Dalgona-Kaffee
Der aktuelle Kaffeetrend 2020: Dalgona-Kaffee! Diese Kaffeespezialität wurde im chinesischen Macau entwickelt und von Südkorea aus zum weltweiten Trend während der Corona-Krise, vermutlich u.a. weil die Zutaten sehr haltbar und in vielen Haushalten zu finden sind. Der Name leitet sich von einer ähnlich schmeckenden Süssigkeit namens Dalgona ab. Es handelt sich um eine süsse Kaffeecreme auf zumeist kalter Milch, teilweise sogar mit Eiswürfeln, und dauert in der Zubereitung nur wenige Minuten – von daher die perfekte Alternative zum klassischem Eiskaffee!
Blog: https://gut-esser.blog/2020/06/15/dalgona-kaffee/
Zutaten
Zunächst mischen wir je ein Teil Instantkaffee, Zucker und Wasser mit einem Mixer oder Schneebesen für 8-10 Minuten gründlich durch, bis eine feste Creme entsteht. Die sportlichen oder auch die Kochlehrlinge schaffen das sicher per Hand, mir reichen schon die 8 Minuten mit dem Handmixer
In ein Glas oder eine Tasse kommt nun je nach belieben warme oder kalte Milch, evtl. mit Eiswürfeln. Darauf dann mit einem Löffel vorsichtig die Kaffeecreme setzen, damit sich nichts vermischt – und fertig ist euer Dalgonakaffee!
Der aktuelle Kaffeetrend 2020: Dalgona-Kaffee! Diese Kaffeespezialität wurde im chinesischen Macau entwickelt und von Südkorea aus zum weltweiten Trend während der Corona-Krise, vermutlich u.a. weil die Zutaten sehr haltbar und in vielen Haushalten zu finden sind. Der Name leitet sich von einer ähnlich schmeckenden Süssigkeit namens Dalgona ab. Es handelt sich um eine süsse Kaffeecreme auf zumeist kalter Milch, teilweise sogar mit Eiswürfeln, und dauert in der Zubereitung nur wenige Minuten – von daher die perfekte Alternative zum klassischem Eiskaffee!
Blog: https://gut-esser.blog/2020/06/15/dalgona-kaffee/
Zutaten
- 4 EL Instantkaffeepulver
- 4 EL Zucker
- 4 EL heisses Wasser
- warme oder kalte Milch
- ggf. Eiswürfel
Zunächst mischen wir je ein Teil Instantkaffee, Zucker und Wasser mit einem Mixer oder Schneebesen für 8-10 Minuten gründlich durch, bis eine feste Creme entsteht. Die sportlichen oder auch die Kochlehrlinge schaffen das sicher per Hand, mir reichen schon die 8 Minuten mit dem Handmixer
In ein Glas oder eine Tasse kommt nun je nach belieben warme oder kalte Milch, evtl. mit Eiswürfeln. Darauf dann mit einem Löffel vorsichtig die Kaffeecreme setzen, damit sich nichts vermischt – und fertig ist euer Dalgonakaffee!
