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das erste mal Hähnchenschlegel ???

everell1

everell1

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

helft mal einem Anfänger weiter.
Wir wollen heute das erste mal auf dem Spirit Hähnchenschlegel grillen.
Hätt hierfür ein paar Fragen.
Leg ich die Dinger direkt auf den Rost oder in eine Aluschale?
Über direkter Hitze oder indirekt?

Ich wollte es so machen:
Grill auf 200 Grad, dann die Schenkel über den mittleren ausgeschalteten Brenner legen, ungefähr 60min.
jede 15min drehen.
Haut das hin ?

Möchte dazu Folienkartoffel machen. Diese roh in Alu packen und auch diese 60min indirekt grillen. Richtig ?

Danke für jeden Tip

Gruß
Everell
 
Das Setup ist so weit in Ordnung.
Die Schenkel müssen nicht gedreht werden, das geht auch ohne ganz gut.
Temperatur würde ich auf 180 Grad einregeln und evtl. später kurz vor Ende der Garzeit auf 200 Grad erhöhen.
Welchen Rub verwendest du?

Aufpassen, dass Zucker oder Paprika im Rub nicht verbrennen, das schmeckt sonst bitter.

:prost:
 
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