Röstwurst
Aushilfsabschwarter und geilste Sau im GSV
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo und guten Morgen, Sportsfreunde!
"Das letzte Stück vom Schwein"?
Ganz einfach, es ist ganz weit unten, steht ein Leben lang im Schmodder und wird in der Verwertung meist etwas ignoriert
Gemeint sind die Spitzbeine, also die Füße des Schweins.
Hab schon mehrere Versuche gemacht, die auf dem Grill zuzubereiten, ich glaub die gestrige Variante wird in Folge von mir bevorzugt:
Vom MmV in Stücke zersägt, es sind drei Stück
kurz geduscht und von restlicher Haut befreit
Ab in den Topf mit Salzwasser, Zwiebel, Piment, Lorbeer und kurz vor Ende ordentlich Majoran
Den Schaum abschöpfen hab ich mal vernachlässigt, die Brühe brauch ich nicht unbedingt und sollte welche benötigt werden, ist die frisch fix wieder hergestellt.
Meinen ODC auf indirekt vorbereitet, volle Pulle Gas gegeben und die Stücken nach rund zwei Stunden köcheln plaziert
Man sieht, die sind noch recht blass, aber schon nach wenigen Minuten "knallt" es schon ordentlich unter dem Deckel und der Vorgang dauerte rund 15 Minuten.
Hier das grausame Tellerbild, vollkommen überladen, meinem riesigem Hunger und dem Appetit geschuldet
Fazit:
Viel länger sollten die Beine nicht bräunen, denn dann wird die Schwarte wieder zäh.
Ein Ergebnis wie auf einen Krustenbraten hatte ich nicht erwartet, dazu ist sicher zu viel Flüssigkeit im Fett und auch der Salzgehalt nicht hoch genug.
Für mich persönlich nicht "Das letzte vom Schwein", ich mag den Geschmack, die klebrigen Finger und das abnagen an den Knochen.
Vielleicht lass ich das als "Snack" beim nächsten OT in Moritzburg mit durchlaufen, interessierte und hungrige finden sich da an jeder Ecke
schönen Sonntag Euch "Verrückten"
"Das letzte Stück vom Schwein"?
Ganz einfach, es ist ganz weit unten, steht ein Leben lang im Schmodder und wird in der Verwertung meist etwas ignoriert
Gemeint sind die Spitzbeine, also die Füße des Schweins.
Hab schon mehrere Versuche gemacht, die auf dem Grill zuzubereiten, ich glaub die gestrige Variante wird in Folge von mir bevorzugt:
Vom MmV in Stücke zersägt, es sind drei Stück
kurz geduscht und von restlicher Haut befreit
Ab in den Topf mit Salzwasser, Zwiebel, Piment, Lorbeer und kurz vor Ende ordentlich Majoran
Den Schaum abschöpfen hab ich mal vernachlässigt, die Brühe brauch ich nicht unbedingt und sollte welche benötigt werden, ist die frisch fix wieder hergestellt.
Meinen ODC auf indirekt vorbereitet, volle Pulle Gas gegeben und die Stücken nach rund zwei Stunden köcheln plaziert
Man sieht, die sind noch recht blass, aber schon nach wenigen Minuten "knallt" es schon ordentlich unter dem Deckel und der Vorgang dauerte rund 15 Minuten.
Hier das grausame Tellerbild, vollkommen überladen, meinem riesigem Hunger und dem Appetit geschuldet
Fazit:
Viel länger sollten die Beine nicht bräunen, denn dann wird die Schwarte wieder zäh.
Ein Ergebnis wie auf einen Krustenbraten hatte ich nicht erwartet, dazu ist sicher zu viel Flüssigkeit im Fett und auch der Salzgehalt nicht hoch genug.
Für mich persönlich nicht "Das letzte vom Schwein", ich mag den Geschmack, die klebrigen Finger und das abnagen an den Knochen.
Vielleicht lass ich das als "Snack" beim nächsten OT in Moritzburg mit durchlaufen, interessierte und hungrige finden sich da an jeder Ecke
schönen Sonntag Euch "Verrückten"
