Eigentlich sollte man doch Gewürze keinem Licht aussetzen,dachte ich. Dann sind die durchsichtigen Dosen fehl am Platz.
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Der Haussegen hängt schief...
- Ersteller Flügel
- Erstellt am
Eigentlich sollte man doch Gewürze keinem Licht aussetzen,dachte ich. Dann sind die durchsichtigen Dosen fehl am Platz.
In meine Küche ist keine direkte Sonneneinstrahlung.
Mittlerweile sind nochmals 20 kleine Behälter (habe welche in der Bucht gefunden) dazugekommen, jetzt muss ich mir überlegen, wo die noch hinkommen.
Ich finde die Küche ist mein Revier. Ausgestattet hat sie mein Göga, ist schließlich sein Job. Ich sitze auch brav auf dem Beifahrersitz, nur nachts darf ich die Rückwege fahren. Aber damit kann ich leben. Er muss die Kohle verdienen, dafür halte ich ihn aus der Küche und den Rücken frei. Nur Holzkohle und DO findet er überflüssig, aber ich finde das sportlich.
Eigentlich braucht frau gar nicht so viel. Salz, Pfeffer, Senf, Knoblauch, Nane, geriebene Zwiebel, MD und Senf nutze ich am meisten.
Gruß Andrea
Eigentlich braucht frau gar nicht so viel. Salz, Pfeffer, Senf, Knoblauch, Nane, geriebene Zwiebel, MD und Senf nutze ich am meisten.
Gruß Andrea
Da ich meine Gewürzmischungen selbst herstelle, und ich gerne deutsch, asiatisch, italienisch, griechisch, spanisch, amerikanisch und regional koche, hat sich im Laufe der Jahre viel angesammelt.
Hinzu kommen im Frühjahr/Sommer noch die ganzen Kräuter frisch aus dem Garten, wo ich dann auch Zitronengras, Meerrettich, verschiedene Thymian, Salbei und Minzesorten habe. Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle, Currykraut und viele mehr fühlen sich in der Kräuterschnecke wohl.
Ich experimentiere auch gerne......kochen ist für mich Leidenschaft.
Zur Zeit macht jedoch mein Göga mir die Küche streitig, dafür habe ich mich auf das Brot backen verlegt.
Hinzu kommen im Frühjahr/Sommer noch die ganzen Kräuter frisch aus dem Garten, wo ich dann auch Zitronengras, Meerrettich, verschiedene Thymian, Salbei und Minzesorten habe. Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle, Currykraut und viele mehr fühlen sich in der Kräuterschnecke wohl.
Ich experimentiere auch gerne......kochen ist für mich Leidenschaft.
Zur Zeit macht jedoch mein Göga mir die Küche streitig, dafür habe ich mich auf das Brot backen verlegt.
Ich schrieb auch nichts von direkter Sonneneinstrahlung sondern von Licht. Licht allein reicht schon um Farbe und Würzkraft zu beeinträchtigen. Gewürze gehören dunkel gelagert.
Richtig.
Wenn Glas, dann im Schrank lagern.
Offene Gewürzregale besser mit Blech- oder lichtundurchlässigen Kunststoffdosen verwenden.
Die sichtbaren Gewürze sind ja nur ein Bruchteil dessen, was im Schrank steht.
Denn ich kaufe, wenn es geht, Grosspackungen, und dieses stehen im Schrank, eingetuppert.
Und dort ist es Dunkel.
Denn ich kaufe, wenn es geht, Grosspackungen, und dieses stehen im Schrank, eingetuppert.
Und dort ist es Dunkel.
domi106
Veganer
Ich suche auch noch die "perfekten" döschen, bzw nen großen Schrank wo ich alles reintun kann... 
Diese Dosen hab ich beim @Spiccy erstanden, bin sehr zufrieden. Haben einen einstellbaren Streuereinsatz und sind zudem gegen Licht geschützt. Habe mithilfe eines Rundbohrers den Schubladeneinsatz für die Gewürzdosen "gebaut", damit das alles seine Ordnung hat und nicht herumfällt.
