Der DOpf mal wieder als Resteverwerter im Einsatz...

[Diddi Backmeister]

Hi liebe DO-Freunde,

für Resteverwertung sind die DÖpfe ganz einfach prädistiniert, das passt immer...

Also wie gewohnt, Kiste auf und los gehts...

da ist noch so Einiges zusammengekommen...

ausbuttern...

Bacon auf den Boden...

und raus gehts...

der AZK läuft bereits...

der DOpf wartet schon...

erst mal ein Flens

die Baguette sind schon fertig...

gleich gehts los...

Alles drin...

die Sauce mit den Kritharaki-Nudeln darüber...

und ab gehts für ca. 60 min.

für die letzten 10 min. noch etwas Streukäse darüber...

Baguette werden nie mehr gekauft, sondern immer selbst hergestellt... ganz einfach besser...

noch ein paar Tellerbilder...

saulecker wars...

Gruß Diddi

 

[Lotharius]

Saugut sieht das aus !

 

[carmai24]

saulecker wars...

Mmh

.

 

[marcu]

Super-Idee, und genial lecker sieht's aus!!!

:Tüte34: Diddi, ich muss mal wieder was fragen:
1. Da ist auf Bild 6 links vom Anzündkamin so ein Gerät - ich hab' erstmal eine Weile dumm geguckt und !
Dann fiel mir der Haken auf, wie ein Deckel-Lupfer für den Dopf - ist das einer, den man auf dem Deckel läßt und den Deckel etwas anlupfen kann mit den beiden Griffen oben (ohne den Deckel beiseite zu legen) um zu spinxen, wie weit das Essen ist? Oder kombiniere ich fälsch?
WENN JA - wo gibt es das geniale Teil? (Ich würde es dem Argo schenken wollen, es gibt bald einen Anlass)
2. Auch den Sattel finde ich genial und habe *hüstel* kombiniert: Während des Dopfen sitzt der Diddi da oben und beobachtet den Dopf? :husch1:

 

[Diddi Backmeister]

Super-Idee, und genial lecker sieht's aus!!!

:Tüte34: Diddi, ich muss mal wieder was fragen:
1. Da ist auf Bild 6 links vom Anzündkamin so ein Gerät - ich hab' erstmal eine Weile dumm geguckt und !
Dann fiel mir der Haken auf, wie ein Deckel-Lupfer für den Dopf - ist das einer, den man auf dem Deckel läßt und den Deckel etwas anlupfen kann mit den beiden Griffen oben (ohne den Deckel beiseite zu legen) um zu spinxen, wie weit das Essen ist? Oder kombiniere ich fälsch?
WENN JA - wo gibt es das geniale Teil? (Ich würde es dem Argo schenken wollen, es gibt bald einen Anlass)
2. Auch den Sattel finde ich genial und habe *hüstel* kombiniert: Während des Dopfen sitzt der Diddi da oben und beobachtet den Dopf? :husch1:

den Deckelheber gibts hier: https://www.mybbq.de/Camp-Chef-Dutch-Oven-Deckelheber-Profi-35-cm-Laenge

Gruß Diddi

 

[Südpfälzer83]

wie immer TOP!
Magst du vielleicht dein Baguette-Rezept verraten?

 

[Diddi Backmeister]

wie immer TOP!
Magst du vielleicht dein Baguette-Rezept verraten?

Hallo Andre,

hier das Rezept:

380g 550er Mehl
10g Hefe
300ml Wasser
1 Prise Zucker
1TL Salz
75g Speckwürfel

Speckwürfel in einer Pfanne anschmurgeln und abkühlen lassen.

Hefe in dem Wasser (lauwarm) auflösen, Zucker dazugeben. Dann 1TL. Salz dazu.
Die Speckwürfel dem Mehl hinzugeben, Wasser hinzugeben und kurz umsetzen.
Die Teigschüssel mit einem Küchentuch abdecken, und ca. 2Std. gehen lassen.
Dann dritteln und auf das Baguetteblech geben. Herd vorheizen, Heißluft bei 240 bis 250 Grad.
Backdauer = 15 min.

viel Erfolg...

Gruß Diddi

 

[Mr.Wulf]

Also... die einzigen "Reste" die ich hier erkennen kann muss das Frühlingsbock gewesen sein.
Denn jetzt is ja schon fast quasi Sommer.uckundwech:

Und der Dopf sieht einfach zuuuu lecker aus :Leckerer:

 

[Peter]

saulecker wars...

genau so siehts auch aus

 

[Spätzünder]

Sehr lecker gedopft! Reste at its best

Glück Auf

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

ein schöner Reste- DOpf

 

[discostou81]

Wie immer ein Überragender DOpf sau lecker sieht es aus

 

[silex]

Klasse.

Gruß
Peter

 

[Torsten61]

Absolut geil!

 

[Hualan]

Hallo Diddi
wieder mal eine tolle Resteverwertung. Irgendwie wirfst Du immer alles in den DOpf und raus kommt leckeres Essen
Gruß, Norbert

 

[ossigriller]

Tolle Verwertung

 

[lalelunet]

Das sieht sehr lecker aus! Jetzt muss ich in die Küche was Essen...

 

[Fleischwölfchen]

Saugut, schauts aus...mal sehen, was ich noch für Reste da habe....

 

[robes]

Also wenn das Deine Reste sind und Du das damit zauberst ... möchte ich mal sehen,
was aus dem Dopf auf dem Teller landet, wenn Du gezielt dafür einkaufst.

Stelle mich mal mit meinem Teller in der Hand
an der Schlange an.
Eventuell wäre die Anschaffung eines Nummernziehers für Dich interessant.

 

[bo_john]

immer wieder der Hammer!