Ein Bekannter eines Bekannten züchtet Landgockel. Ökologisch einwandfrei gefüttert wachsen die Tiere in die Größe irgendwo zwischen Uhu und Vogel Strauss.
Letztes Jahr war ich zur Verkostung eingeladen, die Bedingung war jedoch, dass ich mich um das Tier auf Grill kümmere.
Also eine Faxe-Dose halb ausgetrunken, den Vogel draufgesetzt und Deckel zu. Hat alles prima geklappt und war lecker.
Meine letzten Worte vor dem Heimweg waren: "Wenn der wieder mal Gockel schlachtet, denkst Du evtl. an mich"
Nun also ein knappes halbes Jahr später, kam am Dienstag der Anruf: "Servus, ich bringe Dir morgen Dein Hähnchen."
Aber Hallo ........... Da isser.
Noch eingetütet.
Mal wiegen ...... Öha. Da muss ich noch Nachbarn zum Abendessen verpflichten.
Die Flügel unter die Achseln geklemmt, schön gewürzt und ab auf die Stange.
Der Motor jammert etwas, aber gibt alles.
Hähnchen von der Büchse ist für die Show, oder wenn man (noch) keinen Spieß hat.
Aber von der Stange schmecken sie besser.
btw.
@Höpper ..... ich habe das Ausgleichsgewicht für den Drehspieß nicht gefunden,
kann es sein, dass das noch bei Dir ist ?
Ich habe nun die beiden äusseren Brenner auf kleiner Flamme.
So soll er mal ne Stunde drehen, dann kommt der BB auf kleiner Flamme noch für ne Stunde dazu.
Zum Schluss die äusseren Brenner aus und BB auf volle Pulle für die knusprige Haut.
tbc
Letztes Jahr war ich zur Verkostung eingeladen, die Bedingung war jedoch, dass ich mich um das Tier auf Grill kümmere.
Also eine Faxe-Dose halb ausgetrunken, den Vogel draufgesetzt und Deckel zu. Hat alles prima geklappt und war lecker.
Meine letzten Worte vor dem Heimweg waren: "Wenn der wieder mal Gockel schlachtet, denkst Du evtl. an mich"
Nun also ein knappes halbes Jahr später, kam am Dienstag der Anruf: "Servus, ich bringe Dir morgen Dein Hähnchen."
Aber Hallo ........... Da isser.
Noch eingetütet.
Mal wiegen ...... Öha. Da muss ich noch Nachbarn zum Abendessen verpflichten.
Die Flügel unter die Achseln geklemmt, schön gewürzt und ab auf die Stange.
Der Motor jammert etwas, aber gibt alles.
Hähnchen von der Büchse ist für die Show, oder wenn man (noch) keinen Spieß hat.
Aber von der Stange schmecken sie besser.
btw.
@Höpper ..... ich habe das Ausgleichsgewicht für den Drehspieß nicht gefunden,
kann es sein, dass das noch bei Dir ist ?
Ich habe nun die beiden äusseren Brenner auf kleiner Flamme.
So soll er mal ne Stunde drehen, dann kommt der BB auf kleiner Flamme noch für ne Stunde dazu.
Zum Schluss die äusseren Brenner aus und BB auf volle Pulle für die knusprige Haut.
tbc
Warst Du etwa bei meinem Nachbarn? Bei dem sind solche Brummer normal