Bin sehr zufrieden mit der Lösung, auch wenn ich hinter dem Einsatz noch einen Haufen weitere, nicht so häufig verwendete Gewürze verstaut habe, die nicht in den Einsatz passen und auch nicht in Dosen sind.. Wird langsam Zeit für Schublade Nummer Drei
Edit: So sehen die Dosen übrigens aus, auf den anderen Bildern nicht besonders gut zu sehen:
Anhänge
Ich habe leider keinerlei Möglichkeit meine Gewürze Lichtgeschützt zu lagern - Küche liegt auf der Südseite, Schlauchförmig mit Balkontür und hohem Fenster daneben, also volles Licht. Auf der linken Seite Küchenzeile mit Spüle+Unterschrank, Spülmaschine, darüber 2 Hängeschränke für Geschirr. Herd+Backofen+Dunstabzugshaube. Daneben ein 90er Schubladenschrank - 1x Besteck, 1x Tupper/Plastik was oft gebraucht wird, 1x Töpfe/Pfannen. Ein kleines IKEA Regal noch in der Ecke und ein etwas breiteres DYI Regal darüber für alles was sonst nirgendwo hin passt (Waage, Salatschleuder, bla).
Andere Seite dann Hochschrank mit Vorräten, daneben Einbaukühlschrank. Darunter noch mal Abstellfläche für größere Sachen (Vakuumierer, Küchenmaschine etc.) und darüber noch ein kleines Fach für weiteren Krimskrams.
Ergo: 0 Platz um Gewürze effektiv lichtgeschützt zu verstauen. Außer ich mag jedes mal aus dem 2. Stock in den mini Keller laufen - und nein, das ist keine Option
Daher habe ich mich bewusst(!) für eine optisch ansprechende Lösung entschieden. Wenn ich das schon alles offen stehen lassen muss, soll es wenigstens gut aussehen.
Daher 6 IKEA Bilderleisten zu je 115cm zweckentfremendet (darunter befindet sich der Essbereich... die Wohnung ist einfach zu klein
) und die Rajtan Gewürzgläser aus dem selben Möbelhaus genutzt. Die wichtigen Gewürze kommen nach links um eben die direkte Sonneneinstrahlung so gut wie möglich zu verhindern ... aber ist halt trotzdem suboptimal.
Vorher:
Und jetzt:
Ein paar Sachen werden nur sehr sporadisch genutzt. Fenchel/Anis wird man bei mir übrigens vergeblich suchen, schon kleine Spuren davon versauen mir jedes Essen (eigentlich Schade...). Durch den mangelnden Platz ist Vorrat halten auch nicht so einfach... weiß ja nicht wohin mit den angebrochenen Dosen/Tüten
Andere Seite dann Hochschrank mit Vorräten, daneben Einbaukühlschrank. Darunter noch mal Abstellfläche für größere Sachen (Vakuumierer, Küchenmaschine etc.) und darüber noch ein kleines Fach für weiteren Krimskrams.
Ergo: 0 Platz um Gewürze effektiv lichtgeschützt zu verstauen. Außer ich mag jedes mal aus dem 2. Stock in den mini Keller laufen - und nein, das ist keine Option
Daher habe ich mich bewusst(!) für eine optisch ansprechende Lösung entschieden. Wenn ich das schon alles offen stehen lassen muss, soll es wenigstens gut aussehen.
Daher 6 IKEA Bilderleisten zu je 115cm zweckentfremendet (darunter befindet sich der Essbereich... die Wohnung ist einfach zu klein
) und die Rajtan Gewürzgläser aus dem selben Möbelhaus genutzt. Die wichtigen Gewürze kommen nach links um eben die direkte Sonneneinstrahlung so gut wie möglich zu verhindern ... aber ist halt trotzdem suboptimal. Vorher:
Und jetzt:
Ein paar Sachen werden nur sehr sporadisch genutzt. Fenchel/Anis wird man bei mir übrigens vergeblich suchen, schon kleine Spuren davon versauen mir jedes Essen (eigentlich Schade...
). Durch den mangelnden Platz ist Vorrat halten auch nicht so einfach... weiß ja nicht wohin mit den angebrochenen Dosen/Tüten Anhänge
Den Thread werd ich mal meiner Frau zeigen, entweder Sie schmeißt mich raus oder ich darf ein paar mehr Gewürze kaufen .
Grüße,
Günther
.Grüße,
Günther
Ich muss deiner armen Frau leider noch etwas weh tun. Nimm bitte von den zwei Streuern den mit dem Salz weg. Salz ist ein Mineral und kein Gewürz. Also nur noch eins. Brings Ihr aber schonend bei. Oder schiebs auf mich, dann bist du es nicht gewesen.
Ach und eine Frage hab ich auch noch. Wo ist das Maggi? Das hat fast jede Frau.
Ach und eine Frage hab ich auch noch. Wo ist das Maggi? Das hat fast jede Frau.
schraubermax
Putenfleischesser
Anhang anzeigen 920129
Anhang anzeigen 920130
Anhang anzeigen 920131
Diese Dosen hab ich beim @Spiccy erstanden, bin sehr zufrieden. Haben einen einstellbaren Streuereinsatz und sind zudem gegen Licht geschützt. Habe mithilfe eines Rundbohrers den Schubladeneinsatz für die Gewürzdosen "gebaut", damit das alles seine Ordnung hat und nicht herumfällt.
Bin sehr zufrieden mit der Lösung, auch wenn ich hinter dem Einsatz noch einen Haufen weitere, nicht so häufig verwendete Gewürze verstaut habe, die nicht in den Einsatz passen und auch nicht in Dosen sind.. Wird langsam Zeit für Schublade Nummer Drei
Edit: So sehen die Dosen übrigens aus, auf den anderen Bildern nicht besonders gut zu sehen:
Anhang anzeigen 920132
sieht gut aus. Wo hast Du denn die Aufkleber her? Selber bedruckt oder gibt's da was fertiges zum bedrucken?
"Gewürzmessis"
Was es nicht alles gibt. Da bricht ja die reinste Gewürzsucht aus. Gibt es eigentlich Rehazentren für Gewürzsüchtige?
Weniger ist oft mehr, dieser Spruch gilt auch in der Küche. Viel bedeutet nicht immer dass es gut ist. Deine Frau scheint also in Richtung Sternekoch zu tendieren.
Die beschränken sich meist auf Salz und Pfeffer.
Wir Griller leiden unter Grillomanie, je mehr desto besser. Vielleicht sollten wir mal wieder back to the roots gehen.
Der Versuch wäre es wert.
In unnerer Gechend säicht ma: "Eefach is immer nou am Beste!"
Trotzdem viel Spaß an der Gewürzesammelleidenschaft.
meefischer
Was es nicht alles gibt. Da bricht ja die reinste Gewürzsucht aus. Gibt es eigentlich Rehazentren für Gewürzsüchtige?
Weniger ist oft mehr, dieser Spruch gilt auch in der Küche. Viel bedeutet nicht immer dass es gut ist. Deine Frau scheint also in Richtung Sternekoch zu tendieren.
Die beschränken sich meist auf Salz und Pfeffer.
Wir Griller leiden unter Grillomanie, je mehr desto besser. Vielleicht sollten wir mal wieder back to the roots gehen.
Der Versuch wäre es wert.
In unnerer Gechend säicht ma: "Eefach is immer nou am Beste!"
Trotzdem viel Spaß an der Gewürzesammelleidenschaft.
meefischer
Wenn ich geschmacklich mit Salz und Pfeffer zufrieden wäre, würde ich viel Platz sparen.
Sterneküche - Salz/Pfeffer.- Da hat wohl jemand Ahnung.
Hab lange in der Sternegastro gekocht, wir hatten auch Paprika edelsüss und "etwas" mehr.
Bin auch kein Freund von Mischungen, weil das ausartet.
Aber Deine Aussage: Ravioli aus der Dose sind schon abgeschmeckt.
Sterneküche - Salz/Pfeffer.- Da hat wohl jemand Ahnung.
Hab lange in der Sternegastro gekocht, wir hatten auch Paprika edelsüss und "etwas" mehr.
Bin auch kein Freund von Mischungen, weil das ausartet.
Aber Deine Aussage: Ravioli aus der Dose sind schon abgeschmeckt.
Rundettiketten bei Amazon bestellt und die Etiketten selbst entworfen dann und bedruckt
Ich merke gerade, dass die Gewürze teuerer werden als der Grill......seufz.....