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Das erste mal

Manni1778

Manni1778

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Nach dem ich mir letzte Woche auch einen 16 Zoll joe's geholt habe und ihn am Mittwoch eingebrannt habe. Konnte ich es kaum noch erwarten ihn das erste Mal zu nutzen. Da ich auf einem water smoker schon mehrfach pulled pork gemacht habe dachte ich mir am Wochenende muss du ihn testen. Also was einfaches was nicht so lange dauert spare rips nach der 2-2-1 Methode. Anzünden war kein problem. Temperatur 130 Grad mist der Wind falscher Standort. Denn smoker an eine andere Stelle. Besser. Temperatur eingestellt auf 110grad. Mit buchen Holz gefeuert. Waren zwar ein paar Schwankungen drin vorallem beim nach legen vom Holz aber denke das Ergebnis kann sich sehen lassen.

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Hallo Manni1778,
schau doch mal bitte hier: Das erste mal. Da wirst Du fündig!
 
Na dann viel Spaß mit dem neuen Kollegen.

Gut schaut's aus
 
Danke schön werde mich jetzt mal langsam rantasten vor allem mit der temperatur das die sich hält. Auf dem watersmoker ging das ganz einfach. Aber mit Holz ist das doch eine andere liga
 
Viel Spaß mit dem neuen Sportgerät !
:ola:
 
Die Ribs sehen sehr lecker aus:thumb2:

PS: einige Holzscheite scheinen noch etwas zu groß für einen 16" Smoker zu sein - das würde auch die stärkeren Temperaturspitzen beim nachlegen erklären.

Grüße Andy
 
Dankeschön. Werde sie beim nächsten mal kleiner machen und ein besseres glutnest denke das es zu klein war
 
Sehr schöne Einweihung :thumb2:


:hmmmm:

Ich würde allerdings den Standort des Smokers überdenken.
An der Sfb wird es doch recht warm....da reichen ein paar Funken und die Schilfmatte am Zaun fackelt dir ab.
Ich will jetzt nicht den Sicherheitsapostel spielen.......aber bei mir kommen, grade beim Nachlegen, öfter mal Funken....auch im Betrieb spreisselts da mal aus dem Zuluftventil...



:prost:
 
Viel Spaß mit deinem neuen Sportgerät.

Aber deine Holzscheite ... die sind noch zu groß ... spalte sie noch einmal, dann sind sie OK
 
Sieht echt lecker aus :thumb1:
Auch von mir Glückwunsch zum neuen Spielzeug :clap2:

Gruß
Stephan :D
 
Sehr schön geworden die Spare Rips :respekt:
Weiterhin viel Spaß mit dem neuen "Sportgerät"!

Schöne Grüße
Horst
 
:blinky: Mach ich doch gar nicht.
Ich habe mich nur darauf bezogen, dass die Antworten/Ratschläge manchmal nicht angenommen werden. "So wie anderswo geschehen".
Mehr kommt dazu nicht von meiner Seite. @Dodge, dieser "Plural" Seitenhieb war somit völlig überflüssig
 
:thumb1::thumb1::thumb1:
Sehr schön, weiter so !!!
 
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