Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten.
Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden.
Für mich als Griller der sich erst in diesem Jahr vom Direkt Grill distanzierte und nach Alternativen suchte, war es eine schöne Inspirationshilfe. Es sind Rezepte dabei die ich so nicht machen würde, aber abgewandelt durchaus vorgestellt sind. Alles ist soweit gut erklärt, teilweiße schon zu genau. Ich habe es im Thailia für um die 10 ¤ gekauft. Gutes Preis-Leitungsverhältniss meiner Meinung nach und durchaus als Einsteigerlektüre zu empfehlen.
Ein "must have" für jeden ambitionierten Grillmeister.
Tolle Rezepte, Tipp's und Anleitungen rund um's Grillen.
Leider nur noch in Englisch verfügbar, was aber den Vorteil hat, dass keine falschen, bzw unvollständige Übersetzungen enthalten sind wie z.B. das PP-Rezept im dt. BBQ-Buch von Raichlen !
Schön beschrieben, zeigt die Vorbereitung und Verarbeitung verschiedener Zutaten....auch etwas exotischere Hauptbestandteile eines Grillmenues, viele gute Tipp's was die Handhabung von Gemüse und Kräutern angeht ...... Kauftipp für Anfänger und Fortgeschrittene !
Von mir 8 Punkte von 10 da weder Niedertemperaturgaren noch die Zubereitung großer Braten mit Rauch wirklich angesprochen oder erklärt werden ( für mich etwas zu oberflächlich )
Ein Super-Smoker-Buch, es lässt kaum Wünsche offen, von Vorspeisen bis Dessert's ist alles dabei, der angehende Pit-Master braucht dieses Werk, gut erklärt und problemlos nachzubauen.........für Anfänger und fortgeschrittene User am Smoker sehr zu Empfehlen.
Von mir 10 Punkte von 10, eigentlich fast mein LieblingsSMOKERbuch
Neben der hier schon vielfach erwähnten "Barbecue-Bibel" steht ein Grillbuch sehr hoch bei mir im Kurs, das abseits des normalen Grillens eine Vielzahl leichter aber sehr imposanter Grillgerichte beinhaltet.
Nicht um sonst heißt es "Grillen für Feinschmecker".
Ein Klassiker daraus ist das "Tintenfisch-Bruschetta", das als Starter der Hammer ist!
Oder aber auch "Zitronen-Chili-Garnelen" oder "Marinierte Sesamsteaks am Spieß"
Einiges ist asiatisch angehaucht, aber auch mediterran- oder amerikanische Gerichte kommen nicht zu kurz.
Gestern ist endlich meine letzte Bestellung aus den USA eingtroffen:
DR. BBQ'S Big-Time brabecue Cookbook
Gut verständlich, auch mit nur mittelprächtigen Englischkenntnissen, einfache Rub's und Mop's, Smoker-Rezepte, teilweise mit ( US ) Angaben der Fleischstücke, welches Holz man verwendet, wie lange bei welcher Temperatur usw.
Ein tolles Smokerbuch mit abwechselungsreichen Rezepten von Vorspeise bis Dessert.
