Das erste mal indirekt und dann eine BB

[Svenmän90]

Moin
Heute, nach fast dreißig Jahren flach grillen habe ich mich mal ans indirekte gewagt.
Es sollte eine BB werden.
Also erst mal geflochten und dann gemerkt, dass vier Pakete Bacon zu wenig für zwei Kg Hack sind.
Also 500 gr abgezwackt für Burger.
Dann gewürzt mit Paprikapulver, Chilliflocken Pfeffer Puderzucker orientalischem Gewürz, Zwiebeln, Senf und Maggi
Als Füllung Zwiebeln, Paprika und Käse.
Da hatte ich wohl zuviel Füllung.
Das Malheur kam dann als ich es auf den Rost legen wollte. Aber seht selbst.
Es ist jetzt schon zwei Stunden drinn und ich habe kein Thermometer, da mein tolles Barbecook sich nach einem mal ausprobieren verabschiedet hat.
Grüsse

 

[Scarabeo]

Moin,
ist mir auch schon passiert. Seitdem achte ich darauf das die Naht immer nach unten zeigt. Ausserdem habe ich mir angewöhnt das Beconnetz etwas größer zu machen und nicht komplett mit dem Hack zu bedecken. am Ende lasse ich einen Streifen als Klebestreifen stehen und überlappe so den Becon. So klebt der besser zusammen.
Auch wenn ich keinen Käse mag sieht das sehr lecker aus.

 

[Svenmän90]

Ich dachte ich hätte genug Überstand vom Bacon gehabt.
Der Fehler war wohl auch, dass ich die Bombe erst am Grill aus der Folie befreit habe und ziemliche Probleme hatte sie auf den Rost zu platzieren.
Das Teil hat aber trotzdem geschmeckt.

 

[Otto v. Bamberg]

Sieht aus wie in dem ersten Alienfilm als es aus dem Brustkorb des Typen kam...

Sieht trotzdem lecker aus.

Gruß

 

[Svenmän90]

Ja, die Bombe war ein Frühzünder

 

[Anteater]

Sieht irgendwie aus wie glutenfreie Pizza...

 

[Pitboy]

Noch ein Tipp:

Das Bacon-Netz nicht mit einrollen.
Erst das Hack zusammenrollen und dann das Bacon-Netz drumherum.
Das gibt besseren Halt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bacon-bomb-burger.216430/