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Das gute alte Thema Aluschale

K

KeyKey

Militanter Veganer
Hey Leute,

Ja ich weiß, es gibt hier zisch Themen, wo über die Aluschale berichtet wird und ich hab die Suchanfrage auch schon benutzt, jedoch hab ich immer noch Fragen zu diesem Thema, die mir immernoch keiner richtig beantworten kann.

Es geht um folgendes. Habe letztes WE, getestet welche Grillvariante (mit Aluschale oder Ohne) gesünder und schmackhafter ist.

Mein Ergebnis lautet wie folgt:

Normale Nürnberger Würstchen sehen auf der Aluschale anders aus, wie Ohne Alu, aber schmecken mir genauso wie nur auf dem Rost.

Ganz anders bei den Steaks. Ohne Alu schmeckt es deutlich besser, und braucht max. 5 Min. statt 12 Min, bis dieses mal Garr ist.

So schön und gut, damit kann man sich ja notfalls noch abfinden mit meiner Methode.

Jetzt geht es mir aber um die Schadstoffe, die beim Fett in die Glut tropft entstehen.

Was mir auffiel ist, dass beim Grillen mit der Aluschale genauso schwarze Krusten entstehen (zwar mehr auf der Aluschale selbst). Jetzt frage ich mich was ist schlimmer? Das Fett in die Glut kommt und so Schadstoffe sich auf dem Fleisch niederlegen, oder ob man das Fleisch in diesen schwarzen Verkrustungen der Aluschale hin und her wälzt. ?! Irgendie glaube ich, es kommt auf das gleiche Schädliche hinaus.

Auch vom psychischen Faktor her, finde ich das normale Grillen einfach schöner, anstatt nur den halben Spass dabei zu haben, wenn man auf alles achten soll, nur dass es um ein Tick gesünder ist. Das macht nur halb so viel Spass irgendwie.


Was meint ihr zu der Thematik ? Liege ich richtig mit meinen Annahmen oder habt ihr einen anderen Gedankengang ?

Über Antworten freue ich mich sehr.

Gruß

Key Key
 
Schlagwort: JEHOVA :eastwood:
 
Gibt es Raucher in eurer Runde? Wenn ja wird der Zigarettenqualm für die ganze Gruppe schädlicher sein wie die paar Rauchgase durch das runter tropfende Fett.

Gruß
Stefan
 
Auch ohne A...schale kann man verhindern, dass Fett in die Glut tropft: Man grillt das Fleisch im indirekten Bereich (wo keine Kohlen liegen). Dafür hat man idealerweise einen Grill mit Deckel.

Edit: Hier ein Bild, Bauchscheiben und Würstchen indirekt gegrillt, ohne daß Fett in die Glut tropft.

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:prost:
 

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wenn du noch Wasser in die Jehovaschalen füllst,dann wird das Steak auch nicht schwarz und gesünder ist das sowieso :wegrenn:
 
Also ich habe sowas noch nieeeee auf den Rost gelassen und werde es auch nie nie nie :grin:

Ganz wie Stefan sagte mit der Kippe am Esstisch o.ä. , oder ein Spaziergang im Sommer in der Innenstadt mit all den guten Euronorm-Abgasen die uns die Atemluft versüssen :grin:

Gruß Tim
 
KeyKey schrieb:
Normale Nürnberger Würstchen sehen auf der Aluschale anders aus, wie Ohne Alu, aber schmecken mir genauso wie nur auf dem Rost.

Was mir auffiel ist, dass beim Grillen mit der Aluschale genauso schwarze Krusten entstehen (zwar mehr auf der Aluschale selbst).
Zum Vergrößern anklicken....

Du hast die Aluschale nicht wirklich als Pfanne :pfanne: genutzt, oder?
 
