Der etwas andere Hackbraten

[Mona1970]

@Traekulgriller hat mich mit seinem Hackbraten im Speckmantel an dieses leckere Rezept erinnert.
Wir finden den Hackbraten sehr lecker, haben ihn auch schon oft für Gäste zubereitet und er kam jedes Mal gut an.


Zutaten für 4 Personen

500 g Hack gemischt
2 Eier
1 Kugel Mozzarella
1 Tomate
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 g getrocknete Tomaten
3 EL Pinienkerne
2 Zweige Rosmarin
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Olivenöl


Getrocknete Tomaten in heißem Wasser ziehen lassen...

und fein würfeln...

Zwiebeln und Knoblauch dünsten...

Pienenkerne goldbraun rösten und klein hacken...

Rosmarin hacken...

und Tomate und Büffelmozzarella in Scheiben schneiden.

Gemischtes Hack...

mit zwei Eiern und den vorbereiteten Zutaten mischen...

mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen...

und zu einem Braten formen...

Der landet dann in einem Bräter...

wird mehrmals quer eingeschnitten, da werden die Tomatenscheiben reingesteckt und dazwischen die Mozzarell-Scheiben gelegt...

Olivenöl darüberträufeln und etwas Rosmarin zugeben...

Im Backofen bei 180 Grad 45 Minuten garen.

Der Braten ist fertig.

Als Beilage gibt es marinierte Paprikastreifen.

Tellerbild

 

[Kernisch]

sieht lecker und bunt aus

 

[krumpi01]

Super Hackbraten, klasse und gespeichert

 

[hosimpson]

Ich kann doch nicht jetzt schon Mittagessen?!
OK. Ich nehm ne Scheibe zum zweiten Frühstück - bitte.
Das sieht echt gut aus und sämtliche Zutaten werden auch von uns gerne verarbeitet. Aber noch nicht in der Kombination.

Danke für die Idee!

 

[DeV6]

Hmmm mal was anderes.
Schaut sehr geil aus
Wäre evtl. auch was für den Grill

 

[waldwuser]

Wie gewohnt erstklassik.

Gruß Steffe

 

[Spätzünder]

Das sieht genial aus!
Man merkt, dass wirklich nicht immer Bacon um das Hack muss obwohl ich finde, dass die Hackscheibe auf dem letzten Bild im Kern etwas trocken wirkt... (Kritik auf höchstem Niveau...)
Ein schönes Teilchen, werde mir das Rezept auch mal ablegen und...

Die Paprikastreifen sind über jeden Zweifel erhaben! ebenso wie die Fotos selbst!

Glück Auf

 

[donprado]

Wie lecker - ein mediterraner Hackbraten
Wie immer eine tolle Idee!

 

[Markus]

Lecker Hackbraten hast du da wieder gezaubert!

Kannst du noch was zu den marinierten Paprikastreifen schreiben? Danke!

Bin in letzter Zeit immer an neuen Ideen für Beilagen interessiert.

 

[Mona1970]

Hi @Markus ,

ich habe das Rezept gepostet. http://www.grillsportverein.de/forum/threads/marinierte-paprika.203586/

LG

 

[Markus]

Danke Mona!

 

[Jim Daniels]

Ich glaub, den bau ich mal nach!

 

[olli5334]

Tolles Rezept, sieht unheimlich lecker aus
LG Olli

 

[Traekulgriller]

Schöne Abwandlung !



Gruß Matthias

 

[peppy]

Fein!
Ein Nachbau fällt leider aus, da meine Damen den Braten sezieren würden (getrocknete Tomaten gehen gar nicht).

 

[Monscho]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
legggggggggger llllllleeeeeeeggggggeer
yyyyummmmmmmy yyyyuuuuuummmmmyyyy
Saludos
Monscho

 

[siggi_2]

Sehr schöne Variante.
Wie gewohnt Klasse umgesetzt.



Gruß Siggi 2

 

[Gast-wnJEyw]

Hallo Mona,

mega-leckerer Hackbraten

+++ seit 7.30h nichts mehr gegessen +++
+++ kann die Bilder fast nicht verkraften +++

 

[Mona1970]

Fein!
Ein Nachbau fällt leider aus, da meine Damen den Braten sezieren würden (getrocknete Tomaten gehen gar nicht).

Dann laß sie halt weg!
Mögen deine Lieben Oliven?

 

[carmai24]

Klasse Idee. Werde ich sicherlich mal zur nächsten Geburtstagsfeier nachbasteln. Einfach und sicherlich lecker.