• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Diamantschleifplatten versus Wassersteine

Broiler83

Broiler83

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Zur Zeit beschäftige ich mich intensiv mit dem Thema Messerschleifen.

Als aktuelle Schleifmittel verwende ich einen Cerax 1000/3000,
sowie ein paar japanisch Natursteine in 400er 800er und 6000er Körnung
.
Die Angaben bei den Natursteinen, sind natürlich nur ca. Angaben.

Nun meine Frage, welche Vorteile würde eine Diamantschleifplatte a la DMT oder ähnliche bieten?
Bzw. welche Nachteile bringen Diamantplatten mit sich?

Würde sich eine zusätzliche Anschaffung lohnen?
 
Diamantschleifplatten muss man nicht abrichten. Der Abtrag ist hoch. Greifen noch gut bei sehr harten Stählen z.B. Pulverstählen.
Man braucht eine Unterlage, weil die Platten dünn sind. Das Schleifgefühl ist anders.

Broiler83 schrieb:
Würde sich eine zusätzliche Anschaffung lohnen?
Zum Vergrößern anklicken....
Bei deiner Ausstattung und bei normalen Stählen bis Aogami, VG10 würde ich sagen, lohnt sich die zusätzlich Aufwendung nicht.
 
Was hältst fu denn von dem Work sharp System Mut den verschiedenen Diamantplatten?

Oder bist du der Meinung, wenn schon Diamant, dann lieber DMT?
 
Für mich ist das eine Diamantplatte mit Halter. Die Qualität der Diamantplatte kann ich nicht beurteilen, weil ich sie nicht kenne.
 
Was ich erwarte, das ist eine gute Frage.

Im Endeffekt geht es mir darum, eine gutes und schnelles Schleifergebnis zu erzielen.
Ich habe neulich was von der DMT-Platte in fein, in Verbindung mit einem Arkansas zum abziehen gelesen.

Hier war die Rede davon, daß es schneller und einfacher funktioniert, als mit normalen Steinen.

Seit dem lässt mich das mit der DMT nicht mehr los.
 
Broiler83 schrieb:
Im Endeffekt geht es mir darum, eine gutes und schnelles Schleifergebnis zu erzielen.
Zum Vergrößern anklicken....
Für das gute Ergebnis ist es egal ob Diamant, Naturstein oder ein künstlicher Bankstein verwendet wird. Ausschlaggebend für den Erfolg ist deine persönliche Fähigkeit und Übung beim Schleifen. Es kann gut sein, das ein Diamant schneller schleift, aber wozu? Wenn du viele Messer zu schleifen hast, dann kauf dir einen Schleifbock z.B. die Tormek T4 oder T8.
 
Guten späten Abend

optimal schrieb:
Bla, bla, bla! He Leute, fragt mal Messerbauer wie die schleifen! Die "Guten" nehmen DMT rot (1000der Körnung) zum schleifen und dann den schwarzen Arkansas (Dictum) zum abziehen. Basta! DMT + schwarzer Arkansas ---> die bringen's! Natürlich etwas Übung wegen dem Schleifwinkel ist von Vorteil, habe mir das mit alten Klingen beigebracht, bin nicht nur bekennender LODGE sondern auch Messer Fan. Meine ganzen japanischen, chinesischen Wassersteine, ... und anderes Gedöns habe ich abgegeben. Messerschleifen soll ja keine Doktorarbeit sein. Ich lasse meine Schätzchen gar nicht erst stumpf werden, werden nach jeden Gebrauch abgezogen, das dauert max 20 sec! Und außer mir hat sowieso niemand mein Messer zu benutzen! Verwende auch nur noch Messer aus Carbonstahl mit 60-62 HRC! Zwilling, Güde, ... Gedöns und wurde auch ausgemustert.
Ok, jeder hat sein eigenes Rezept, aber einen Versuch ist es wert!
Zum Vergrößern anklicken....

Ich kann aus diesem Beitrag nicht den Eindruck einer Empfehlung rauslesen. Das Diamantschleifmittel und harte und glatte Ölsteine in Kombination als Mittel der Wahl von Messerbauern empfohlen werden, habe ich auch noch nicht gehört. Wenn du nicht einen fundierteren Beitrag kennst, der dieses Schleifkonzept nachvollziehbar erklärt, also alle Vor-und Nachteile und vor allem den Gewinn gegenüber üblichen Wassersteinen, dann würde ich einen Wechsel zu dieser Methode nochmal überdenken.

Lg, Valdez
 
Also ich habe zu ein paar Steinen auch die kleinen DMT Platten.
Diese bieten sich aus meiner Sicht immer dann an, wenn es ans ausdünnen geht, oder wenn du von jemandem ein Messer nachschleifen sollst, dass erstmal eingeschliffen werden muss... Das schöne ist eben, dass das Richten der Steine wegfällt. Besonders meine 220er habe ich leidlich immer wieder abziehen müssen, weil sie in der Mitte hohl wurden...

Man muss aber auch sagen, die feinen Steine von DMT sind um längen gröber, als ein gleicher synthetischer Stein. Habe die 8000er Platte und einen 5000 und 8000er Naniwa. Selber der 5000er ist schon deutlich feiner vom Schliffbild.

Daher benutze ich eigentlich nur die extra grobe und grobe Platte von DMT.
 
So schauts aus. Für einen großen Materialabtrag in kurzer Zeit ist Diamant sinnvoll. Für PM Stahl und Keramik ist Diamant teilweise notwendig. Dadurch, dass sie so extrem schnell und aggressiv schneiden, kannst du eine Klinge aber auch in kürzester Zeit ruinieren. Ich finde die Arbeit damit daher sehr belastend und vermeide sie wenn möglich. Für das Geschäft des normalen Schärfens würde ich bei Wassersteinen bleiben.
 
ich habe mir ja den wicked edge geschossen der mit Diamant besetzten schleifplatten kommt.

ich finde den grobschliff damit genial. materialabtrag erste sahne. durch den festen winkel kann man da auch net wirklich was verkehrt machen. für die sachen ab 1000 werde ich mir evtl. noch paar Wassersteine besorgen oder selbst auf den wicked edge adaptieren da ich denke für mein japanisches messer die Wassersteine besser und gleichmäßiger passen.

ansonsten würde ich freihand wohl keine Diamant platten Nehmen, das mal von meiner Seite
 
Zurück
Oben Unten