Der "schnelles Pizzabild von heute" Thread!

[Mi-Pi]

Pizza Margherita

Pizza Salami, Sardellen und Knoblauch

Pizza Spargel und Knoblauch

 

[Tenshu]

Grundsätzlich ja ne nette Idee, aber "stoppt" da die Schaufel bei Aufnehmen nicht?

 

[eibauer]

Ich habe heute meinen Miele auf 300 Grad getrieben und für meine @eibauerin was leckeres gebacken.

 

[Knalliii]

Pizza Margherita
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Pizza Salami, Sardellen und Knoblauch
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Pizza Spargel und Knoblauch
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Schöne Pizzen. Spargel muss ich demnächst auch mal probieren.

Das letzte Foto finde ich total faszinierend. Ist die Schaufel so groß oder die Pizza so klein? Das Bild ist natürlich nicht "gephotoshopped", aber es wirkt auf mich irgendwie so. Die Pizza sieht wie reinmontiert aus. Sie wirft keinerlei Schatten und scheint eine leicht andere Perspektive zu haben. Echt interessantes Foto

 

[Mi-Pi]

Schöne Pizzen

Danke

Spargel muss ich demnächst auch mal probieren.

Ich würde ihn ganz kurz vorkochen, sonst bleibt er doch sehr knackig

Das letzte Foto finde ich total faszinierend. Ist die Schaufel so groß oder die Pizza so klein? Das Bild ist natürlich nicht "gephotoshopped", aber es wirkt auf mich irgendwie so. Die Pizza sieht wie reinmontiert aus. Sie wirft keinerlei Schatten und scheint eine leicht andere Perspektive zu haben. Echt interessantes Foto

ja, das habe ich auch gedacht!
Das Foto wirkt irgendwie surreal!
Tatsächlich ist die Pizza nicht allzu groß (der Teigling hatte nur 160g). Das Licht draußen war etwas blaustichig, weil gerade die Sonne unterging und hat die Farbe der Aluschaufel (Roccbox) verstärkt. Die Pizza scheint schwerelos darüber zu schweben.
(Und, nein, kein Photoshop)

 

[GunslinGER]

Habe mich mal an langer kalter Stückgare versucht (3Tage). Verarbeitung glich einer Katastrophe. Eine landete im Müll.
Ich habe gehofft mit der Methode endlich mal ein schönes Muster hin zu bekommen.

Der Leopard hat mir mal schön was geschissen!!!
Ich muss mir bald einen Dompteur mieten.

Schinken und Ei (war leider noch sehr flüssig)

Frauchens Pizza mit Walnüssen und Honig.

Salami, Paprika

Thunfisch, Zwiebel und Artischocken

Nutella, Marshmallow

 

[Marius 1984]

Heute mein erster Abend mit der Roccbox

 

[Mi-Pi]

Heute mein erster Abend mit der Roccbox
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Herzlichen Glückwunsch zur Roccbox

 

[Marius 1984]

Danke
Echt nen geiles Gerät...

 

[BBQwithMax]

Nachtrag von gestern:
1. Mal lange Stückgare bei 4 Grad KT für 48h & 3h bei RT vorm Backen
Farina Petra 5037 67% Hydra, 3% Salz, 1g Hefe
Die Teiglinge ließen sich sehr gut öffnen und die Pizzen haben fantastisch geschmeckt
Schönes Wochenende euch!

Die Teiglinge ließen sich sehr gut öffnen und die Pizzen haben fantastisch geschmeckt

 

[Tenshu]

Nicht von heute... Von gestern:

Spargelpizza (Erstversuch, sehr lecker)

Spinat (mit Creme Fraiche)

 

[wyatt]

Spargelpizza

War dein Spargel roh

 

[Tenshu]

Nein, gekocht (mit Salz & Zucker) und halbiert. Dazu noch etwas Holland-aise dazu

 

[wyatt]

Nein, gekocht

Alles klar, danke

 

[ID73]

Ich war so unterpizzt...

Mist am Platz

Und los:
Fenchel-Salami

Sucuk

Salami und Sucuk

Black Tiger mit Hoisin und Ingwer/Chili

Heute im alten Cuppone Paolo.

 

[eibauer]

Ich glaube...man sagt „weiße Pizza“ dazu...

 

[5E8A5T14N]

Habe mich mal an langer kalter Stückgare versucht (3Tage). Verarbeitung glich einer Katastrophe. Eine landete im Müll.
Ich habe gehofft mit der Methode endlich mal ein schönes Muster hin zu bekommen.

Der Leopard hat mir mal schön was geschissen!!!
Ich muss mir bald einen Dompteur mieten.

Schinken und Ei (war leider noch sehr flüssig)
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Frauchens Pizza mit Walnüssen und Honig.
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Salami, Paprika
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Thunfisch, Zwiebel und Artischocken
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Nutella, Marshmallow
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Teigspecs?

 

[GunslinGER]

Teigspecs?

95% vesuvio, 5% Dinkel VK
65% Hydro
3% Salz
Hefe nach Pizzaapp

ca. 5 Minuten geknetet. 2x SF
2 Std Stock Rt
1Std Stück Rt
62 Std Stück Kt
3 Std Stück Rt

Ich habe ohnehin gemerkt dass meine letzten Pizzen sehr dunkel wurden.
Ich muss mal wieder mehr drehen und mit der Oberhitze runter.
Ich dachte ich versuche mal Vollgas...der Leo will das bestimmt so....

 

[Chiefrocker]

Hab auch noch eine von gestern ausm Ardore.

 

[5E8A5T14N]

5% Dinkel VK

Lass die zum nächsten Test raus

Ich habe ohnehin gemerkt dass meine letzten Pizzen sehr dunkel wurden.
Ich muss mal wieder mehr drehen und mit der Oberhitze runter.
Ich dachte ich versuche mal Vollgas...der Leo will das bestimmt so....

Fahre in der Roccbox auf etwas zwischen halb und dreiviertelgas
Beim Effeuno Vollgas wenn die Pizza reinkommt