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Dick 1905

Hallo KRAPPE,
schau doch mal bitte hier: Dick 1905. Da wirst Du fündig!
 
Ich hab die Messer zwar nicht, kann aber die Firma Dick empfehlen ich hab davon einige Schlachtermesser und Zubehör.
 
Hi,

ich habe das Santoku mit Kullenschliff und mag es sehr. Will mir demnächst ein Brotmesser holen.
Wenn du in der Nähe von Esslingen bist, kannst du in den Werksverkauf dort gehen. Donnerstags und Freitags von 14-18 Uhr.
Dort hat mein Santoku 53 Euro gekostet und es gibt weitere Schnäppchen dort.

Gruesse
 
Ich habe das Messer weder im Katalog noch im online shop gefunden. Hast Du ein Bild / Quelle ?
 
Ahh ja, jetzt - ja !
Sorry, ich habe das mit Dick feine Werkzeuge verwechselt.
Deine ausgewählte Serie 1905 macht auf mich einen sehr hochwertigen Eindruck. Mir persönlich gefallen die Griffe nicht. Aber das ist bekanntlich Geschmacksache. Ich gehe davon aus, daß es nicht Deine ersten Messer sind. Daher solltest Du einmal Deinen Wunschkandidaten aus der Serie benennen. Als Grundausstattung wären für mich folgende relevant:
Kochmesser
Santoku
Schälmesser
Ausbeinmesser
 
Die Fertigungsqualität bei Dick stimmt.
Dagegen spricht, dass der Preis der 1905er meines Erachtens zu hoch ist und ich zweitens Dick boykottiere, weil sie stauchschmieden, die Klingen sind also gestanzt. Wenn dich beides nicht stört, kannst Du zuschlagen.
Ich finde, es gibt genug Konkurrenzprodukte, die bessere Qualität für weniger Geld liefern.

Für eine richtige Beratung bräuchte es aber etwas mehr Informationen.
 
Ich habe mir das Messer gekauft, weil es gut in der Hand liegt.



Ich habe viele Messer in der Hand gehabt und befummelt, das Dick hat mir gefallen.



Gruß
Siggi
 
und ich finde, das ist eines der wenigen Argumente, die GEGEN die Aussagen/Meinung/Erfahrung von Mr. Pink sprechen
(den ich in dieser Hinsicht sehr schätze)

aber auch ein gutes Argument ist .…


:weizen:
 
Mr. Pink schrieb:
Die Fertigungsqualität bei Dick stimmt.
Dagegen spricht, dass der Preis der 1905er meines Erachtens zu hoch ist und ich zweitens Dick boykottiere, weil sie stauchschmieden, die Klingen sind also gestanzt. Wenn dich beides nicht stört, kannst Du zuschlagen.
Ich finde, es gibt genug Konkurrenzprodukte, die bessere Qualität für weniger Geld liefern.
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Sag mal, muß eigentlich nur jemand Dick erwähnen und Du kommst jedesmal mit deinem Sprüchlein übers "Stauchschmieden"?

Ein sehr guter Freund hat ein Santoku aus dieser Serie. Mit dem Messer habe ich schon gearbeitet und insbesondere durfte ich es schon öfter Schärfen. Ein sehr schönes, gut verarbeitetes Messer. Außer Punkten die persönliche Vorlieben betreffen gibt es da nichts zu kritisieren.

Viele Grüße,
Gerhard
 
Hey danke schonmal.

Ich brauch die Messer für meine Kochausbildung die ich September anfange.

Was würdest du empfehlen @ Mr. Pink
 
mams schrieb:
den ich in dieser Hinsicht sehr schätze
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Du willst mich doch nur meines Geldes wegen heiraten!.. :weizen:

gasschwenker schrieb:
Sag mal, muß eigentlich nur jemand Dick erwähnen und Du kommst jedesmal mit deinem Sprüchlein übers "Stauchschmieden"?
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Ja. Es wurde nach einer Einschätzung gefragt und dieser Fakt ist ein relevanter Punkt. Und deinen abfälligen Tonfall kannst Du in eine Tüte wickeln und dich damit auf ne Brücke in Südkasachstan stellen.

KRAPPE schrieb:
Ich brauch die Messer für meine Kochausbildung die ich September anfange.
Was würdest du empfehlen @ Mr. Pink
Zum Vergrößern anklicken....
Leider fällt dann die Carbonstahlserie von Sabatier raus, wenn es professionell benutzt werden soll, genauso wie Holzgriffe.
Empfehlenswerte Namen sind Burgvogel, Victorinox, Solicut und Güde. Alle haben Serien mit Plastikgriff, alle haben bei Kirschner im Gesenk geschmiedete Klingen, bei allen stimmt die Qualität, d.h. kann sich problemlos mit Dick messen. Für welche Firma Du Dich entscheidest, hängt massiv vom Handgefühl ab. Gerade, wenn Du damit jeden Tag arbeiten musst, sollte das die allergrößte Rolle im Entscheidungsprozess spielen. Es gibt etliche Leute, die der Balance wegen Doppelkropfmesser wie Solicut und Güde bevorzugen, davon solltest Du mindestens einmal eins in der Hand gehabt haben.
Wenn das Ganze für Dich primär eine drängliche Geldfrage ist, kann man nur guten Gewissens den Werksverkauf von Burgvogel empfehlen - sehr günstig und die dort verkauften Fertigungsfehler sind rein optisch, nie praktisch relevant.
 
Hallo,

nichts gegen deutsche geschmiedete Messer. Wenn Du eher schwere Messer magst ist das absolut in Ordnung.

Seit ich mit japanischen Messern arbeite empfinde ich die geschmiedeten deutschen Messer aber als unangenehm schwer. Klassische japanische Messer sind meiner Meinung nach für die Kochausbildung leider eher ungeeignet (Empfindlich, keine spaltenfreien Griffe) . Eine Alternative könnten da evtl. die gestanzten Messer von Global sein. Falls Dir der Griff liegt. Die sind natürlich für gestanzte Messer viel zu teuer und werden sicher auch von Mr. Pink boykottiert, aber meiner Meinung nach sind sie durchaus eine Überlegung wert.

Viele Grüße,
Gerhard
 
Hast recht Japanische sind leider nicht geeignet. Werd mir die Tage mal die andern anschauen und entscheiden welche für mich am besten in der Hand liegen. Leider hat mein Händler keine Solicut da :x

@Siggi ganz übersehen jo diese!
 
Hallo,

schreibt Dien Ausbildungsbetrieb eigentlich irgendwas vor? Wirst Du sicher schon abgeklärt haben. Aber interessehalber. Was werden denn für Anforderungen an Art und Güte der Ausbildungsmesser gestellt?

Viele Grüße,
Gerhard
 
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