D-Town BBQ Pulled Pork / 3-2-1 Rips

[Krape]

Hier mal meine Nacht Mission..... Start mit PP

 

[Krape]

 

[Krape]

RIPS sind vorbereitet und mit Rub in der Kühlung

PP ist aktuell bei KT 40°C GT 105°C

 

[FrankST]

Mahlzeit, na das sieht doch ganz gut aus !!
Ich wünsch' Dir eine ruhige Nacht !!

Gruss,
Frank

 

[Krape]

Danke, das selbe Dir auch ... KT 50°C GT 100°C .... Werd dann mal Holz nachlegen

 

[nuggen]

Viel erfolg

 

[Krape]

THX

 

[popmaluch]

Sehr schön. Noch jemand, der Nachts am Feuer sitzt. Viel Spaß wünscht
Christian

 

[Mrhog]

Viel Erfolg mi den RIBS

 

[<Loki>]

Viel Erfolg...

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[Krape]

Moin aus Hessen bei -1°C Außentemperatur GT 110°C KT 66°C

 

[Krape]

 

[Krape]

Plateau Phase 1 gerade schwer im Gange. kurzzeitig KT 70°C nun wieder zurück auf 66°C ..... 68°C

 

[Don67]

Dir auch gutes gelingen, ich liege im mom bei KT 53

 

[Krape]

GT 113°C KT 75°C PP geht bei mir jetzt mit Mop in Jehova.....

 

[Krape]

GT 110°C KT 85°C diese Plateauphase wills wissen....
Mittlerweile sind die Rips auf dem Smoker und gehen gleich in Phase 2
Bilder folgen

 

[Gast-NnzqH7]

viel Erfolg weiterhin! Sieht interessant aus!

 

[FrankST]

Ich bin (glaub' ich) auch in Blödphase 2 - aktuell häng' ich bei 87°C fest...

Gruss,
Frank

 

[<Loki>]

Und krape is dein PP fertig geworden, oder warteste noch?

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[Krape]

Es ist fertig geworden um 19:30 waren dann Endlich 95°C KT erreicht. 22 Stunden . Nun noch ruhen gelassen und dann ging es mit den wartenden Gästen los. Zum Glück gab es vorher die Rips .