Moin allerseits , ich bin Sascha 30 Jahre aus Bremen und ganz neu hier . Bisher habe ich nur " normal " bzw flach auf einem Säulengrill gegrillt , also völliger Kugelgrill anfänger...
Am Dienstag war es soweit , das neue Grillsportgerät wurde von Amazon geliefert
Es handelt sich um einen 57er Weber One Touch Premium , dazu noch einen Weber Anzündkamin und Kohlekörbe , Parallel zur Lieferung habe ich beim Örtlichen Hornbach noch die Grillbibel und ein 2 teiliges Weber Besteckset gekauft.
Gestern war Stichtag , Der Weber sollte eingeweiht werden , Beer Can Chicken sollte es werden ! Ein Frisches Grillhähnchen mit 1100g besorgt , es mit ca 3 El groben Salz eingerieben , und abgedeckt im Kühlschrank 90 Min stehen lassen.
Danach habe ich das Hähnchen abgewaschen und trocken getupft , mit einer Mischung aus etwas Rapsöl und einem guten Teelöffel Samba Olek eingepinselt und kräftig mit einem Grillhähnchengewürz ( Ostmann Grill & Hähnchen Würzmischung ) eingerieben. Eine 0,3 Dose habe ich dann ca zur hälfte mit Bier ( Beck´s natürlich ) gefüllt , und 2 halbierte Knobi zähen dazu gegeben , dann durfte das Hähnchen platz nehmen.
Parallel dazu hatte ich den Anzündkamin schon mit Feuer&Flamme Grill Ketts gefüllt , und war erstaunt wie gut das im Anzündkamin klappt. Nach ca 30min konnte ich die Briketts in den Kohlekörben verteilen , eine Auffangschale mit dem restlichen Bier gefüllt und ebenfalls auf den Kohlerost gestellt , Grillrost aufgelegt , Hähnchen samt Dose auf den Grillrost gestellt , Deckel zu !
Der untere Lüftungschieber war ganz auf , der oberer auf fast ganz auf. (minimal ein paar Millimeter zurück ) Auch hier war ich erstaunt wie gut sich die Temperatur regeln ließ , als sie richtung 200 grad ging , tendenz steigend... Also oberen lüftungsschieber ca halb geschlossen , siehe da Temperatur sinkt. Da ich doch etwas nervös war , habe ich ca alle 15 min mal aufs Thermometer geschaut , musste jedoch immer nur minimal am oberen Regler etwas verändern um die Temp bei ca 180 Grad zu halten . Nach ca 30 Min waren beide Schieber eigentlich immer ganz geöffnet und das Thermometer lag immer bei 180 Grad rum + - 10 Grad ca. Angepeilt hatte ich 60 Minuten für den Flattermann , letztendlich war ich mir aber unsicher und aus Angst er könnte evt doch nicht ganz Gar sein habe ich ihn 75 Min drinn Gelassen . Die Briketts verloren nach 60 Min auch an Power und trotz voll geöffneter Lüftung ging die Temperatur langsam runter richtung 160 Grad.
Nun kam der spannende moment , Deckel hoch und siehe da, es sah schonmal gut und lecker aus . Was es dann auch wirklich war , evt hätte es noch einen Tick knuspriger sein können , aber auch so war ich wirklich begeistert und Zufrieden. Sehr Lecker .
Das nächste mal möchte ich dann mal eine zum Vergleich eine andere Würzmischung probieren , Hat jemand nen Tipp ? Sowie ebenfalls zum Vergleich mal andere Briketts , mir schweben die Profagus Grillis... Und Räucherchips in verbindung mit einem Hähnchen finde ich auch sehr Interessant
In Sachen Zubehör werden die nächsten Anschaffungen stehen ein Thermometer für den die Kerntemperatur sowie eine Burger Presse auf der Liste
Anbei noch ein paar Bilder
Am Dienstag war es soweit , das neue Grillsportgerät wurde von Amazon geliefert
Es handelt sich um einen 57er Weber One Touch Premium , dazu noch einen Weber Anzündkamin und Kohlekörbe , Parallel zur Lieferung habe ich beim Örtlichen Hornbach noch die Grillbibel und ein 2 teiliges Weber Besteckset gekauft.Gestern war Stichtag , Der Weber sollte eingeweiht werden , Beer Can Chicken sollte es werden ! Ein Frisches Grillhähnchen mit 1100g besorgt , es mit ca 3 El groben Salz eingerieben , und abgedeckt im Kühlschrank 90 Min stehen lassen.
Danach habe ich das Hähnchen abgewaschen und trocken getupft , mit einer Mischung aus etwas Rapsöl und einem guten Teelöffel Samba Olek eingepinselt und kräftig mit einem Grillhähnchengewürz ( Ostmann Grill & Hähnchen Würzmischung ) eingerieben. Eine 0,3 Dose habe ich dann ca zur hälfte mit Bier ( Beck´s natürlich
) gefüllt , und 2 halbierte Knobi zähen dazu gegeben , dann durfte das Hähnchen platz nehmen.Parallel dazu hatte ich den Anzündkamin schon mit Feuer&Flamme Grill Ketts gefüllt , und war erstaunt wie gut das im Anzündkamin klappt. Nach ca 30min konnte ich die Briketts in den Kohlekörben verteilen , eine Auffangschale mit dem restlichen Bier gefüllt und ebenfalls auf den Kohlerost gestellt , Grillrost aufgelegt , Hähnchen samt Dose auf den Grillrost gestellt , Deckel zu !
Der untere Lüftungschieber war ganz auf , der oberer auf fast ganz auf. (minimal ein paar Millimeter zurück ) Auch hier war ich erstaunt wie gut sich die Temperatur regeln ließ , als sie richtung 200 grad ging , tendenz steigend... Also oberen lüftungsschieber ca halb geschlossen , siehe da Temperatur sinkt. Da ich doch etwas nervös war , habe ich ca alle 15 min mal aufs Thermometer geschaut , musste jedoch immer nur minimal am oberen Regler etwas verändern um die Temp bei ca 180 Grad zu halten . Nach ca 30 Min waren beide Schieber eigentlich immer ganz geöffnet und das Thermometer lag immer bei 180 Grad rum + - 10 Grad ca. Angepeilt hatte ich 60 Minuten für den Flattermann , letztendlich war ich mir aber unsicher und aus Angst er könnte evt doch nicht ganz Gar sein habe ich ihn 75 Min drinn Gelassen . Die Briketts verloren nach 60 Min auch an Power und trotz voll geöffneter Lüftung ging die Temperatur langsam runter richtung 160 Grad.
Nun kam der spannende moment , Deckel hoch und siehe da, es sah schonmal gut und lecker aus . Was es dann auch wirklich war , evt hätte es noch einen Tick knuspriger sein können , aber auch so war ich wirklich begeistert und Zufrieden. Sehr Lecker .
Das nächste mal möchte ich dann mal eine zum Vergleich eine andere Würzmischung probieren , Hat jemand nen Tipp ? Sowie ebenfalls zum Vergleich mal andere Briketts , mir schweben die Profagus Grillis... Und Räucherchips in verbindung mit einem Hähnchen finde ich auch sehr Interessant
In Sachen Zubehör werden die nächsten Anschaffungen stehen ein Thermometer für den die Kerntemperatur sowie eine Burger Presse auf der Liste
Anbei noch ein paar Bilder
