Sehr schön. Das wird.
Welchen Buns-Teig hast genommen?
Gruß
Humpadiedel
Welchen Buns-Teig hast genommen?
Gruß
Humpadiedel
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Der Neue darf gleichmal Pulled Pork machen
- Ersteller emmertla
- Erstellt am
OP
OP
Das von Okraschrote
Das hört sich schon mal alles sehr gut an, könnte zeitlich eine Punktlandung geben.
Gruß
Thomas
Gruß
Thomas
OP
OP
Na ich hoffe doch mir knurrt jetzt schon der Magen wenn ich dran denk. Übrigens GT liegt bei 110 Crad.
das passt, ist zu meinem Feierabend fertig, ich nehme dann einen.
OP
OP
Wieso hab ich das heute und gestern schon so oft gehört?! Verstehe ich gar nicht 
OP
OP
OP
OP
So langsam werde ich nervös sitze immer noch bei 87 Crad
Dann dreh doch ein klein wenig höher oder schlag in Butterbrotpapier ein.
OP
OP
Hab jetzt mal auf 120 erhöht und bin bei 88 Crad
OP
OP
So um 18.05 Uhr war es soweit KT 90 Crad, eingepackt in Alu und ab in die thermobox für 30 Minuten. Hat sich wunderbar pullen lassen, geschmacklich auch wunderbar. Hab jetzt mal das mobben weggelassen wollt mir beim ersten nicht soviel zumuten.
Bein nächsten wird auf jedenfall gemobbt.
Bein nächsten wird auf jedenfall gemobbt.
Anhänge
Glückwunsch zum gelungenen PP!
Gruß
Humpadiedel
Gruß
Humpadiedel
OP
OP
Dankeschön dein Ribbs sehen auch verdammt lecker süß.
Schaut gut aus.
Beim nächsten mal denk nur dran: moppen kostet zusätzlich Zeit. [emoji6]
Beim nächsten mal denk nur dran: moppen kostet zusätzlich Zeit. [emoji6]
OP
OP
Ok gut zu wissen nächste mal Fang ich auch schon um 22 Uhr an aber ging gestern leider nicht anders.
Sieht wirklich lecker und saftig aus . . und von der Zeit her hat es doch wunderbar gepasst.
kann mich den anderen nur anschließen.Daumen hoch
OP
OP
Hallo,
mal ne Frage wegen den PP wie macht ihr das damit es nach Pullen warm bleibt? Ist ziemlich schnell kalt geworden. Pullt ihr alles aufeinmal oder immer nur stückweise?
mal ne Frage wegen den PP wie macht ihr das damit es nach Pullen warm bleibt? Ist ziemlich schnell kalt geworden. Pullt ihr alles aufeinmal oder immer nur stückweise?
Hallo emmertla,
ich pulle immer am Stück im GN-Behälter und dann zum Servieren einen GN-Deckel drauf, dann bleibt es ziemlich warm. Um es heiß zu halten kannst Du einen Chafing-Dish nehmen, die gibt es zur Zeit auch immer mal wieder bei den größeren Supermärkten, für kleines Geld, im Angebot. Das ist ein Wasserbad, in das GN-Behälter in 1/1 oder 1/2 (wie auf Deinen letzten beiden Bildern) reinpassen.
Ansonsten kannst Du natürlich auch eine Backform oder eine andere Keramikschale (vorzugsweise mit Deckel) nehmen, die Du vorher etwas erwärmst, die halten recht gut die Temperatur.
Gruß
Beckster
ich pulle immer am Stück im GN-Behälter und dann zum Servieren einen GN-Deckel drauf, dann bleibt es ziemlich warm. Um es heiß zu halten kannst Du einen Chafing-Dish nehmen, die gibt es zur Zeit auch immer mal wieder bei den größeren Supermärkten, für kleines Geld, im Angebot. Das ist ein Wasserbad, in das GN-Behälter in 1/1 oder 1/2 (wie auf Deinen letzten beiden Bildern) reinpassen.
Ansonsten kannst Du natürlich auch eine Backform oder eine andere Keramikschale (vorzugsweise mit Deckel) nehmen, die Du vorher etwas erwärmst, die halten recht gut die Temperatur.
Gruß
Beckster