Jagerfranz
Militanter Veganer
Mit den Händen "bis ich Schmerzen hatte".
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DamWild Salami aus 100% Wild
- Ersteller Wibo
- Erstellt am
ein träumchen . . . 
sieht super aus
OP
OP
So es geht mal wieder weiter hier,
So wie ihr es beschrieben habt, lösen sich die Hukkis beim Reifen, fürs nächste mal wissen wir es besser...
Heute wandern die Salamis das erste mal in den Rauch, aber mit ein paar Nachbarn damit sie nicht so allein fühlen
So wie ihr es beschrieben habt, lösen sich die Hukkis beim Reifen, fürs nächste mal wissen wir es besser...
Heute wandern die Salamis das erste mal in den Rauch, aber mit ein paar Nachbarn damit sie nicht so allein fühlen
Anhänge
Sehr schön. Bin schon auf den Anschnitt gespannt.
Jagerfranz
Militanter Veganer
Jagerfranz
Militanter Veganer
Hallo Schönwetterangler, ich höre da immer nur von den Gewürzmischungen von Fratelli Pagani, kann aber niergendwo eine Bezugsquelle hier bei uns in Germanien finden. Gibt's da einen Online-Shop oder kannst Du mir mit einer Info weiterhelfen.
Gruß
Franz
Gruß
Franz
OP
OP
Hatten heute eine vorsichtig geöffnet um mal ne kleine Probe zu nehmen, schmeckt jetzt schon sehr gut, muss aber natürlich noch ordentlich reifen..
Bilder vom Anschnitt gibts dann wenn sie genug getrocknet ist
Fleischereinkauf Hannover-Göttingen anrufen und via Onlineshop hier mal telefonisch ordern.
https://www.fleischereinkauf.net/aktuelle-angebote (unten links)
Einfach mal klassisch da anrufen. Gibt dann die entsprechende Beratung und man bekommt, was man möchte. Das Komplettsortiment ist um ein vielfaches größer als die Angebote im Online-Shop.
Jagerfranz
Militanter Veganer
Das kam ja prompt, vielen Dank für die Info, super Forum!!!
Schönen Restsonntag
Franz
Schönen Restsonntag
Franz
OP
OP
Wir mussten schonmal eine anschneiden auch wenn es eigentlich noch viel zu früh ist 
OP
OP
SOOOO wir haben ja 2 verschiedene Kaliber gefüllt, und der kleine ist fertig 
Die Wurst eine schöne Pfeffernote durch den geschroteten Pfeffer bekommen, und trifft genau unseren Geschmack da wir einen guten Pfeffer lieben.
Also ein erfolg auf ganzer Linie.
Tolles feines Aroma, jetzt müssen nurnoch die größeren Kaliber etwas reifen.
Die Wurst eine schöne Pfeffernote durch den geschroteten Pfeffer bekommen, und trifft genau unseren Geschmack da wir einen guten Pfeffer lieben.
Also ein erfolg auf ganzer Linie.
Tolles feines Aroma, jetzt müssen nurnoch die größeren Kaliber etwas reifen.
Die sieht doch sehr gelungen aus Sehr schöne Wurst.
Wenn Du noch nen richtig scharfes Messer für den Anschnitt nimmst, dann sieht das Anschnittbild noch ansprechender aus.
Sehr schöne Wurst.Wenn Du noch nen richtig scharfes Messer für den Anschnitt nimmst, dann sieht das Anschnittbild noch ansprechender aus.
klasse!
Sieht Top aus Boris
Top Wurst Boris 
.
Gruaß aus'm Woid
F.J.
.Gruaß aus'm Woid
F.J.
Mega gut sieht das aus!
Die sieht so top aus .... als ob du die im 3-D Drucker gemacht hättest
Sieht super aus. An Salami werde ich mich auch bald mal ran trauen Kann mit den ganzen Tipps ja nicht so schwer sein.
Kann mit den ganzen Tipps ja nicht so schwer sein.