[Dancook Serie] Rippchen im Regen

[waltherman]

Über die Regenanfälligkeit des Dancook ist wenig berichtet... ich berichte mal live. Schwankungen zwischen 110 und 130 Grad wegen Regen und Wind plane ich fest ein. Werde vielleicht später auf 150 erhöhen. Am Anfang weniger, schadet der Rauchaufnahme nicht.

Rinderrippchen

Ich benutze Kohle, keine Briketts..

 

[FalkoRamone]

Warum Kohle und keine Briketts?

 

[waltherman]

Warum Kohle und keine Briketts?

wollte nichts ausgasen lassen, Kohlen angezündet Fleisch auf den Grill...

Phase 2

 

[optics]

Bitte Laienfrage zu entschuldigen: Ausgasen betrifft nur Briketts ?

Das da hinten ist nicht das SNS - was ist das für ein Teil ?

 

[waltherman]

Bitte Laienfrage zu entschuldigen: Ausgasen betrifft nur Briketts ?

Das da hinten ist nicht das SNS - was ist das für ein Teil ?

da sind Bindemittel drinne (z.B. Maisstärke), Kohle hat das nicht.
Das ist ein WeBBQ Slower Einsatz für den Dancook, läuft seht gut. Ich kann später die Temperturkurve einstellen. Kann sein dass die Kugel ohne den Einsatz genauso ruhig läuft. Habe ich noch nicht direkt verglichen. Ich nutze den gerne weil ich da eine Wasserwanne dran lehnen kann und dass mir die Kohle nicht wegkullert...

 

[waltherman]

die Kohle ist wild reingekippt auch alte Briketts sind dabei, um 11 Uhr habe ich mal nachjustiert, und um 12 Uhr..

 

[waltherman]

habe leider die alte Kurve von oben weggeklickt...
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=edb62f5ef88572c2

 

[waltherman]

 

[waltherman]

Zu wenig Regen für den Test..

 

[5E8A5T14N]

Schönes Fleisch! Da braucht’s keinen Regen wenn’s geschmeckt hat.
Eine Schande ....
Nun musst du es nochmal bei Regen probieren

 

[12gang]

Kannst ja mit der Spritze aus #8 den Regen simulieren.....

 

[DarkRoast]

Ein schönes Experiment!

Und, wie waren die Rippchen?

 

[waltherman]

Ein schönes Experiment!

Und, wie waren die Rippchen?

Waren auf den Punkt, wobei ich das nächste Mal auf homogenere Stücke achten werde.

 

[waltherman]

Nun musst du es nochmal bei Regen probieren

Die Frage ist in der Tat nicht beantwortet ob der Grill mit Regen zurechtkommt. Das ist eben das Risiko wenn man im laufenden Grill Betrieb Infos einstellt

 

[hoscheck]

Die Frage ist in der Tat nicht beantwortet ob der Grill mit Regen zurechtkommt

Kommt er! Also ich werde absolut nicht nervös wenn es anfängt zu regnen es sei denn es regnet so doll das der Grill durch die Belüftungslöcher geflutet wird, hatte ich aber noch nicht

 

[Dr_BBQ]

Schöne Rinderrippchen.
Die hätte ich auch ohne Regen gegessen.

 

[Michagrill]

Die Frage ist in der Tat nicht beantwortet ob der Grill mit Regen zurechtkommt. Das ist eben das Risiko wenn man im laufenden Grill Betrieb Infos einstellt

Habe bei den letzten Rippchen Regen gehabt, die Temperatur sackt erstmal um 20 Grad im Grill ab, bis der Lüfter genug Kohle zusätzlich angefacht hat, vergehen schon Mal 15 Minuten aber dann hält er die Temperatur wieder.

 

[waltherman]

Habe bei den letzten Rippchen Regen gehabt, die Temperatur sackt erstmal um 20 Grad im Grill ab, bis der Lüfter genug Kohle zusätzlich angefacht hat, vergehen schon Mal 15 Minuten aber dann hält er die Temperatur wieder.

Stehe aktuelle mit dem Lüfter am Dancook auf Kriegsfuß. Geht, aber ist nicht super...
Ich teste gerade eine Absaugvorrichtung die oben auf den Grill gesetzt wird. Die ist schon ganz gut.

 

[PerformerGBS]

Warum bist du zu Dancook gewechselt?

 

[waltherman]

Warum bist du zu Dancook gewechselt?

ich hatte einen für ein paar Tage zum testen zur Verfügung. Für 60€ + x habe ich mir dann einen mehr oder weniger gebrauchten Grill zusammen gestellt. Der Grill ist zum gegebenen Preis ein Wolf im Schafspelz. Da nutze ich den gerne. Meine Webergrill stehen derzeit im Keller, fressen kein Heu.