Hallo,
über Umwege ist ein DO zu mir gekommen
Also mal das bei uns beliebte Gulasch nach Plachutta im DO gemacht.
Zutaten:
500gr Rinder Hüftsteak, in Stücken
900gr Zwiebeln grob gewürfelt
100ml Orangensaft
2 Knoblauchzehen
1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
4 EL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Paprikapulver Geräuchert
500ml Wasser
2 EL Tomatenmark
Brauner Zucker
Salz
Erstmal Weber Briketts im AZK:
DO drauf und Zwiebeln ordentlich Anschwitzen:
Paprikapulver drauf und gut Umrühren:
Jetzt s halbe Wasser und den Orangensaft rein, ca 10min köcheln. Dann mitm Pürierstab pürieren (nach belieben)
Jetzt alle Gewürze und das Fleisch rein:
16 Briketts drauf und 6 drunter, und gut 2h in Ruhe lassen:
Oh dieser Geruch vom Dampf...
Fertig, was für ein Gedicht
Die Kohlen sind auch fertig:
Da es kalt war, gings nach innen zum essen, Semmel dazu, mehr brauchts nicht
Mir ists ausm DO jetzt rauchiger vorgekommen, intensiver im Geschmack, sehr gut
Das nächste mal muss ich aber was andres als die Weber Briketts nehmen, nach dem Gulasch war Asche auf der ganzen Terasse...
über Umwege ist ein DO zu mir gekommen
Also mal das bei uns beliebte Gulasch nach Plachutta im DO gemacht.
Zutaten:
500gr Rinder Hüftsteak, in Stücken
900gr Zwiebeln grob gewürfelt
100ml Orangensaft
2 Knoblauchzehen
1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
4 EL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Paprikapulver Geräuchert
500ml Wasser
2 EL Tomatenmark
Brauner Zucker
Salz
Erstmal Weber Briketts im AZK:
DO drauf und Zwiebeln ordentlich Anschwitzen:
Paprikapulver drauf und gut Umrühren:
Jetzt s halbe Wasser und den Orangensaft rein, ca 10min köcheln. Dann mitm Pürierstab pürieren (nach belieben)
Jetzt alle Gewürze und das Fleisch rein:
16 Briketts drauf und 6 drunter, und gut 2h in Ruhe lassen:
Oh dieser Geruch vom Dampf...
Fertig, was für ein Gedicht
Die Kohlen sind auch fertig:
Da es kalt war, gings nach innen zum essen, Semmel dazu, mehr brauchts nicht
Mir ists ausm DO jetzt rauchiger vorgekommen, intensiver im Geschmack, sehr gut
Das nächste mal muss ich aber was andres als die Weber Briketts nehmen, nach dem Gulasch war Asche auf der ganzen Terasse...