BeefChef
Foodstylist
... Dan Dan Nudel Suppe
Hohi,
Heute mal wieder etwas asiatisches aber richtig geil.
Zu Anfang eine schöne Hühnerbrühe aufsetzen.
(Hühnerschenkel, Gemüse)
Und lange, lange köcheln lassen. Später etwas angeröstete Paste dazugeben.
Chili-Würzölpaste
2 Knoblauch
Chili
Ingwer
Frühlingszwiebel
2 Sternanis
Cumin
Zimt
Szechuan Pfeffer
Pfeffer
1/2 Tasse Öl
Alles vermixen und einen Teil zum Fleisch geben - den anderen in einer Pfanne anschwitzen.
Asia Hack
300 Gr. Hack (50/50)
Sojasauce
Sesamöl
... vermengen und anbraten - dann die weiteren Zutaten dazu:
1 EL Erdnussbutter
Zucker
Reiswein
Pfeffer
Paste
Alles vermengen und köcheln lassen - abschmecken.
Grünzeug schneiden:
Japanischer Spinat
Koriander
Frühlingszwiebeln
Eier 7 Min. kochen.
Asia Nudel 3-4 Min.
Hohi,
Heute mal wieder etwas asiatisches aber richtig geil.
Zu Anfang eine schöne Hühnerbrühe aufsetzen.
(Hühnerschenkel, Gemüse)
Und lange, lange köcheln lassen. Später etwas angeröstete Paste dazugeben.
Chili-Würzölpaste
2 Knoblauch
Chili
Ingwer
Frühlingszwiebel
2 Sternanis
Cumin
Zimt
Szechuan Pfeffer
Pfeffer
1/2 Tasse Öl
Alles vermixen und einen Teil zum Fleisch geben - den anderen in einer Pfanne anschwitzen.
Asia Hack
300 Gr. Hack (50/50)
Sojasauce
Sesamöl
... vermengen und anbraten - dann die weiteren Zutaten dazu:
1 EL Erdnussbutter
Zucker
Reiswein
Pfeffer
Paste
Alles vermengen und köcheln lassen - abschmecken.
Grünzeug schneiden:
Japanischer Spinat
Koriander
Frühlingszwiebeln
Eier 7 Min. kochen.
Asia Nudel 3-4 Min.
Anhänge
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