Damit hat man eine fantastisch lange Luftführung im Haarnadel Prinzip..
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Der Dancook Thread
- Ersteller timsven
- Erstellt am
@Michagrill
Beitrag im Thema 'Grillen mit dem besten Grill der Welt' https://www.grillsportverein.de/for...dem-besten-grill-der-welt.325387/post-4453601
"Das könnte möglicherweise der letzte Post von mir zu diesem Grill sein, dieser und ein anderer werden dem nächsten Sportgerät weichen müssen. Wie das so mit Sportgeräten ist, irgendwann ist es Zeit für das Nächste"
Woher der Sinneswandel?
Oder hast du den Vorgänger gar nicht verkauft?
Beitrag im Thema 'Grillen mit dem besten Grill der Welt' https://www.grillsportverein.de/for...dem-besten-grill-der-welt.325387/post-4453601
"Das könnte möglicherweise der letzte Post von mir zu diesem Grill sein, dieser und ein anderer werden dem nächsten Sportgerät weichen müssen. Wie das so mit Sportgeräten ist, irgendwann ist es Zeit für das Nächste"
Woher der Sinneswandel?
Oder hast du den Vorgänger gar nicht verkauft?
Der 40€ Weber wurde mir einfach zu wackelig als Grill für Spieße. Der Weber Performer gefällt mir optisch nicht, also hab ich mir gesagt ein Dancook muss wieder her. Hat einige Zeit gedauert bis mir ein 1500er ins Netz gegangen ist.
Womit hat man im Urlaub auf dem Campingplatz ein bisschen "Neider"..?
1. Frisch gezapftes Bier
läuft
2. Pizza vom Grill läuft
3. Ribs
- meine GöGa meint ich hätte nicht mehr alle Latten am Zaun ..
Somit war der Ehrgeiz geweckt
Erste Frage: Wie am besten indirekte Zone am 1300 einrichten. Idee war die "Gassen- Methode", um mehr Fläche zu haben.
Bisschen gesucht und alte Kohletrenner (glaube zumindest es sind welche) gefunden
Darüber Pizzastein mit Entkopplung, darüber Pizzablech
Wenn würde ich eine eher schnellere Version ohne Räuchern wählen, denke ich. Nur S+P in der mittleren Konics auf Weberrost und dann Butcherpaper+ Jehova
hatte das Thermometer beim 1300 nie gegengecheckt. Temperaturkontrolle (oder wem zu glauben), war das größte Problem.
Da das maverick extrem vom Deckel abgewichen ist, habe ich einen zweiten Fühler angebracht
Hatte mich eher am Fühler neben der Konics orientiert, denke die war weit genug weg vom Luftzug. Vielleicht war die Kartoffel blöd platziert...
Temperatur hatte ich ziemlich konstant bei ca. 160°C am Fühler neben der Konics
nach 2,5 Std dämpfen... ... und 0,5 Std Glacen mit der "eigenen Sauce" aus der Konics
FOTB Kohlereste
Anhand der Knochen würde ich sagen die 160°C sind realistisch. Werde das maverick definitiv nicht mitnehmen, muss ich also dann Pi x Daumen am Deckel orientieren. Werde nochmal einen Abgleich machen (habe Vermutung, das Pizza neulich ein bisschen zu heiß war und ich es damit geschrottet habe)
Generell ein für die Umstände gültiger Versuch, ob es dann im Urlaub umgesetzt wird, wird sich zeigen
1. Frisch gezapftes Bier
läuft2. Pizza vom Grill
läuft3. Ribs
- meine GöGa meint ich hätte nicht mehr alle Latten am Zaun ..Somit war der Ehrgeiz geweckt
Erste Frage: Wie am besten indirekte Zone am 1300 einrichten. Idee war die "Gassen- Methode", um mehr Fläche zu haben.
Bisschen gesucht und alte Kohletrenner (glaube zumindest es sind welche) gefunden
Darüber Pizzastein mit Entkopplung, darüber Pizzablech
Wenn würde ich eine eher schnellere Version ohne Räuchern wählen, denke ich. Nur S+P in der mittleren Konics auf Weberrost und dann Butcherpaper+ Jehova
hatte das Thermometer beim 1300 nie gegengecheckt. Temperaturkontrolle (oder wem zu glauben), war das größte Problem.
Da das maverick extrem vom Deckel abgewichen ist, habe ich einen zweiten Fühler angebracht
Hatte mich eher am Fühler neben der Konics orientiert, denke die war weit genug weg vom Luftzug. Vielleicht war die Kartoffel blöd platziert...
Temperatur hatte ich ziemlich konstant bei ca. 160°C am Fühler neben der Konics
nach 2,5 Std dämpfen... ... und 0,5 Std Glacen mit der "eigenen Sauce" aus der Konics
FOTB Kohlereste
Anhand der Knochen würde ich sagen die 160°C sind realistisch. Werde das maverick definitiv nicht mitnehmen, muss ich also dann Pi x Daumen am Deckel orientieren. Werde nochmal einen Abgleich machen (habe Vermutung, das Pizza neulich ein bisschen zu heiß war und ich es damit geschrottet habe)
Generell ein für die Umstände gültiger Versuch, ob es dann im Urlaub umgesetzt wird, wird sich zeigen
So schick er auch aussieht, ich kann den Drehspieß-/Pizzaufsatz von BBQ Toro nicht weiterempfehlen.
