Curry & Kalb

[Dodge]

....aus Resten....und was so noch da war...

Einfaches Rezept....

Rote Currypaste anbraten und durchschmoren, mit Cocosmilch ablöschen, mit Fischsauce, Sojasauce würzen, Kaffirblätter dazu......nun das Fleisch, Paprika usw......ziehen lassen bis Gemüse bissfest und Fleisch gar ist....noch etwas Öl aus geröstetem Sesam.....fertig !


Scharf und lekker mit Dragon-Duftreis

....mal ohne Blitz.,....

 

[Papa Mausbär]

Schieb mal nen Teller rüber, ich hab auch Hunger und bei uns dauerts noch.

 

[Vertical Limit]

hast ne leckere Resteverwertung gemacht

lg Christian

 

[Gabel-rein]

Das sieht mal richtig legga aus.

Kai

 

[King of Grills]

Das ist interessant, ein Kalbfleisch habe ich noch nie in einem Curry verwendet, sondern bis dato nur Hühnchen, Schwein und Ente (und Fisch natürlich).
Das werde ich auf alle Fälle mal antesten, noch dazu, wo der Teller total lecker aussieht.

 

[waldwuserin]

Man sieht ja toll aus. Wo ist mein Teller? Muß ich auch mal probieren.

Gruß Ivonne

 

[bandittreiber]

Sehr schön gekocht. Da würde ich auch einen Teller von nehmen.

gruß

Frank

 

[da Tom]

...a schöns Curry geht immer

 

[Grillmönch]

Geile Resteverwertung.

Aber sage mal Dodgy, hast Du keinen Wok ??

 

[GSXRTheo]

Kompliment, sauber gekocht, wie immer.

Und passende Teller hast Du auch

 

[taigawutz]

ein absoluter Volltreffer meiner Geschmacksnerven !!!!
So ein Curry lass ich niemals übrig, da esse ich so lange bis ich platze...

 

[infernal-fire]

Resteessen nach meinem Geschmack!

 

[Dodge]

....naja, das Schöne daran ist, dass man nicht viele Zutaten braucht da die meisten Gewürze bereits in der Currypaste sind, das Fleisch waren Reste vom Kalbskarre....normal nimmt man wohl Chicken dafür.....

Auf jeden Fall war das recht "autentisch", in Würzburg gab es mal einen recht guten Inder.....der Geschmack war recht ähnlich nur net so scharf .... Fischsauce ist wichtig, gibt dem Ganzen nen ordentlichen Kick...

 

[bullrich]

Aber sage mal Dodgy, hast Du keinen Wok ??

Jo und nicht gebrint



P.S. morgen eine normale Schnecke

 

[Airbagschorsche]

fein volker............und was hab ich gehabt.........ok hendlhaxl san a ned schlecht!

des derft macha wennst im sommer waging überflutest!!
( GSV-dodgetreffen)

gruß
tom

 

[DonGeilo]

sauber. schöne resteverwertung. wenn ich sowas sehe, find ichs immer schade, dass ich nicht öfter reste da habt...

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

zu so einem Resteessen würde ich gerne kommen :happa: