich mich bei der Maschine zeitlich nicht so einbinde.
Die Cube arbeitet wie auch die Nemox.
Der eine Flitsch streicht die Masse an die Seitenwand an, der andere schabt es direkt an dieser wieder ab.
Das hat die in meinem Besitz befindliche UPP nicht gemacht (in meinen Augen ein Manko in der Konstruktion des Rührarms, welcher nicht bis an die Seitenwand herankommt - zudem lief dieser, in meinen Augen, deutlich zu schnell).
Walter möchte, wie auch ich, nicht von einer gehobenen Mittelklasse (Simac/GelatoChef) auf eine Kompaktklasse (UPP) wechseln.
Lieber aufsteigen in die Oberklasse (Cube), ist deutlich angenehmer als abzusteigen.
Auch wenn das jetzt arrogant klingen mag: Wer diese Erwartungshaltung hat, kann in der Regel auch die dafür erforderlichen Mittel einsetzen.
Aber warum diskutieren wir eigentlich?
Die Cube ist gut, die UPP ausreichend. - That´s it.
Und Premium Qualität gibt es nun mal nicht zum Schnäppchenpreis.
Und jetzt esse ich ein gutes, selbstgemachtes
Möchtet ihr auch eins?
Genau das ist mir auch aufgefallen! Die Rezepte, die ich regelmäßig mache, werden aus der Cube irgendwie cremiger und sind besser portionierbar.
B.t.w. Blogs sind nicht ganz so meine Informationswelt.Hattest du sowas ähnliches nicht von der Unold auch behauptet, Ina?
Mein Vorschlag: Vergiß die Tabelle und kaufe dir Saccharose (Haushaltszucker), Glucose (und zwar richtige bzw. reine Glucose oder Dextrose*)) und mache dir Invertzucker selbst. Wenn du es etwas "kräftiger" magst, dann kaufe zusätzlich noch Vollrohrzucker. Und dann experimentiere und verkoste ein wenig.
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*) Und wenn dir im Internet irgendein Schwachkopf erzählen will daß Glucose und Dextrose NICHT das Gleiche sind, empfehle ich der- oder demjenigen keinen Glauben zu schenken, sondern ein Grundlagenwerk der (organischen) Chemie zur Hand zu nehmen, Kapitel Zucker. Was Verwirrung stiftet, ist lediglich die Tatsache, daß diverse Substanzen im Handel sind, die unter diesen Namen verkauft werden und in Wahrheit eine Mixtur verschiedener kurz-, mittel- oder längerkettiger Zucker sind.
Ich weiß jetzt nicht, ob das an der Cube, oder an der Zuckermischung liegt.
Danke, wenn die momentanen Eismassen vertilgt sind, versuche ich mich an einem Rotwein-Sorbet.
