TirolGrill
Haxn-Rotateur, Krustinchen und Almöhi
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Hallo Grillsportverein 
Noch im alten Jahr waren wir bei meiner Schwägerin zum Essen geladen und es sollte einen knusprigen Schweinebraten geben.
Es war ein netter Abend aber der Braten war nicht knusprig! Echt das ist noch untertrieben, die Schwarte war wie zähes Leder.
Das kann immer mal passieren, Fleisch ist ja ein Naturprodukt und manchmal klappt es halt nicht so wie man will.
Jetzt stand die Gegeneinladung an und ich meinte zu meinem Schatz, dass ich eine Haxn machen werden!
Sie hat den Braten sofort gerochen und meinte:
"Des machst jetzt nur weil Ihre Kruste nix war!"
"Nein natürlich nicht!"
Kam mir dann über die Lippen aber es war genau so und im nachhinein ist mir das schon etwas peinlich
Die Vorbereitungen waren wie immer also löchern, würzen, salzen und dann offen im Kühlschrank ziehen lassen.
Weil ich zu tun hatte wurden die 8 h @110 Grad im Backofen gemacht!
Ja ich weiß!
Wir sind ein Grillforum, aber den Gasi 8 Stunden alleine laufen lassen ist zu gefährlich!!!!!
Seafty first ist die Devise!
Gestartet wurde dann mit einer Graukassuppe.....
......und die Haxn sind dann in den Grill übersiedelt.
Ich wollte sie eigentlich auf den Spieß packen, aber das war aus Zartheitsproblemen nicht mehr möglich denn sie hatten sich zu Pulled Pork verwandelt.
Dann halt ohne Spieß...
So, nun waren die ersten zwei auch schon fertig!
Tellerbilder habe ich auch noch für euch!
Als Nachspeise gabs dann einen Brownie, Zitronenmousse mit Kirschen....
War jetzt nicht unbedingt ein Menü zum abnehmen aber unser werter Kollege Bernd @berndman01 würde sagen:
Woasch wia guat
Auch wenn der Grund für diese Haxn etwas verwerflich war, waren sie wieder einmal köstlich!
Jetzt bleibt mir nur mehr danke zu sagen, dass Ihr bei diesem typischen Michael Shorty dabei gewesen seit!
Liebe Grüße aus Tirol
Noch im alten Jahr waren wir bei meiner Schwägerin zum Essen geladen und es sollte einen knusprigen Schweinebraten geben.
Es war ein netter Abend aber der Braten war nicht knusprig! Echt das ist noch untertrieben, die Schwarte war wie zähes Leder.
Das kann immer mal passieren, Fleisch ist ja ein Naturprodukt und manchmal klappt es halt nicht so wie man will.
Jetzt stand die Gegeneinladung an und ich meinte zu meinem Schatz, dass ich eine Haxn machen werden!
Sie hat den Braten sofort gerochen und meinte:
"Des machst jetzt nur weil Ihre Kruste nix war!"
"Nein natürlich nicht!"
Kam mir dann über die Lippen aber es war genau so und im nachhinein ist mir das schon etwas peinlich
Die Vorbereitungen waren wie immer also löchern, würzen, salzen und dann offen im Kühlschrank ziehen lassen.
Weil ich zu tun hatte wurden die 8 h @110 Grad im Backofen gemacht!
Ja ich weiß!
Wir sind ein Grillforum, aber den Gasi 8 Stunden alleine laufen lassen ist zu gefährlich!!!!!
Seafty first ist die Devise!
Gestartet wurde dann mit einer Graukassuppe.....
......und die Haxn sind dann in den Grill übersiedelt.
Ich wollte sie eigentlich auf den Spieß packen, aber das war aus Zartheitsproblemen nicht mehr möglich denn sie hatten sich zu Pulled Pork verwandelt.
Dann halt ohne Spieß...
So, nun waren die ersten zwei auch schon fertig!
Tellerbilder habe ich auch noch für euch!
Als Nachspeise gabs dann einen Brownie, Zitronenmousse mit Kirschen....
War jetzt nicht unbedingt ein Menü zum abnehmen aber unser werter Kollege Bernd @berndman01 würde sagen:
Woasch wia guat
Auch wenn der Grund für diese Haxn etwas verwerflich war, waren sie wieder einmal köstlich!
Jetzt bleibt mir nur mehr danke zu sagen, dass Ihr bei diesem typischen Michael Shorty dabei gewesen seit!
Liebe Grüße aus Tirol
Kann doch nicht Dein Problem sein, dass Du so gut Kruste kannst! 
wer ko,der ko
I hätt's genau so gmachd Michi
Aber a bissle assi isch die Aktion scho! 
