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Currywurst

GSXRTheo

GSXRTheo

Grillkönig
10+ Jahre im GSV


Tach,

angefixt von 's Körriesoße mußte ich das heute auch mal testen.

Also ein Glas Pflaumen ( hab das ganze genommen) mit 1l Cola aufgekocht und ordentlich einreduziert. 1 Flasche Ketchup dazu, Worcestershiresauce, Zitronensaft, Curry mild, Painmaker BBQ-Sauce, wenig Zimt, Whisky und zum schärfen eine Würzpaste aus Ungarn, die mich über Umwege erreicht hat.


schöööön kochen


1 Topf.jpg



Lecker, echt ein Hammer die Tunke
Ich war sehr skeptisch wegen der Pflaumen, aber völlig unbegründet. Die ist mal wirklich uneingeschränkt empfehlenswert.


2 eingekocht.jpg



Bilder von der Chilipaste


3 Gewürz.jpg


4 auch gewürz.jpg



Noch kurz ein paar Bratwürstchen vulkanisiert


5 auf dem Grill.jpg



...und angerichtet


6 Tellerbild.jpg



Den Rest der Sauce in Gläser abgefüllt, aber die werden sicher nicht alt! :sabber:

Danke
 
Hallo GSXRTheo,
schau doch mal bitte hier: Currywurst. Da wirst Du fündig!
 
is der hammer die sauce!!!

Sieht super aus das Tellerbild!
 
Mrhog schrieb:
Die Sauce mag ja lecker sein, aber ganz ehrlich.....

Tellerbild?

Nix für ungut, aber super ist das Tellerbild nicht gerade.

War vielleicht ne schlechte Aufnahme :p
Zum Vergrößern anklicken....



Ich finds gut genau mein geschmack!
 
Sauce finde ich gut. Was das Tellerbild angeht, schließe ich mich der meinung von Mrhog an. Sorry.
Was imho gar nicht geht, Bratwürste als Currywürste zu deklarieren (aber ich weiß, das ist ne Grundsatzfrage) :pfeif:
 
Das Tellerbild sind halt Würste auf einem Teller mit Sauce übergossen. Das ist alles.

Und Currywürste müssen Bratwürste sein. ;-)

:prost:
 
Es gibt verschiedene Arten Bockwurst, die man definitiv grillen kann - steht dann sogar auf der Packung. Das ist für Currywurst unsere Wahl. Mit einer Grill- oder Rostbratwurst käme mir das nicht in den Sinn.
 
Hab dass Sösschen gestern auch nachgebaut.

Hab´s ein bisschen mit "Lynchburg Tennessee Whiskey Jalapeno Sauce"
verfeinert bzw. verschärft 8)
 
Hallo Leute,

schön, daß es Euch gefällt (oder auch nicht :grin: )

also das ist wirklich kein schönes Tellerbild, aber ein schöner Teller (schön voll)

Rostbratwurst ist auch nicht meine bevorzugte Currywurst, ich nehm normal die "weißen Bratwürste", wie sich's gehört. War halt grad nix anderes da.

Danke für die Meinungen und Anregungen, bis dann
 
wau das ist ja mal die Burnersoße. Wo ist das Originalrezept zum nachlesen? Kann man damit auch moppen? Was ist mit den Pflaumen? Werden die püriert?
 
um die Diskussionen über die Curry - Wurst zu beenden.

Ne richtige Curry - Wurst ist diese hier:

Currywurst-groß (7).jpg


Die Oberländer Brat - Wurst

Sie ist eine so genannte Wollwurst und im Geschmack
mit der Münchner Weißwurst verwandt.

Die Oberländer hat keine Pelle, was ihr auch den Namen
"Nackete" eingebracht hat.

Gruß Harry
 
Also das geht gar nicht. Bratwurst als Currywurst ist eine Sache (nicht meine), aber ne Brezel zur Bratwurst ist Sakrileg :ni:
 
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