Unglaublich seit 2387 Tagen 07.05.2013 bin ich in diesem Forum angemeldet. Es sind nach wie vor schöne, interessante, lehrreiche aber auch manchmal teure Tage.
Zwischenzeitlich habe ich auch jede Menge liebenswerte und verrückte Leute bei OT`s kennengelernt, die man einfach nicht mehr missen möchte. Kurz gesagt
oder anders gesagt: HIER WERDEN SIE GEHOLFEN!
Genug der Labberei, wir wollen Knacker machen. Nach einer kurzen telefonischen Besprechung fiel uns auf, dass ja auch noch das Topspiel der Bundesliga am Abend stattfindet. Also hieß es noch nebenbei etwas zu Essen im Grill zuzubereiten. Gewünscht wurden Ribs und ich begann mit der Vorbereitung schon am Freitag.
Geliefert wurden stattliche Ribs
die mit MD gepudert wurden
und dann im Kühlschrank zur Ruhe gelegt wurden.
Am heutigen Tag sollte es dann nun weitergehen. Die Kugel wurde angeheizt und die Ribs durften Platz nehmen.
Nun sollte es weitergehen mit der Fleischverarbeitung
Alles erst einmal in Streifen für den Wolf schneiden
würzen, durchmischen
und dann der oder die Wölfe bereitstellen
und los geht`s.
Jetzt heißt es, das alles schön bindig kneten.
Zwischenzeitlich waren die Ribs dann auch soweit
und wurden für die Dämpfphase vorbereitet.
Nach soviel Arbeit muss auch mal eine Pause gemacht werden,
welche recht kurz war. Jetzt heißt es,
die Wurst muss in den Darm.
Am Ende waren es 264 Knacker
die dann noch zum trocknen aufgehängt wurden.
Jetzt heißt es nur noch Abendbrot, etwas trinken und Fussball schauen.
Vorher
Nachher
Es war ein schöner Tag!
Achso zum Schluß noch eine kleine Randnotiz: FCB 4 BVB 0
.
Zwischenzeitlich habe ich auch jede Menge liebenswerte und verrückte Leute bei OT`s kennengelernt, die man einfach nicht mehr missen möchte. Kurz gesagt
oder anders gesagt: HIER WERDEN SIE GEHOLFEN!Genug der Labberei, wir wollen Knacker machen. Nach einer kurzen telefonischen Besprechung fiel uns auf, dass ja auch noch das Topspiel der Bundesliga am Abend stattfindet. Also hieß es noch nebenbei etwas zu Essen im Grill zuzubereiten. Gewünscht wurden Ribs und ich begann mit der Vorbereitung schon am Freitag.
Geliefert wurden stattliche Ribs
die mit MD gepudert wurden
und dann im Kühlschrank zur Ruhe gelegt wurden.
Am heutigen Tag sollte es dann nun weitergehen. Die Kugel wurde angeheizt und die Ribs durften Platz nehmen.
Nun sollte es weitergehen mit der Fleischverarbeitung
Alles erst einmal in Streifen für den Wolf schneiden
würzen, durchmischen
und dann der oder die Wölfe bereitstellen
und los geht`s.
Jetzt heißt es, das alles schön bindig kneten.
Zwischenzeitlich waren die Ribs dann auch soweit
und wurden für die Dämpfphase vorbereitet.
Nach soviel Arbeit muss auch mal eine Pause gemacht werden,
welche recht kurz war. Jetzt heißt es,
die Wurst muss in den Darm.
Am Ende waren es 264 Knacker
die dann noch zum trocknen aufgehängt wurden.
Jetzt heißt es nur noch Abendbrot, etwas trinken und Fussball schauen.
Vorher
Nachher
Es war ein schöner Tag!
Achso zum Schluß noch eine kleine Randnotiz: FCB 4 BVB 0
.
Hut ab.
Bitte weiter so
