Hallo Grillfreunde,
nachdem ich mich nach viel lesen und langem grübeln für einen Grill vom Biber entschieden habe, wollte ich hier von meiner Erstvergrillung berichten.
Noch kurz zum Grill:
Es handelt sich um einen Baron 590. Der Zusammenbau hat gute 2h gedauert und bis auf kurze Hilfestellungen beim Festhalten, konnte ich den Grill auch alleine zusammen schrauben.
2 Sachen vorab die mir nicht so positiv aufgefallen sind:
- Eine Schraube von der Grillwanne zum Seitenteil konte ich erst nach sehr viel Zuspruch festziehen. Die Gewindebuchse ist anscheinend nicht 100% sauber angebracht
- Das Untergestell könnte etwas steifer sein. Die Platten im Garten sind nicht sauber in Waage und bei den Unebenheiten steht der Waagen dann etwas schief. Folge ist, die Türen sind verzogen.
Allerdings muss ich dabei sagen, dass ich mit den "Mängeln" sehr gut leben kann und ich das Gerät sehr wertig finde.
Allerdings kenne ich die anderen Gasis nicht so genau, um einen direkten Vergleich machen zu können.
Für die ersten Gas-Grillerfahrungen zu sammeln, wird es reichen
Erstinbetriebnahme am Sonntag:
Als erstes habe ich alle Brenner der Reihe nach ausprobiert. Funktionierten tadellos.
Für das Einbrennen habe ich dann alle 5 Brenner auf Maximum gestellt und gute 20 Minuten laufen lassen.
Die Temperatur ging relativ schnell hoch und erreichte laut Deckelthermometer ca. 320°C. (Aussentemperatur ca. 0°C und ein fieser Wind dabei. Windschutz hatte ich leider nicht viel.)
Anschließend wurde dann gegrillt!
Auf dem Plan standen 3-2-1 Ribs.
Hatte 4 Racks am Vorabend mit einem selbstgemachten MD eingerubt und zeitig wieder aus dem Kühlschrank geholt, damit sie Temperatur annehmen konnten.
Habe die Racks in einen Schwedenhalter und einer Schwedenwanne positioniert und unten Apfelsaft eingefüllt.
Erste Phase waren geplant mit 110-120°C. Zur Kontrolle hatte ich einen Temperaturmesser an der Innenseite der Wanne befestigt (siehe Bilder).
Hatte die äußeren beiden Brenner an, der Rest war aus.
Nach 15-20 Minuten lag die Temperatur allerdings immer noch erst bei ca. 85°C.
Also raus ans Sportgerät und noch 2 Brenner an. Komisch, das Deckelthermometer zeigte schon ca. 150°C an?! Haben die ein Billigthermometer in den Deckel geschraubt?
Hatte mich schon ziemlich geärgert!
Aber mit den zusätlichen Brennern ging dann die Temperatur stetig hoch. Als es nach einer weiteren Stunde knapp 140°C waren, bin ich mal lieber hin gegangen und wollte wieder runter regeln.
So ein Sch...! Die Ribs waren oben schon viel zu dunkel und die Temperatur war auch viel zu hoch, laut Deckelthermometer (ca. 250°C!).
Blöder Anfängerfehler! Nachdem ich den Temperaturfühler ausserhalb der Wanne positioniert hatte, zeigte dieser und das Deckelthermometer ziemlich gleiche Werte an.
Na ja, für die Ribs war dann alles zu spät. Hatte sie dann nochmal in Folie gewickelt (1,5h) und später noch gemobbt (ca. 0,5h), aber die Anfangstemepraturen waren einfach zu hoch.
Geschmacklich war es ok, aber viel zu trocken
Na ja, hätte mir einen besseren Einstand mit dem Gasi gewünscht!
Heute gab es dann noch auf die Schnelle Cheeseburger mit Fertigteilen vom Discounter. Das Resultat war ganz ok dafür, dass ich eigentlich alles im Schein der Taschenlampe machen musste. Hiervon gibt es leider keine Bilder.
Fazit:
Tolles Sportgerät, auch wenn die ersten Erfahrungen jetzt nicht soo doll waren. Mir macht es riesig Spaß damit zu grillen und hoffe, dass die nächsten Gerichte besser gelingen!
Edit sagt danke mams! Habe die Bilder nun direkt eingefügt.