1)
Er ist zu klein für den Dancook, es fehlen ein paar Millimeter für einen geraden Sitz auf dem Grill.
2)
Material ist sehr dünn. Kein Vergleich mit dem Tenneker WSM Aufsatz.
3)
Verarbeitung ist so mittelmäßig. Pizzatür schliesst nicht annähernd dicht. Die Rostauflagen (warum sind die überhaupt dran?) sind vielleicht gut gemeint sind aber nur im Weg.
Von diesen Punkten abgesehen, funktioniert der Aufsatz natürlich, schön ist aber anders. Für 160€ aber nicht gut genug. Warum habe ich den statt den von Moesta genommen? Edelstahl-Griffe. Ich kann Holzgriffe nicht so gut leiden, wäre aber wahrscheinlich die bessere Wahl. Immerhin kann man die ohne Handachuhe anfassen.
1)
Er ist zu klein für den Dancook, es fehlen ein paar Millimeter für einen geraden Sitz auf dem Grill.
2)
Material ist sehr dünn. Kein Vergleich mit dem Tenneker WSM Aufsatz.
3)
Verarbeitung ist so mittelmäßig. Pizzatür schliesst nicht annähernd dicht. Die Rostauflagen (warum sind die überhaupt dran?) sind vielleicht gut gemeint sind aber nur im Weg.
Von diesen Punkten abgesehen, funktioniert der Aufsatz natürlich, schön ist aber anders. Für 160€ aber nicht gut genug. Warum habe ich den statt den von Moesta genommen? Edelstahl-Griffe. Ich kann Holzgriffe nicht so gut leiden, wäre aber wahrscheinlich die bessere Wahl. Immerhin kann man die ohne Handachuhe anfassen.
Habe ich gestern geordert (stand auf sofort verfügbar) und werde gerne hier berichten.Wie ist eigentlich die allgemeine Zufriedenheit mit dem Aufsatz der BBQ Schmiede? Den habe ich nämlich auf der Liste für sobald wieder verfügbar
Bin nicht so der Pizza Typ, vielleicht 3-4 Mal im Jahr, aber ein Hähnchen vom Drehspiess... das wäre schon 'ne tolle Sache, blöd nur, daß es keine Kombi gibt, nutzbar für Schaschlik etc, als auch für Hähnchen. Naja, afrüsten kann man immer, ich hab mir meinen ersten Hähnchensitz mal geholt, soooo schlecht werden die da ja auch nicht. ( Hoffe ich jedenfalls.)
Heute brauch man keine Grillkohle oder? Ich schamelze...
Heute brauch man keine Grillkohle oder? Ich schamelze...
@ROBs-BBQ hat nen Aufsatz mit Rotisserie und Mangal am Start...
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/dancook-mit-robs-bbq-aufsatz.334867/
SpießBürger
Bundesgrillminister
Wie ist eigentlich die allgemeine Zufriedenheit mit dem Aufsatz der BBQ Schmiede? Den habe ich nämlich auf der Liste für sobald wieder verfügbar
Aka Firefighter - habe ich seit Jahren am Start, keinerlei Probleme da TopWare
Ist der Ring denn dicht.?
SpießBürger
Bundesgrillminister
Vielleicht verstehe ich die Frage nicht richtig....?
Warum bzw wozu sollte er das denn sein?
So dicht ist er auf jeden Fall:
Ein dichter Ring ist ein Qualitätsmerkmal. Für Low n slow. Es gibt Ringe mit simpler Bauart die sind das nicht. Da überhitzt der Grill.
SpießBürger
Bundesgrillminister
Von "simpler Bauart"würde ich hier nicht sprechen wollen - das Teil ist tiptop gefertigt
Eine Pfännchen-Einweihung bei 36 Grad, boah ey...
-Olivenöl, geräuchter Speck, 4 Speise Zwiebeln, 1 Knolle frischer Knoblauch gepresst, 3 Möhren, 1200gr gemischtes Hack, P&S, 3 Esslöffel Lea Perrins Worcestershire sauce, 2 EL Grappa Senf, 1 EL getr. Oregano & Majoran, 2 EL Royal Spice Space balls Gewürz, 3 EL Tomatenmark, Schuss Sherry, 800 gr passierte Tomaten, frischer Basilikum. 1 kl. Anzündkamin mit Resten v. Greekfire.
Das ist die Pfanne von der Dancook 9000 Feuerschale. Ordentlich schweres Teil, 54cm, 1,92 Kg Edelstahl. Deckel sitzt nicht mehr abschließend auf, aber das macht nichts, wird mit wenig Kohle und leicht schrägem Deckel schön heiß. Edelstahl ist schon was feines, macht Laune das Teil.
