Deer Hunter-Cupcake à la Zaubervati

[zaubervati]

Zum Mittagessen mal was Neues!

Man nehme:

1 Nuss vom Damhirschkalb

ca. 1300 gr in feine Scheiben geschnitten und plättiert
Steakgewürz
Champions und Zwiebel klein gehackt
Bauchspeck kleingehackt
Frische Gartenkräuter

S & P
Koblauch-Wacholderbutter (20 dag Butter vermischt mit Salz, gestoßenen Wacholderkörnern, Knobi und Orangenpfeffer)

1 Muffinpaneel

Die kleinen Schnitzel plättieren und mit Steakgewürz und Worchestershire-Sauce einreiben und im Plastiksackerl bei
Zimmertemperatur 2 Stden. marinieren.


Die Muffinform mit der Würzbutter auspinseln
Die Hirschkalbschnitten einlegen und mit der
Bauchspeck- Champion- Zwiebel- Kräutermischung füllen.

In den Griller indirekt bei 140 Grad für 40 min (geräuchert mit Zwetschke)

Dann die Schnitzel in der Form vorsichtig mit 2 El wenden.

Nochmals 30 min indirekt garen, dabei 2 mal mit der Würzbutter beträufeln.

Serviert mit frischem Paradeis-Salat und Schwarzbrot
das braucht Ihr auch zum Ausschmieren der Förmchen
(lecker Saft !).

Servus
::Flagge::

 

[BBQRudi]

Bin eigentlich kein Fan von 'Nachtisch' aber den Cupcake würde ich doch nehmen - sieht richtig lecker aus!!
Danke für Deinen Beitrag - schöne Idee - das wird bei Gelegenheit nachgebaut!!
Schöne Grüße
BBQRudi

 

[Traekulgriller]

Du treibst mich noch in den Wahnsinn !!



Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Wird Zeit dass du wieder arbeiten gehst...

Ein Hammer nach dem anderen, Klasse :top:

Ich wohne definitiv zu weit im Norden...

 

[Battleaxe]

Hi,

mich hättest du Überzeugt . . . aber Göga sagt: Das sind keine Cupcakes sondern Muffins.

. . . ok, bin da nicht so der Profi aber mein Fall sind sie - egal wie die heißen.

Gruß Johannes

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

sehr schön

Ich täte sofort so ein cupcake-muffin nehmen :happa:

 

[r2d2]

ich kann mich dem Mark nur anschließen:


Mach den Gips ab und geh arbeiten !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ich bin auf Deine Freizeit so was von neidisch :trust:

das sieht wieder zum reinlegen aus !!

 

[styria9]

Das kann was. Schaut sehr gschmakig aus!

 

[zaubervati]

@mammut: Wird Zeit dass du wieder arbeiten gehst...
@r2d2:Mach den Gips ab und geh arbeiten !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Na Ihr 2 Komiker, ich arbeite DAUERND! ::akten::
Ich hab blöderweise das Büro zu Hause, sodass mich während der
Ferienzeit auch noch die GöGa dauernd kontrollieren kann!
Autofahren ist auch net drin, weil mein Gasfuß im Gips steckt..

Während Ihr jede Arbeitspause Euch irgendwie irgendwo verkriechen könnt
und stundenlang beim Kaffeeautomat lungert, versuche ich meine kargen Verschnaufpausen beim GSV zu posten.

So schauts aus.

Servus
::Flagge::

 

[Gast-lgYQr]

@mammut: Wird Zeit dass du wieder arbeiten gehst...
@r2d2:Mach den Gips ab und geh arbeiten !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Na Ihr 2 Komiker, ich arbeite DAUERND! ::akten::
Ich hab blöderweise das Büro zu Hause, sodass mich während der
Ferienzeit auch noch die GöGa dauernd kontrollieren kann!
Autofahren ist auch net drin, weil mein Gasfuß im Gips steckt..

Während Ihr jede Arbeitspause Euch irgendwie irgendwo verkriechen könnt
und stundenlang beim Kaffeeautomat lungert, versuche ich meine kargen Verschnaufpausen beim GSV zu posten.

So schauts aus.

Servus
::Flagge::

Genau so schaut´s aus

Und was sagt dir das? Wer von uns drei hat denn nun nicht so gut in der Schule aufgepasst??? :lachen:

 

[PuMod]

Pah! Wenn ihr morgens früh anfangt, hab ich das Hemd schon zwei mal nassgeschwitzt.

Tolle Vergrillung! Jetzt hab ich Hunger. Aber es ist ja WE, da brummt der Grill wieder

 

[Peter]

Spitzen-Idee

ich werd noch narrisch, bekomm schon wieder Lust den Grill anzuwerfen...