Ein Bild ist noch verdreht, aber man brauch ja auch Verbesserungspotential für den nächsten Bericht
nachdem ich mich nach viel lesen und langem grübeln für einen Grill vom Biber entschieden habe, wollte ich hier von meiner Erstvergrillung berichten.
Noch kurz zum Grill:
Es handelt sich um einen Baron 590. Der Zusammenbau hat gute 2h gedauert und bis auf kurze Hilfestellungen beim Festhalten, konnte ich den Grill auch alleine zusammen schrauben.
2 Sachen vorab die mir nicht so positiv aufgefallen sind:
- Eine Schraube von der Grillwanne zum Seitenteil konte ich erst nach sehr viel Zuspruch festziehen. Die Gewindebuchse ist anscheinend nicht 100% sauber angebracht
- Das Untergestell könnte etwas steifer sein. Die Platten im Garten sind nicht sauber in Waage und bei den Unebenheiten steht der Waagen dann etwas schief. Folge ist, die Türen sind verzogen.
Allerdings muss ich dabei sagen, dass ich mit den "Mängeln" sehr gut leben kann und ich das Gerät sehr wertig finde.
Allerdings kenne ich die anderen Gasis nicht so genau, um einen direkten Vergleich machen zu können.
Für die ersten Gas-Grillerfahrungen zu sammeln, wird es reichen
Erstinbetriebnahme am Sonntag:
Als erstes habe ich alle Brenner der Reihe nach ausprobiert. Funktionierten tadellos.
Für das Einbrennen habe ich dann alle 5 Brenner auf Maximum gestellt und gute 20 Minuten laufen lassen.
Die Temperatur ging relativ schnell hoch und erreichte laut Deckelthermometer ca. 320°C. (Aussentemperatur ca. 0°C und ein fieser Wind dabei. Windschutz hatte ich leider nicht viel.)
Anschließend wurde dann gegrillt!
Auf dem Plan standen 3-2-1 Ribs.
Hatte 4 Racks am Vorabend mit einem selbstgemachten MD eingerubt und zeitig wieder aus dem Kühlschrank geholt, damit sie Temperatur annehmen konnten.
Habe die Racks in einen Schwedenhalter und einer Schwedenwanne positioniert und unten Apfelsaft eingefüllt.
Erste Phase waren geplant mit 110-120°C. Zur Kontrolle hatte ich einen Temperaturmesser an der Innenseite der Wanne befestigt (siehe Bilder).
Hatte die äußeren beiden Brenner an, der Rest war aus.
Nach 15-20 Minuten lag die Temperatur allerdings immer noch erst bei ca. 85°C.
Also raus ans Sportgerät und noch 2 Brenner an. Komisch, das Deckelthermometer zeigte schon ca. 150°C an?! Haben die ein Billigthermometer in den Deckel geschraubt?
Hatte mich schon ziemlich geärgert!
Aber mit den zusätlichen Brennern ging dann die Temperatur stetig hoch. Als es nach einer weiteren Stunde knapp 140°C waren, bin ich mal lieber hin gegangen und wollte wieder runter regeln.
So ein Sch...! Die Ribs waren oben schon viel zu dunkel und die Temperatur war auch viel zu hoch, laut Deckelthermometer (ca. 250°C!).
Blöder Anfängerfehler! Nachdem ich den Temperaturfühler ausserhalb der Wanne positioniert hatte, zeigte dieser und das Deckelthermometer ziemlich gleiche Werte an.
Na ja, für die Ribs war dann alles zu spät. Hatte sie dann nochmal in Folie gewickelt (1,5h) und später noch gemobbt (ca. 0,5h), aber die Anfangstemepraturen waren einfach zu hoch.
Geschmacklich war es ok, aber viel zu trocken
Na ja, hätte mir einen besseren Einstand mit dem Gasi gewünscht!
Heute gab es dann noch auf die Schnelle Cheeseburger mit Fertigteilen vom Discounter. Das Resultat war ganz ok dafür, dass ich eigentlich alles im Schein der Taschenlampe machen musste. Hiervon gibt es leider keine Bilder.
Fazit:
Tolles Sportgerät, auch wenn die ersten Erfahrungen jetzt nicht soo doll waren. Mir macht es riesig Spaß damit zu grillen und hoffe, dass die nächsten Gerichte besser gelingen!
Edit sagt danke mams! Habe die Bilder nun direkt eingefügt.
Ein Bild ist noch verdreht, aber man brauch ja auch Verbesserungspotential für den nächsten Bericht
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