Ich habe einen Anlogen ich weiß genau was welche Temperatur ist, daher brauche ich keinen Digitalen.
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Der Effeuno Thread
- Ersteller baser
- Erstellt am
mfgrellen
Grillkönig
Genau, gerade bei Pizza, die nur Sekunden im Ofen bleibt, brauchts wirklich keine Elektronik.
Was sollen da Leute machen, die mit Gas oder sogar Holz ihre Öfen befeuern und auch ohne elektronische Regelung klar kommen müssen.
Bei Broten mag es anders sein, die ja deutlich länger im Ofen bleiben, mit verschiedenen Temperaturen während des Backvorgangs gebacken werden und im Idealfall auch noch bedampft werden.
Dafür ist dann aber, ein moderner Haushaltsbackofen, jedem elektrischen Pizzaofen überlegen.
Ich komme mit meinem mechanischen Macte klar und messe die Steintemperatur vor dem Einschießen mit dem IR Thermometer.
Das reicht vollkommen!
Was sollen da Leute machen, die mit Gas oder sogar Holz ihre Öfen befeuern und auch ohne elektronische Regelung klar kommen müssen.
Bei Broten mag es anders sein, die ja deutlich länger im Ofen bleiben, mit verschiedenen Temperaturen während des Backvorgangs gebacken werden und im Idealfall auch noch bedampft werden.
Dafür ist dann aber, ein moderner Haushaltsbackofen, jedem elektrischen Pizzaofen überlegen.
Ich komme mit meinem mechanischen Macte klar und messe die Steintemperatur vor dem Einschießen mit dem IR Thermometer.
Das reicht vollkommen!
Firemakerer
Militanter Veganer
Danke für den Tip! Habe aufgehört Brot und Pizza zu backen. Sammele jetzt Nüsse und jage MammutsOb sich das lohnt muß jeder für sich entscheiden...
Überspitzt gesagt: seit mehr als 10.000 Jahren backt die Menschheit Brotfladen. Wäre sie auf komplizierte Elektronik angewiesen gewesen, wäre sie wahrscheinlich schon verhungert.