Der Kohlerost ist der verchromte Grillrost aus dem 1300er. Jetzt verzieht sich da nix mehr und der rostet einem auch nicht weg. Für den Kleinen hab ich jetzt auch den 309er Edelstahlrost besorgt.
-Olivenöl, geräuchter Speck, 4 Speise Zwiebeln, 1 Knolle frischer Knoblauch gepresst, 3 Möhren, 1200gr gemischtes Hack, P&S, 3 Esslöffel Lea Perrins Worcestershire sauce, 2 EL Grappa Senf, 1 EL getr. Oregano & Majoran, 2 EL Royal Spice Space balls Gewürz, 3 EL Tomatenmark, Schuss Sherry, 800 gr passierte Tomaten, frischer Basilikum. 1 kl. Anzündkamin mit Resten v. Greekfire.
Das ist die Pfanne von der Dancook 9000 Feuerschale. Ordentlich schweres Teil, 54cm, 1,92 Kg Edelstahl. Deckel sitzt nicht mehr abschließend auf, aber das macht nichts, wird mit wenig Kohle und leicht schrägem Deckel schön heiß. Edelstahl ist schon was feines, macht Laune das Teil.
Der Kohlerost ist der verchromte Grillrost aus dem 1300er. Jetzt verzieht sich da nix mehr und der rostet einem auch nicht weg. Für den Kleinen hab ich jetzt auch den 309er Edelstahlrost besorgt.
Feine Pfanne! Wusste garnicht, dass es sowas auch von Dancook gibt.
Ja wirklich bin schwer begeistert, passt einfach ins Konzept.
Guter Preis mMn beim Fürst hier: https://www.grillfuerst.de/grillfue...00+|+dancook+Grill+Pfanne&channel=grillfuerst
Einweihung des 309er Rost auf dem Kleinen. Kohletrenner aus der großen Kugel passt!
Bei stärker tropfenden Angelegenheiten, hab ich sonst eine Kohleschale drin die ruhig einsauen kann. Das Teil hier hat es aber auch jetzt hinter sich.
Eine neue sieht ja schon noch etwas belastungsfähiger aus.
Der Materialschwund ist eindeutig.
Hunger!
- Zuccini mit Oilvenöl, P&S, Royal Spice Sapore di Maremma, gefüllt mit Räucherspeck, Schafkäse und Schweizer. Kräftige Wildschweinwürstchen (92%), Spinat-Käsegriller vom Havelander.
Irgendwie ist der Kleine ja schon nett.
Bei stärker tropfenden Angelegenheiten, hab ich sonst eine Kohleschale drin die ruhig einsauen kann. Das Teil hier hat es aber auch jetzt hinter sich.
Eine neue sieht ja schon noch etwas belastungsfähiger aus.
Der Materialschwund ist eindeutig.
Hunger!
- Zuccini mit Oilvenöl, P&S, Royal Spice Sapore di Maremma, gefüllt mit Räucherspeck, Schafkäse und Schweizer. Kräftige Wildschweinwürstchen (92%), Spinat-Käsegriller vom Havelander.
Irgendwie ist der Kleine ja schon nett.
Brotlose Kunst
Moin, ich bin so alt, ich habe Panoramafotografie noch analog gemacht.
Bis auf bestimmte Nischen ist es eine brotlose Kunst geworden, die Fotografie, so wie diese Burgerinterpretation hier, ganz ohne Burger-Buns:
- Paprika, Gemüsezwiebel, frischer Knoblauch, schwarzer Kampot Pfeffer, Chillisalz, Speck, Majoran durchbraten und mit SChuss Balsamico und Calvados abgelöscht. Danach in indirekte Zone, dann in eine Thermoschüssel warm halten. Burger mit dänischem Gurkensalat, Tomaten, zwei Käsesorten, auf's Salatbett mit dem Gemüse und einer Mischung aus Senf, Ketschup, Knoblauch und Chilli Mayo.
Jetzt hätte ich gerne eine Edelstahlgriddle in passender Halbmondform mit Rand und Fettauffangrinne, das macht die Nummer mit dem Käse einfacher beim säubern...
Moin, ich bin so alt, ich habe Panoramafotografie noch analog gemacht.
Bis auf bestimmte Nischen ist es eine brotlose Kunst geworden, die Fotografie, so wie diese Burgerinterpretation hier, ganz ohne Burger-Buns:- Paprika, Gemüsezwiebel, frischer Knoblauch, schwarzer Kampot Pfeffer, Chillisalz, Speck, Majoran durchbraten und mit SChuss Balsamico und Calvados abgelöscht. Danach in indirekte Zone, dann in eine Thermoschüssel warm halten. Burger mit dänischem Gurkensalat, Tomaten, zwei Käsesorten, auf's Salatbett mit dem Gemüse und einer Mischung aus Senf, Ketschup, Knoblauch und Chilli Mayo.
Jetzt hätte ich gerne eine Edelstahlgriddle in passender Halbmondform mit Rand und Fettauffangrinne, das macht die Nummer mit dem Käse einfacher beim säubern...