Man kann auch Wasser um den E-Grill anlegen; man schwitzt nicht so beim Grillen, die Reflektionsoberfläche spiegelt das Jehova, und die Landschaft ist brandgeschützt :abwl:

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Zuletzt bearbeitet:
Was dieses ungesunde Essen angeht wegen "angebrannt" und Co. Hab ich mich vor zig Jahren mit meinem Schulfreund schon gezofft (war ne Schule mit bilingualem Griechisch Zweig). Hab ihm vorgeworfen, dass die Griechen dauernd rotes Fleisch vom Grill futtern, alles in Öl ertränken, Käse essen wie nicht ganz normal und Vollkornbrot hätten sie auch in 1000 Jahren noch nicht gesehen, saufen tun sie wie dich Löcher und dicker sind sie auch im Schnitt , wohingegen unsereins immer gesagt bekommt "Kein rotes Fleisch, nichts scharf angebrannt, kein Alkohol, kein rauchen, viel Gemüse und wenig Fett!"

Und wer lebt jetzt länger...??? RISCHTIG, die, die alles falsch machen. Meine Theorie: Die machen sich weniger Stress und leben glücklicher weil sie Spaß haben. Auch am Essen und lieber ne gegrillte Lammkeule mit Tsipouro futtern als lust- und freudlos an der trockenen Putenbrust aussem Backofen zu nagen. :motz:
 
Erstmal Willkommen im Forum.
Als erste Thema direkt daneben gegriffen. :D

Lese Dich mal ein wenig hier im Forum ein, entdecke die verschiedenen Möglichkeiten des Grillens und Du wirst keine Aluschalen mehr nutzen.
Das Beispiel mit dem Raucher passt übrigens in vielen Bereichen.

Die meisten Schalengriller konnte ich nach einer Einladung von einem Kugelgrill überzeugen.
 
Kauf dir eine Kugel oder einen Grill in dem du indirekt grillen kannst, dann brauchst Du auch das Wälzmetall nicht...

Die ultimativen FAQ zum Grillen
 
Ok, schonmal vielen Dank für die Antworten.

Eine wichtige Info hab ich euch aber ganz vergessen mitzuteilen.

Wir grillen meistens an Orten, wo man einen Go Anywhere Grill benötigt ;-) , von daher....

Und naja dieses Indirekte Grillen wo man die Glut auf die eine Seite legt und auf der anderen Seite das Fleisch erhitzen lässt... ist bei dem Go Anywhere bissl zu klein oder ? Also die Fläche meine ich jetzt.

In meinem Bekanntenkreis ist kein Raucher dabei und nuja, wir grillen ca 2x die Woche jetzt in der schönen Frühlingszeit.

Und ja^^, bin seit glaub 2 Stunden hier registriert und wusste schon vornherein dass ich mir mit dem Thema keine großen Freunde mache :D:D:D


Achja nochwas. Im Internet kursieren die Gerüchte, dass Thymian,Basilikum, Salbei, Senf und BIER , wohl die Aufnahme der schädlichen Stoffe beim Grillen vermindern und sogar im Darm (fragt mich nicht wie) bündeln und dann ganz unversehrt ausscheiden.

Kann sowas stimmen ? Find ich sehr kurios
 
Zuletzt bearbeitet:
KeyKey schrieb:
...
Achja nochwas. Im Internet kursieren die Gerüchte, dass [...], Senf und BIER wohl die Aufnahme der schädlichen Stoffe beim Grillen vermindern und sogar im Darm (fragt mich nicht wie) bündeln und dann ganz unversehrt ausscheiden.

Kann sowas stimmen ? Find ich sehr kurios
Zum Vergrößern anklicken....


Ich bin sogar fest überzeugt davon, daß das stimmt.

8)

Was das indirekte Grillen angeht: im alllgemeinen reicht es schon, für die Standardsteakundwurstvergrillung einen relativ kleinen Bereich des Grills ohne Glut zu lassen, wenn man nicht viel Platz hat. Dann muß man eben ein wenig jonglieren, wenn man Fettbrand bekommt.
 
Ich bin für die Aluschale....und auch für Alufolie...


8-)
 
Mit dem GA kann man super indirekt grillen. Auch ohne Alu :)

LG, BBQQ
 
Zuviel Fleischgenuss kann Darmkrebs verursachen. Auch ziemlich gefährlich.

Im Ernst, ich benutze so eine Aluschale höchstens für Grillgemüse weil es mir zu fummelig ist immer aufzupassen, daß nichts durchs Rost fliegt. Ansonsten finde ich das ziemlich (grill)unsportlich.

Grüße

Tom
 
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