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Gast-bKYcRW
Guest
Hallo liebe Festgemeinde,
nachdem mich der Hermes-Versand jetzt noch ein paar Tage auf die vorweihnachtliche Folter gespannt hat, hat es heute dann doch geklappt und der Big Easy ist bei mir gelandet.
Der Aufbau ist im Alleingang problemlos zu bewerkstelligen, einzig die Befestigung des Brenner-Moduls ist etwas fummelig, aber selbst für mich als bekennenden Bürohengst schaffbar. Das Teil ist ungefähr so verpackt, dass es auch einen Abwurf aus dem Versorgungs-Heli überstehen würde, dementsprechend hat man am Ende 4 gelbe Säcke voll mit Styropor-Schrapnell
Da ich nun gar nicht damit gerechnet hatte, noch vor den Feiertagen in den Genuss zu kommen, hatte ich mich beim Lebensmitteleinkauf nicht auf Grillen eingestellt, ergo war ich eben nochmal los, Gas und Angrillmaterial besorgen. Um nun schnell ins Spiel zu kommen hab ich mir als Easy-Win ein paar frische Shrimps geholt, die ich fix in Jack Daniels Tennessee Honey BBQ Glaze mariniert und (nach vorschriftsmässigem Einbrennen, bei dem ich gleichzeitig noch die Patina meiner schmiedeeisernen Pfanne ausgebessert habe) auf den Rost geschmissen habe. Ich sag mal „Merry Crispmas“.
Das war schon mal eine amtliche Vorspeise, allerdings habe ich die Jungs denke ich etwas zu früh aufgelegt, denn ich habe auch die Räucherkammer benutzt und da kam nachher noch mehr Rauch als während die Shrimps gebrutzelt haben.
Das ist aber gar nicht so schlimm, denn der zweite Gang steht jetzt grade auf, italienische Salsiccia-Pfanne, angelehnt an Jamie Oliver. Die durfte jetzt voll von Hickoryrauch profitieren, ich bin auf das Ergebnis gespannt...
Und zur Halbzeit:
Da meine Planung für die Weihnachtsfeiertage aus persönlichen Gründen dieses Jahr sehr spontan und vermutlich null festlich ist, gibt es morgen den ersten Versuch mit Pizza
Ich bin schon mal glücklich dass ich jetzt endlich auch den fachlichen Einstand geschafft habe und werde mich morgen bei nem Stück Pizza mal gepflegt von euch für‘s nächste Weihnachten inspirieren lassen
nachdem mich der Hermes-Versand jetzt noch ein paar Tage auf die vorweihnachtliche Folter gespannt hat, hat es heute dann doch geklappt und der Big Easy ist bei mir gelandet.
Der Aufbau ist im Alleingang problemlos zu bewerkstelligen, einzig die Befestigung des Brenner-Moduls ist etwas fummelig, aber selbst für mich als bekennenden Bürohengst schaffbar. Das Teil ist ungefähr so verpackt, dass es auch einen Abwurf aus dem Versorgungs-Heli überstehen würde, dementsprechend hat man am Ende 4 gelbe Säcke voll mit Styropor-Schrapnell
Da ich nun gar nicht damit gerechnet hatte, noch vor den Feiertagen in den Genuss zu kommen, hatte ich mich beim Lebensmitteleinkauf nicht auf Grillen eingestellt, ergo war ich eben nochmal los, Gas und Angrillmaterial besorgen. Um nun schnell ins Spiel zu kommen hab ich mir als Easy-Win ein paar frische Shrimps geholt, die ich fix in Jack Daniels Tennessee Honey BBQ Glaze mariniert und (nach vorschriftsmässigem Einbrennen, bei dem ich gleichzeitig noch die Patina meiner schmiedeeisernen Pfanne ausgebessert habe) auf den Rost geschmissen habe. Ich sag mal „Merry Crispmas“.
Das war schon mal eine amtliche Vorspeise, allerdings habe ich die Jungs denke ich etwas zu früh aufgelegt, denn ich habe auch die Räucherkammer benutzt und da kam nachher noch mehr Rauch als während die Shrimps gebrutzelt haben.
Das ist aber gar nicht so schlimm, denn der zweite Gang steht jetzt grade auf, italienische Salsiccia-Pfanne, angelehnt an Jamie Oliver. Die durfte jetzt voll von Hickoryrauch profitieren, ich bin auf das Ergebnis gespannt...
Und zur Halbzeit:
Da meine Planung für die Weihnachtsfeiertage aus persönlichen Gründen dieses Jahr sehr spontan und vermutlich null festlich ist, gibt es morgen den ersten Versuch mit Pizza
Ich bin schon mal glücklich dass ich jetzt endlich auch den fachlichen Einstand geschafft habe und werde mich morgen bei nem Stück Pizza mal gepflegt von euch für‘s nächste Weihnachten inspirieren lassen
Der noch verwertbare Rest schmeckt hervorragend, der Rauch gibt natürlich ne spezielle Note, aber leider ist das ganze jetzt doch eine etwas trockene Angelegenheit, denn auch die Überlebenden des Tomateninfernos bilden nicht mehr die wunderbar schlotzige Tunke, die da normalerweise in der Schüssel ist. Nunja, live and learn. Positiv: Beim nächsten Mal gibt‘s schneller was zu Essen 
, weitermachen!
