Der erste Spießbraten

[Gaskohler]

Am Wochenende wurde der erste Spießbraten auf dem Drehspieß gegrillt.
Die Kruste war perfekt, aber die Grillzeit hatte ich eine halbe Stunde zu hoch gewählt (1,5h wäre perfekt gewesen) ün:
Dazu gabs selbstgemachten Kräuterquark mit Kartoffelspalten aus dem Herd und Salat.

grillige Grüße

Hier die Bilddokumentation:

 

[Rolukat]

Hallo.

willkommen und danke für den Beitrag.

Schau mal hier bzgl. des Bildereinstellens, ist einfach netter anzusehen.

Der Braten sah schon mehr als kross aus. Du solltest vielleicht auch noch ein Bild vom Anschnitt reinstellen. Sonst käme man auf die Idee, er wäre verbrannt gewesen.

Weiterhin viel Spass.

Roland

 

[Gaskohler]

Hallo,

danke für den Tip mit den Bildern. Das mit dem nochmaligen Auswählen habe ich vorher überlesen.
Es blieb leider keine Zeit für Fotos beim Anschnitt, der Braten nicht verbrannt, aber es hätte nicht mehr viel gefehlt.
Ich habe die Leistung des neuen Grills etwas unterschätzt. Mein voriger Lavastein-Fleischerwärmer hatte lange nicht die Leistung.

grillige Grüße

Udo

 

[tealc]

Perfekte Kruste? Das wären mir deutlich zu viele Röstaromen Sieht ja aus wie ein Pulled Pork :anstoßen:

 

[JuergenN]

Glückwunsch - sieht lecker aus.

Das mit der Grillzeit ist halt der übliche Lernprozeß bei einem neuen Sportgerät - speziell wenn von einem "Lavastein - Erwärmer" kommt, wie Du so schön geschrieben hast.


Jürgen

 

[schmauser]

... das macht Appetit

 

[Gaskohler]

Mein nächster Versuch wird besser.

Den Anfang werde ich indirekt machen und erst danach die Kruste mit dem Infrarotbrenner anknuspern.:anstoßen: