Das erste Pulled Pork - bis jetzt vogelwild

[Birzi]

Weber OTS 47 mit Minion Ring bestückt, 2200 Uhr den Anzündkamin mit 5 Brekkies angeheizt.

2,5 Kilo Nacken seit gestern im Wiberg Rub.

GT spielt seit 2200 Achterbahn zwischen 70 und 140, mein Funk Thermometer liegt in der Studentenbude, wenigstens ist noch n Kasten August da.

Bin gespannt in welchem Zustand die Sau und ich sind wenn die Gäste morgen kommen.

Hier noch n paar Bilder. Burger Bilder gibts später.

Irgendwelche Tips anhand der Bilder? Was mach ich wegen der stark schwankenden GT falsch?

 

[Birzi]

Bilder nochmal in größer:

Zum Glück sitz ich nicht allein da.


Edit: Grad den Rang gesehen, so wars zwar nich gemeint aber ich bin zufrieden So wird einem der Dialekt im Mund umgedreht

 

[spussel]

Zum Glück sitz ich nicht allein da.

Bin auch da

Gut schauts aus

 

[master-sir-buana]

Ich bin auch da

 

[Birzi]

Als kurze Stärkung die Reste von vorher entsorgen. Selber gemacht.

Und Zwischencheck:

So schlecht schauts garnicht mal aus. Wir werden sehen was draus wird, ist ja das erste mal.


Danke für den Beistand. Bier wär noch genug da für n paar Leut falls jemand Langweilig is im Münchner Umland

 

[Chris85]

Mooorgeeen@all

Wie schauts aus mit dem PP/
Du magst den "Rauchgeschmack", wah
Hast ja ordentlich aufgelgt

 

[Birzi]

Ich bin noch lang nich weg. Ab 0800 übernimmt n Kumpel von mir die Überwachung. Im Moment mal wieder knapp 140 GT. Mal schaun wie es weitergeht. Ich schau jetz erstmal Simpsons.

 

[Maverik0377]

Ich schau jetz erstmal Simpsons. [/QUOTE]

Genau das mache ich jetzt auch. Das bisherige Ergebnis schaut schon sehr gut aus..

Achja.......guten morgen liebe Grillfreunde

Vg

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Wie hast du denn deine Schieber eingestellt???

Edit: guten Morgen und gutes Gelingen!!!

Hauptsache, der Grillmeister hat genügend August da

 

[Jörn]

Morgen an alle.

Aussehen tut es wirklich gut dein PP.
Aber 140 grad? Ist das nich ein wenig viel??

 

[Grillen_will_i]

Moin moin,

wie´s läuft, so läuft´s - sieht super aus!!!

lg Thomas

 

[HaxenKarl]

Servus Birzi

Nimm die Woodchips runter, die bringen eh nichts mehr.
Schau dass Du die Temperatur auf 100 - 110° runter bringst, dafür hast Du die Luftregler.
Gruß
Karl

 

[Traekulgriller]

Sieht gut aus !! Bei Deiner Kohle kann ja eigentlich nichts schiefgehen !

Gruß Matthias

 

[Birzi]

Seit über 4 stunden konstant:

 

[Birzi]

Erstmal ne Stärkung, ich weiß, nach 12 aber wir haben ja nen funktionierenden Kühlschrank. Und ich bin noch garnicht so lang wach

Und dann mal den Deckel aufgemacht. Schaut nicht schlecht aus find ich

 

[weschnitzbube]

Sehe ich das richtig, dass du ein Fleischthermo einfach in die Lüftung gesteckt hast? Direkt unterm Deckel isses ca. 30 Grad wärmer als aufm Rost, nur so als kleine Entspannungsmitteilung

Das wird schon. Misst du keine KT?

 

[Birzi]

Ist ein fleischthermometer, hat aber nen recht langen Fühler. Kt ist bei rund 77 grad im Moment. Soll ich etwas höher gehen mit der GT?

 

[Grillkeks]

Hallo Birzi,

schaut doch recht ordentlich aus.
Nur nicht aus der Ruhe bringen lassen, das wird.

Wir alle und Onkel August stehen dir bei und in der Ruhe liegt die Kraft. :anstoßen:

Zumindest der Grillmeister ist ja bestens versorgt.



VG
Grillkeks

 

[Birzi]

Kt 80

Wann meint ihr soll ichs runter nehmen?

 

[Grillkeks]

Geduld, Geduld, sieht sehr gut aus aber jetzt nicht die Ruhe verlieren.

Ist denn deine GT jetzt stabil bei 110° am Rost?

Ich würde es auf mindestens 90° ziehen ... oder ist der der August ausgegangen?

:anstoßen: