Currywurst nach Tim Mälzer

[dasbike]

Hallo Leutz,

angeregt durch diese Folge Lanz kocht, habe ich mal versucht die Currywurst nachzubauen.
Mein erster Wurstversuch überhaupt!

Hier das Ergebnis:

1. Die Soße:

Zutaten

Hier die Soße noch ohne Tomaten.



2. Die Wurst:

Zutaten

Der andere Gerät. Geladen und entsichert...

Das Ergebnis... Ok! Hier und da mit noch etwas Luft. Aber für's Erste!?

Braaat, braaat...

Tellerbild


Wie gesagt... Es war es mein erster Wurstversuch und dann noch mit ohne Wolf und professionellem Wurstfüller.

Hauptsache lecker...

 

[BBQfertig]

Gut gemacht-ich könnte das nicht selber machen

 

[Carlo BBQ]

Coole Idee, was hast du da für ein Fleisch genommen?

 

[dasbike]

ich könnte das nicht selber machen

Warum nicht?

 

[dasbike]

Coole Idee, was hast du da für ein Fleisch genommen?

Rinder- bzw. Schweinehack. Sonst habe ich alles nach Rezept verbastelt. Bis auf die frischen Tomaten...

 

[h0rN3t]

Die Einfachheit fasziniert Schön gemacht

Viele Grüße,
Marc

 

[Gast-bwrStw]

moin,

1 Daumen hoch für die Kreativität des Wurstfüllens und 1 Daumen hoch fürs Gesamtergebnis

Sowas find ich richtig gut!

grüssle

 

[homer2.0]

Geil - ich wusste gar nicht, dass ich auch einen Wurstfüller in der Werkstatt liegen habe.
Gefällt.

 

[Rolle]

Bravo!! Die Kreativität in diesem Forum kennt keine Grenzen.

LG Rolf

 

[Gast-dCMCcA]

Klasse Idee, ich wollte mir schon einen Wurstfüller kaufen, wieder Geld gespart.
Da sage einer noch der GSV wär teuer

 

[beercanbernd]

Gut. Der "Wurstfüller" ist eine gute Idee für newbies. Klasse!

 

[Jost]

Angefixt bist du ja jetzt,

deine nächsten Anschaffungen kenne ich jetzt schon...

Habe ich auch hinter mir!

Viel Spaß beim Wursten

 

[dasbike]

Danke! Danke! Danke!

Ehrlich gesagt war ich überrascht, dass sich die Pistole so leicht und genau dosieren läßt!
Beim nächsten Mal werde ich zudem noch kürzere Darmstücke verwenden. Somit ist der Darm nicht zu sehr auf dem Rohr gequetscht und die Luft läßt sich heraus führen.

Übrigens! Passt in das Rohr ca. 700g Bastelmasse.

 

[DonGeilo]

Klasse

 

[Frank]

Mal im Ernst....

Du nimmst Hackfleisch aus dem Sonderangebot, bei dem in der Packung schon die rote Brühe steht und machst daraus Bratwurst ???

Das ist mutiger als vieles, was ich in diesem Forum bisher gesehen habe.

Oder habe ich mich auf dem Foto verschaut ?

 

[dasbike]

HILFE!

@Frank:

Du hast recht! Auf dem Bild sieht es wirklich aus als würde das Hack in roter Brühe schwimmen!!!
Aber ich kann dich beruhigen. Ich hatte das Paket zum anfrieren - warum auch immer - mit der Folie nach unten gelegt. In Wirklichkeit war es nur eine ganz geringe Menge der roten Brühe die sich auf der Folie abgesetzt hatte.
Nachher hatte ich mir auch überlegt beide Hack, Hacks oder Hackese besser umzupacken.

 

[BBQfertig]

Warum nicht?

Weil ich kein Equipment zum wursten habe und keine Erfahrungen habe wie welche Sorte Fleisch für Würste zu würzen sind.

 

[Zeus]

Warum nicht?

Sag ich auch - warum nicht!
Wichtig, dass man dabei eine Menge Spaß hat.
Besonders, wenn erste selbstgemachte Wurst so lecker schmeckt.

 

[ralfdiver]

Tolle Umsetzung mit einfachen Mitteln. Gefällt mir

 

[fastride]

die Idee mit der Wurtspresse gefällt !
Für kleine Mengen ist die echt top !