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Der Dancook Thread

Bobby Peru schrieb:
OK, danke, dann steig ich auf anderen Brennstoff um!

Gibt es eine bestimmte Vorgehensweise beim Einregeln vom Dancook? Es bleibt ja eigentlich nur am Deckel auf oder zu machen. Hat jemand unten so nen Lüftungsschieber nachgerüstet (Vorgesehen wäre es ja)?
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Die beste Vorgehensweise ist, nur so viel Brennstoff zu zünden wie du benötigst.

Minionring mit 2 unten und 1 Brekki oben.
Legst den sauber rein.
Danach zündest du je nach Temperatur draußen 5-7 Brekkies an und legst die an den Anfang.
Volle Luft auf!
Hast du deine 120 Grad, schließt du oben um die Hälfte.
Nach 30min und erst dann!
Schaust was passiert und regelst eventuell minimal nach...
Dann sollte die Kugel sauber laufen.

Fummelst du alle 5min dran rum, wirds nur ein schlimmes auf und ab und ein schnelles AUS ;)

Unten ein Regelventil bauen ist Quatsch!

Was die meisten Weberkugel Benutzer nicht Wissen. Die untere Regelung ist nur für das Flachgrillen gedacht!
 
sunshine-freak schrieb:
Was die meisten Weberkugel Benutzer nicht Wissen. Die untere Regelung ist nur für das Flachgrillen gedacht!
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Ja? Schau Dir mal die Ventilator Spikes in der Weberkugel an.
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PID Regelventile sind super.
 
waltherman schrieb:
Die untere Steuerung ist bei den Weberkugeln wichtig. Das siehst du am Ventilator Bild. Ist aber bei passiver Steuerung nicht anders. Briketts ersticken nicht sicher wenn unten offen ist.
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Sorry ich verstehe es immer noch nicht.

Mir geht es darum, wenn man die Weber Kugel nur oben regelt, wie den Dancook und unten voll auflässt, wäre es genauso möglich sauber über Stunden indirekt ein Setup laufen zu lassen.
 
waltherman schrieb:
Die untere Steuerung ist bei den Weberkugeln wichtig. Das siehst du am Ventilator Bild. Ist aber bei passiver Steuerung nicht anders. Briketts ersticken nicht sicher wenn unten offen ist.
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Also bei hunderten Flach- und Low&Slow-Vergrillungen, sind bisher die Briketts im Dancook immer zuverlässig erstickt, egal ob windstill, oder nicht. Das mag im Weber vielleicht anders sein, der hat aber ja auch keine zusätzliche Innenschale...
 
corbinius schrieb:
Also bei hunderten Flach- und Low&Slow-Vergrillungen, sind bisher die Briketts im Dancook immer zuverlässig erstickt, egal ob windstill, oder nicht. Das mag im Weber vielleicht anders sein, der hat aber ja auch keine zusätzliche Innenschale...
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Daran habe ich keinen Zweifel.
sunshine-freak schrieb:
Mir geht es darum, wenn man die Weber Kugel nur oben regelt, wie den Dancook und unten voll auflässt, wäre es genauso möglich sauber über Stunden indirekt ein Setup laufen zu lassen.
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So ist das bei den Weberkugeln nicht.
 
Hmmm, ich denke, man kann den Weber auch dann regeln, wenn man unten voll auf lässt, oder andersherum. Luft kann schließlich nicht durch den Grill strömen, wenn ein Zugang gesperrt ist.
 
timsven schrieb:
Hmmm, ich denke, man kann den Weber auch dann regeln, wenn man unten voll auf lässt, oder andersherum. Luft kann schließlich nicht durch den Grill strömen, wenn ein Zugang gesperrt ist.
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Das geht in einem gewissen Rahmen, das kann Dir jeder bestätigen der mit einem Tip Top Temp grillt.
IMG_20200408_101736.jpg

Da ist unten voll offen nicht die beste Wahl.

Weber hat unten lange ovale Öffnungen, Dancook in der Fläche kleinere Runde Öffnungen.
 
timsven schrieb:
Das meinte ich nicht., ich meine, man könnte den Weber unten voll auf lassen und nur oben drosseln.
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Genau das meine ich doch!
Danke @timsven

Und mal ganz ehrlich jetzt,
wer von den ganzen Kugel Besitzern hat ein
"Tip Top Temp"?
Ich bin schon sehr lange hier, sowas sehe ich zum ersten Mal.
 
sunshine-freak schrieb:
Und mal ganz ehrlich jetzt,
wer von den ganzen Kugel Besitzern hat ein
"Tip Top Temp"?
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Hier geht es doch nicht um das Teil. Es ist eine definierte Temperatur abhängige Selbststeuerung. Hier greift niemand ein.
Ausser - und darum geht es - wenn trotz geschlossenem Tip Top Temp System (nicht perfekt aber nahe dran) die Temperatur nach oben in der Weberkugel abtriftet.
Dann macht man unten eben halb zu und alles passt wieder.
Das ist nur als Modell zu verstehen. Niemand grillt mit einem selbsterstickenden System.

Das wird jetzt Off Topic, mag für den Dancook ja nicht relevant sein.
 
Ich habe mir ein Set Dancook Kohleteiler für die Kugel gekauft, mal schauen wie sich das indirekte Grillen gegenüber den Körben verhält. Zumindest kann ich damit ganz gut variieren und es passt das Standard Ikea Zubehör und die GN Schale als Tropfschalen dazwischen. Ach ja, die indirekte Zone ist einiges größer als mit den Körben. Hier ein paar Bilder im Trockenmodus.
IMG_20200415_150533.jpg
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IMG_20200415_151727.jpg
IMG_20200415_151743.jpg
IMG_20200415_151803.jpg
 
waltherman schrieb:
Dancook ist bestellt... bin mal sehr gespannt ob da Grillroste von der Weberkugel passen, wie hoch der Abstand zwischen Kohle und Grillrost ist.
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Herzlichen Glückwunsch.Der obere Rost der Kugel,sollte passen vom Weber, unten der Kohlerost hat 40 cm Durchmesser, die Höhe zwischen Kohlerost und Deckel ist geringer ich glaube in Erinnerung zu haben, daß es so 3 cm waren. Zwischen Kohlerost und Rost weiß ich nicht, könnte ichorgen messen. Ich hoffe, du bist nicht enttäuscht von dem Dancook.Welcher ist es geworden 1400,1900,1900,1500 oder 1501 ? Ich spreche von der großen Kugel, aber du hast ja auch die 57 Weber Kugel.
 
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